【高雄】SHABUSATO涮鍋里 同盟旗艦店 和牛火鍋吃到飽。日式精緻涮涮鍋

同盟旗艦店:高雄市三民區同盟三路596號。07-311-9960。FB。10%

平日11:00~15:00；17:00~22:00。周末、假日11:00~22:00。

火鍋放題不稀奇，但和牛牛肉吃到飽就真的不多了。

2016年開幕的SHABUSATO涮鍋里，屬於捷利餐飲集團旗下的餐廳之一，

主打高檔精緻又符合家庭溫馨感的吃到飽日式涮涮鍋，目前全台有5家分店。

▼影片懶人包

 

位於同盟三路上的SHABUSATO是旗艦店，

隔壁還有大家比較熟悉的『牛角日本燒肉專門店』。

或許因為過去SHABUSATO沒有中文店名，

以至於開業3年，很多人對這品牌還是很陌生。

 

 

2020年1月17日終於有了中文名稱『涮鍋里』，

與此同時所有分店同步更換新菜單，除了新增多道新菜色，

像是極黑和牛、安格斯翼板、澳洲板腱、台灣在地香草豬，

最重要的是調降價格!!!

提供嚴選高檔食材但不傷荷包的上極心意。

SHABUSATO涮鍋里有百坪的挑高空間，

牆面多採大片玻璃落地窗設計，視線充滿綠意，營造輕鬆氛圍。

空間十分寬敞，座位數多。

 

 

採一人一鍋的方式用餐。

▼收費方式，同桌顧客需選擇同樣價位，用餐90分鐘。

分為下列幾種方式:

平日午餐，388元起至998元，差別肉品種類多寡。

另外推出超值『平日商業午餐』，肉品2盤+自助吧吃到飽只要288元，用餐限60分鐘。

平日晚餐與假日午、晚餐，438元起至1098元。

▼自助吧，各種生熟食材無限量供應。

▼新鮮乾淨葉菜類、根莖類、菇類等多種蔬菜將依據產季替換提供。

 

 

▼熟食區

▼喜歡他們的炸物、唐揚雞、炸薯條、炸地瓜都好吃。

 

 

 

▼醬料搭配建議

 

除了常見的沙茶外，

另外有胡麻醬、柑橘醬、蔬果醬讓消費者在口味上能夠有所變化，肉吃再多也不膩口！

▼飲料區

氣泡水可以自行加入進口糖漿調味。

▼霜淇淋機

 

 

鍋底有4種口味選擇，採訪當日我們挑了昆布鍋、膠原蛋白湯、日式壽喜燒、醇味豚骨湯來體驗。

點餐時服務員特別強調他們的湯頭比較濃厚，和一般小火鍋比較不一樣，

他們屬於涮涮鍋，湯品主要是用來涮煮食材，因此不建議喝湯。

我們點選【特選盛宴】，肉品種類最多，共有9款。

而且提供其他價位沒有的【上品和牛】，以木盒裝盛更顯矜貴。

第一輪服務員會先將9款肉品一次上齊，並一一介紹肉品名稱、建議涮煮時間。

蔬菜、食材、醬料都是自取。

柑橘醬的微酸可化解肉的油膩，而胡麻醬的鹹香和豬肉片很搭。

▼雖然吃肉為主，但考量飲食均衡，自助餐檯也提供很多蔬菜。

愛吃什麼就拿什麼，放入醬汁裡煮熟，清甜的滋味平衡的肉膩感。

 

▼炸物趁熱吃口感最佳。

尤其唐揚炸雞咬下後肉汁流下來好啾西。

▼上品和牛 

油花分布均勻，比極黑和牛的油花還多，吃起來更軟嫩油潤多汁。

▼極黑和牛(白盒)

部位的關係，油花明顯沒有上品和牛的多，但咀嚼起來仍然香甜多汁。

▼安格斯翼板牛肉

脂肪豐富，看著紅潤潤的斷面，感覺很誘人，涮煮後吃來柔嫩有味。

▼雪花牛肉

以濃郁壽喜燒湯頭涮後煮，不需沾醬就很夠味。

▼澳洲板腱牛

▼台灣在地香草豬

吃得出甜味與脂香。

▼豬梅花和下圖的豬五花是SHABUSATO涮鍋里人氣選項，

客人吃過後口碑絕佳，

若不吃牛肉的人當然要狂點這兩道吃個過癮。

▼豬五花

肉質香醇腴潤，即便油脂豐厚卻不覺得膩。

 

 

▼雞肉

將肉片放入高湯裡涮幾下，

入口油脂香氣散開，質地柔嫩，更多了芳香氣味。

比起一般單點式火鍋店，和牛貴桑桑想多吃荷包都覺得心疼，

常常讓人吃完還頗有意猶未盡之感。

而來到SHABUSATO涮鍋里，既然點了『特選盛宴』當然就是要主攻『上品和牛』，

對於喜愛品嘗和牛的饕客來說，不能說它便宜，但換算起來仍十分超值，

只要吃得下，店家會無限量供應，客人可以吃到開心過癮。

現切提供，送上桌時還是凍的，稍微等到回溫再涮煮，肉片才不會縮小。

最後再來個冰淇淋甜點滿足第二個胃，美食大餐才算圓滿結束。

火鍋吃到飽價位有便宜和高檔之分，

SHABUSATO涮鍋里主打健康養生以及高品質食材，

讓饗客們以中價位就可以享用高檔的鍋物。

平日午餐只要388元起，638元就可以吃到極黑和牛，

而998元的價位可以吃到上品和牛等級，都是無限量提供，

不用擔心多點一盤就要多花一點錢，吃起來更盡興。

愛吃和牛的老饕不妨親身體驗被和牛滿滿油脂包圍的爽感吧。

檢視較大的地圖 

【台北微風南山店】02-2722-1811。台北市信義區松智路17號5F。

【新竹晶品城店】03-523-0870。新竹市東區林森路18號12樓。　　　　

【台南西門店】06-303-1055。台南市中西區西門路一段658號6樓。　　

【高雄同盟旗艦店】07-311-9960。高雄市三民區同盟三路596號。　

【義大店】07-656-9622。高雄市大樹區學城路一段12號C區2樓。

 

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