【高雄】若生靜巷咖啡。前鎮區舊台電宿舍。老屋時代氣息與現代咖啡館結合
前鎮區廣西路因為有了這一小區台電老宿舍改建的餐廳，不僅空間活化，也吸引有特色的店家進駐，讓這裡的人氣突然活絡起來，等到全部的店家都開幕後，想必會成為喜愛懷舊老屋的網友打卡熱點。
若生靜巷將老屋的時代氣息與現代咖啡館做結合，大門不在廣西路而是面對桂林街，有著鬧中取靜、老屋獨特的沉靜氣質。
我喜歡這裡乾淨明亮，餐具、傢俬的選品有獨到的眼光，在我的認定裡它不屬於網美店，而是適合咖啡發燒友品嘗好咖啡之餘還可以吃一些特色甜點、鹹食的地方，午後時分，不論是自個兒發呆、隨想，或是兩好友談心都合適，入夜後燈火點起，又是一番風韻。
2021年8月8日試營運的若生靜巷從原本一片傾頹的舊宿舍，搖身一變成為保有老屋舊韻的老房子咖啡館。
驅車來到前鎮區廣西路，路旁出現一排頗有年歲的矮房，這片是以前台電員工宿舍群，今年從一片傾頹之中再造重生，陸續會有新餐廳、選物店開幕，而若生靜巷是第一間進駐的店家。
一進到咖啡館令人眼睛為之一亮，別有一種尋幽訪勝之趣，因為這原本是年久失修、破舊到不行的老房，竟然在重修之後，前後差別之大令人驚詫。
店家保留了屋樑等木造結構，紅磚建築以及斑駁的壁面，彷彿使得展品更具韻味，尤其當陽光灑落時，步移景異，咖啡館如有自己的生命力，時時刻刻有不同變化。也與店名【若生】宛若新生的意思相呼應。
裝潢別具匠心，兩間房子打通，拱門造型的牆面讓空間多了層次感，乍看復古懷舊，其實店內的桌椅都是全新，給人乾淨清爽又保有舒適度，從一踏入門內，氣氛十足令人放鬆，獨自前來也能享受愜意時光。
開窗讓屋內有充足的採光，讓店裡不陰暗，整體通透舒適。
利用高低差的座位安排，讓空間顯得活潑。
店裡有兩位女主理人，其中一位負責餐食，另一位咖啡師阿布斯則是負責咖啡、甜點，專長川式手沖咖啡，
雖然我不懂各派的手沖法，就單純欣賞咖啡師穩定的持壺、柔和的注水、斷水，把看似一杯簡簡單單的手沖咖啡，賦予極具儀式感和精美性的咖啡道，把一杯咖啡的精髓呈現在客人面前。
▼試營運菜單
▼蔡老師負責烘豆，這裡也是他的工作室，店裡的咖啡豆都是由他負責調配。
讓我挺驚喜的是他們的咖啡杯是美國老牌玻璃產品的品牌Fine king，電影花樣年華曾出現過這款玉色的咖啡杯，店裡是日本復刻版的，用它來喝咖啡剛好可以烘托老房子的懷舊氣氛。
▼雪風鈴 手沖咖啡
▼藍色杯子也很美。
當天友人喝的是世界冠軍Jacky Lai 特選批次衣索比亞 古吉 水洗處理法。
印象極好，都很好喝，味道純淨，不會過苦過酸，很平衡。單品的單價試營運期間都是均一價150元
▼熱拿鐵 $120
▼櫻花餅
用日本食材製作的和菓子，鹽漬櫻花葉和櫻花都可以吃的，搭配紅豆提味，不會太甜，味道清雅，是道兼具視、味覺感甜點。
▼焙茶蜂蜜蛋糕
焙茶口味比較少見，而且完全無油，純粹是蛋黃的油脂，製作難度比較高。
蛋糕底部還有類似「雙目糖」粗粒結晶的砂糖口感，傳達長崎蛋糕的特色。
口感可以再濕潤一點的話就更符合我的喜好。
隔一陣子和好友再訪，發現多了這個骨董保險箱，用來當茶水區的櫃子。
這次主要為了品嘗他們的鹹點而來，一天限量四份，假日供應。
有 乾咖哩三明治($200) 和 濃郁系紅酒燉牛肉($300)。
把我的奈良美智娃娃一起入鏡，卡哇伊。
非常推薦他們的乾咖哩，香料都是自行研磨炒製，吐司也自己做，香氣富有層次，一入口愉悅的的辛香氣味，展現讓人一口接一口的香料魔力。
▼紅酒燉牛肉 也是必吃的。
加入兩種巧克力一起燉煮，肉塊也給的多，牛肉吸飽紅酒味，略帶順口甜度。
▼冰滴咖啡
衣索比亞 西阿爾希區 娜莎豹 水洗處理法
有萊姆、柑橘的香氣，紅茶、可可的餘韻。
高雄市前鎮區桂林街58巷8號。07 334 5685。FB。
11:00~20:00。內用限時2小時。不接受訂位，直接現場候位。平日-專賣咖啡、甜點內用。
假日-咖啡、甜點、紅酒燉牛肉(鹹食 一天限量4份，現場候位時訂餐）
