【高雄】寶珠蛋黃麵 旗艦店。武廟商圈人氣麵店
這間位在高雄苓雅區武廟商圈的寶珠蛋黃麵 旗艦店，我們多年來已經吃過很多次了，但一直沒拍過相片、發過文，每次都是吃飽就走，把這間麵店當作很家常的小店。後來想說，這一間在高雄武廟商圈，人家好歹也是間人氣知名的排隊麵店，每天用餐時間總是滿滿的人潮，所以最近再度來用餐，刻意晚上8點多人潮少一點時才來，並記錄一下食記分享。
提到寶珠蛋黃麵，應該很多人早就認識，因為開店營業已超過40年，而且在高雄還有許多分店。
而這間位在武廟路的，招牌標註是旗艦店，看起來應該是總店。
武廟旗艦店空間很大，有冷氣，所以用餐環境是舒適的，所以是許多顧客的愛店。
中間排的桌面也很大，每桌可以容納6人之多。
所謂蛋黃麵，就是麵條製作過程中會加蛋黃，因此跟ㄧ般陽春麵是不一樣的，而且都是店家每天現做的，號稱不添加化學添加劑。
蛋黃麵有分細麵和寬麵，不過我們每次來幾乎都是吃細麵。
因為菜單很長，所以我分成兩張相片。內用與外帶的菜單顏色不同。內用是白色、外帶是紅色。
我們每次來除了蛋黃麵是必點之外，小菜也是他們家的特色。小菜或是滷味種類很多，但就看櫥櫃裡麵有什麼，就點什麼，價錢都很便宜。
招牌蛋黃細乾麵，麵條口感Ｑ彈有嚼勁，不會軟爛。
醬料都在碗底，所以乾麵拌勻食用會更香，更有滋味。醬汁不會很濃鹹，吃起來是清香。
燙青菜。青菜種類有五種，所以選擇性很廣。
我們比較喜歡涼拌小菜。像這天點的豬肝、龍鬚菜都很不錯！
廚房及點菜、結帳的地方都是在騎樓。
料理的味道清爽不油膩，麵條吃起來也很有特色，所以寶珠蛋黃麵多年來才能屹立不搖，而且加盟分店愈來愈多。也算是高雄最有特色也是加盟最多的麵店，有機會來到武廟商圈，建議可以來品嘗看看，來這除了吃麵外，也別忘了點一些店家的小菜，是最棒的組合。
地址： 802高雄市苓雅區武廟路128號
營業時間：11:00–22:00
電話： 07-715 9690
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