【高雄】大溝頂虱目魚米粉湯。高雄鹽埕區傳統早午餐人氣小吃
高雄市鹽埕區新樂街198-38號。07-521-4919。05:30~13:30。
創立於民國48年的『大溝頂虱目魚米粉湯』，
在鹽埕區的小巷內屹立不搖經營了60多年了，
算是老字號的鹽埕小吃美食，
地點非常隱密，外地人來會找得比較辛苦，
▼若從新樂街過來，則從「三郎麵包廠」這招牌下的巷子走進去，
會先經過阿綿手工麻糬，再直走就可以到達。
若是從大仁路過來，則在第三信用合作社旁的小巷子進來即到。
我們這次是利用平日中午前來用餐，
沒想到依然客滿，可見有多受歡迎。
而且店家從清晨05:30就開始營業，
只營業到中午13:30，
難怪我們12點半到，東西都快賣完了。
這也算是老高雄人豐盛的傳統早餐。
這裡主要供應虱目魚的料理，
魚肚漿湯、魚皮湯、魚肚湯、綜合湯最有名。
還有丸子湯也很多人會點。
不過這一天來，只剩下魚肚漿了。
▼魚肚漿
另外湯類都可以加米粉，加10元而已。
或是點一碗湯，配滷肉飯或肉燥飯，都是最佳組合。
店前面放置炸牛蒡的保溫櫃，也是很多人會點的小點。
點菜就直接跟工作人員告知即可。
▼魚肚漿湯+米粉，70元。
看得到魚肚及魚肉，每塊都很大塊，
整碗的份量算是很大份，因為碗比較深。
米粉屬於粗米粉，南部比較少見。
湯頭喝起來很甘醇。
▼魚肚漿沾點店家準備的豆瓣醬會更好吃
另外的組合就是魚肚漿湯+肉燥飯，80元。
純湯的料理是放薑絲，若是加米粉則放芹菜。
▼肉燥飯
▼炸牛蒡，20元。
▼點湯類，可以免費加湯，但僅限一次。
通常一大早就開市的虱目魚料理店，
講究的就是新鮮度，愈新鮮就愈好吃。
「大溝頂虱目魚米粉湯」賣的好，就是新鮮度夠，
雖然今天我們沒吃到魚皮及魚肚，
但是招牌的魚肚漿，也是吃得到虱目魚的鮮度，
雖然一碗看起來清清淡淡的米粉湯，
但是湯頭喝得到甘醇鮮甜的滋味。
平常日觀光客很少，都是高雄在地主顧居多，
但是中午生意依然客滿，若是假日一定是更多人。
環境很簡單，但料多實在又味美，
難怪一賣就是60多年了。
