2023.06.20

【台北】大倉久和大飯店歐風館自助餐廳

入住台北大倉久和大飯店當天，晚餐我們就近就在飯店內的歐風館自助餐廳享用。歐風館自助餐廳位於飯店二樓，由日籍行政主廚掌勺，來自東京La Belle Epoque精研法式料理四十餘年，擅長靈活運用烹飪技法融入經典法式料理，以菜色精緻、道道媲美單點水準著稱。近期更將世界食材升級，端出多款經典法式料理。品嘗後給我們感覺口味做的精緻，有好幾道料理都讓我們重複再取，符合我們吃的食量不大，但喜歡的料理，都做得有達到好吃的標準。

▼用餐區分為內外，外面座位區距離餐檯較遠，但因為圍繞著挑高貴氣的水晶燈，以及落地窗邊可欣賞綠意，據說反而成為很多熟客的指定座位區。

▼另外離取餐檯比較近的用餐空間

歐風館自助餐廳除了可以吃到中、西、日式等自助餐廳受歡迎且常見的異國料理之外，還有一般自助餐餐檯上少見這三款，也是餐廳一直很受歡迎的單道料理：法式焗田螺、紅酒燉牛舌、俄羅斯酸奶燉牛肉，算是俄法經典招牌料理。

菜色上我覺得真的是一般自助餐比較少見的義法風味，像是爐烤鴨胸佐鳳梨醬、酒蒸扁鱈魚，都是很值得吃吃看。

▼現煎干貝，這是一定要先拿一份來品嘗的。

▼天婦羅炸物區也是人氣餐點，尤其炸蝦一上架幾乎是秒殺。

▼超推燒烤肋眼牛排，使用PRIME等級，我們拿了兩次，吃過這麼多家的自助餐，就唯獨大倉久和大飯店的牛排水平是一級的。

肉質很軟嫩，烤的剛剛好，瘦肉和肥肉的比例讓你覺得有油脂不肥膩，非常好吃，今天光吃這一道牛肉就夠本了。

▼羅馬風味的脆皮燒肉也是一大特色

▼經典馬賽鮮魚湯，用料沒在手軟。

馬賽鮮魚湯搭配麵包片語番紅花洋芋泥最對味！

▼大眾喜愛的炙燒握壽司，每次主廚一端出來，馬上秒殺！

▼卷壽司、豆皮壽司

▼值得一提的是天使紅蝦握壽司是必吃的菜色，很少看到這麼高成本的食材放在自助餐無限取用。

▼各式的生魚片，都很新鮮。

▼自助餐最受歡迎的生食海鮮區域，端上鮮美天使紅蝦、三點蟹及藍蟹等無限供應，喜愛海鮮旬味的饕客不容錯過！

▼現點現做料理

汆燙牛肉湯、米粉湯、擔仔麵。這些都能讓入住大倉久和飯店的外國遊客也能品嘗到台灣特色小吃。

焗烤松露洋芋蛋盅，蛋液與細綿的洋芋泥相融並點綴松露高雅香氣。

奶油鮮蝦米型麵鮮甜的蝦味與奶香交織，搭配口感獨特的米型麵提升口感。

▼熟食菜色

▼異國風味的冷盤沙拉就有好多種選擇。

楓糖南瓜冷湯、炙燒鮪魚佐檸檬辣根醬都是推薦菜色

▼燒賣都是廚師自製，所以吃起來很新鮮。

▼晚餐及假日升級紅酒、白酒及威士忌無限暢飲，真的是霸氣，這也是在其他自助餐廳沒有的特色！

本來用餐搭配紅、白酒是最美味的，竟然還提供幾款威士忌可以喝到過癮，這真的是很值得。

▼朝日生啤酒ASAHI

捲捲最愛的氣泡水

▼各式水果

熱呼呼的麵包布丁搭配哈根達斯冰淇淋絕配。

▼甜點區也是歐風館的亮點區域之一，宛如精緻珠寶櫃般的法式手工點心，如荔枝覆盆子慕斯、閃電泡芙、榛果巧克力蛋糕、瑪德蓮杏仁、香甜酒生巧克力等，更獻上滿滿日式風韻的水信玄餅及蕨餅等。冰淇淋則有Haagen-Dazs可供選擇，大倉手工自製冰淇淋也強勢回歸。

▼現點現做的烤布蕾

大倉久和大飯店內的歐風館自助餐廳，環境舒適不會讓人感覺很壅擠吵雜，可以很輕鬆自在的用餐，餐廳提供很多樣是一般自助餐廳少見的歐法料理，尤其是那三樣；紅酒燉牛舌、法式燉田螺及俄羅斯酸奶燉牛肉，是必吃料理，另外使用PRIME等級的燒烤肋眼牛排，更是非吃不可的品項。其他就看個人的喜好自由取用，至少這裡的Buffet料理算是比較精緻型等級的，所以吃到的食材及口味，都是有一定的水平。

喜歡用餐搭酒的朋友，這裡更是推薦，這天我們喝到的紅酒及白酒，味道都非常順口，喜歡烈酒的人，這裡無限暢飲的威士忌也絕對值回票價。另外甜點種類也算是蠻多樣且精緻，可以吃得很滿足及開心。這天吃到的料理食材及口味，我們都覺得對得起這個價位。