【高雄】諾曼底咖啡泰式創意料理。拿鐵裡也可以放荷包蛋？荷包蛋拿鐵
高雄市鳳山區青年路二段376號 。07-7781133。FB。
11:00~15:00。17:00~21:00。無服務費。週一休。
2021.11月最新文章:諾曼底咖啡泰式創意料理。推薦合菜，家庭聚餐外食首選
2012年11月11日開幕的【諾曼底咖啡泰式創意料理】，位在鳳山文山特區青年路上，
開業那年原本我們只是過路客，抱著吃吃看的心態來用餐，
沒想到一吃之後變成了老主顧，不過我們粉專極少打卡分享，上篇食記還停留在2015年。
為什麼突然想讓捲捲想更新文章呢?
因為諾曼底不僅有自家烘焙的精品咖啡外，今年推出bean to bar 巧克力，
而且推出全台獨家 的 荷包蛋可可 和 荷包蛋拿鐵 讓捲捲一眼就被撩到，立馬嘗鮮。
對巧克力世界大潮流瞭如指掌的，應該對bean to bar不會陌生，
由選豆到製造，都是一條龍自家製，
可可豆精挑細選，只用單一品種(Single Origin)，風味獨特，充滿個性。
bean to bar 專賣店風靡全球和精品咖啡的概念很類似，
但精品咖啡店做精品巧克力，台灣可能只有諾曼底了。
bean to bar這樣的生產方法和概念，近十年於歐美地區漸漸流行，亦受日本消費者追捧；
情況就如精品咖啡豆一樣，追求的是單一產地可可豆，以便嘗到不同產區的鮮明性格和味道。
諾曼底自家出品的可可含量由65%至85%不等，因為趣味性把85%寫成87%。
店內除了可以買到巧克力外，也可以單點可可拿鐵，
不過捲捲建議來用餐加點咖啡或可可會更划算。
內用單點一杯可可拿鐵是120元，但用餐加購的話一杯只需60元，
新推出的荷包蛋可可，加蛋不加價喔!
▼可可牛奶
▼捲捲給自己的拿鐵拉花。
▼2020最新菜單
不僅餐點可以點「隨便」，連咖啡、特調、冰沙，
也可以來杯「隨便」，就是欣賞老闆放蕩不羈的個性。
▼今日隨便
點餐時最大特色就是，可以點『隨便』。就是讓主廚決定，因此價格會便宜一些。
老闆還在菜單上寫著，因人手不足，怕服務不好，所以不加10%服務費，真是體貼。
▼捲捲給自己做了一杯冰的荷包蛋拿鐵。
蛋白是奶泡，中間蛋黃是新鮮芒果汁。
▼是不是敲可愛~~~
造型上的創意秒殺了看膩的咖啡拉花。
而且搖晃杯身荷包蛋還會跟著左右晃動，好像蛋黃哥搖頭擺腦的萌樣，可愛100%。
一點點的芒果搭配咖啡或巧克力完全無違和感!
僅有一咪咪不是很明顯的芒果香氣。
建議一定要點熱的，香氣和口感都比冰的來得好喝。
▼荷包蛋可可拿鐵 
有一點結合髒髒包的概念，因為一喝嘴巴就會沾上可可粉。
▼65%可可+牛奶 好喝!(再次提醒要點熱的 可可香氣才會更明顯)
▼2020年IG網紅飲料就是它啦
▼諾曼底餐廳1樓用餐環境
▼單品咖啡
「諾曼底」堅持用好的食材，真心作料裡，
讓我吃的安心且物有所值，很適合上班族、家庭及學生來用餐。
除了餐點適合我的口味外，飲品也具有一定的水平，並融入老闆的創意，
因此喜歡嘗鮮的朋友，若用餐時遇到老闆，
可請他推薦一些特殊的創意飲品，定會讓你驚喜。
▼2015.4.4 食記
這間店，非常有個性、又很有特色，
我在寫食記時，實在不知道該把這間店分類在什麼類別。
因為，既是「泰式創意料理」店，卻又是「咖啡店」。
不過這樣的經營模式，讓我們用餐更是方便。
吃完了味道豐富的泰緬料理後，又可來杯老闆精選的咖啡飲品，這實在是太完美了。
以前這裡的餐點料理選擇性不多，主打椒麻雞、打拋肉…等，
而且光這兩樣就讓我們百吃不膩，因此一段時間就會想來打打牙祭。
▼新菜色 泰式大雞腿咖哩 $250。限量。
就是將店內的招牌菜~椒麻雞與咖哩作完美的結合。
好大的一支雞腿，而且標榜雞肉是鮮雞，使用雞蛋醃製，
咖哩味也很濃郁，搭起來確食好吃又很有飽足。
前陣子台灣黑心食品化工添加事件層出不窮，讓大家「食」在不安心，
而老闆便以重視食材鮮度與不使用味精、蠔油、雞粉烹調的精神，
來呈現食材自然的美味。
即使只是餐點配菜中的涼拌木瓜，就是自家種植，使用椰糖和酸角調味，
高麗菜也堅持 使用高於市價3倍的高山高麗菜。
▼雲南蔥爆五花
豬不但是溫體豬，一頭豬也只取6斤上等五花肉。
大火蔥爆快炒，香噴噴的，味道也夠重，好下飯。
▼緬甸茶葉煎蛋
吃起來非常獨特，是從來沒吃過的味道。
緬甸茶葉有種獨特的香氣，與蛋的香味還很融合。
這味道我不知道該如何形容，若是喜歡喝精品咖啡的人，
若我說有種耶加雪菲的香氣，或許就會了解。
我們很喜歡這樣的煎蛋香氣。
▼酸辣蝦蝦湯
有濃烈的泰式酸辣湯的味道，而且這蝦很新鮮。
以下的餐點，是之前吃過的。
▼椒麻雞
若初次上門用餐，可能會覺得菜色很單調、沒有精緻的擺盤，
但是整支的雞腿，不用剁切，讓雞肉汁完全保留，吃起來這軟嫩多汁。
▼打拋肉
這碎豬肉裡很少看見肥肉，大都是瘦肉。
味道香辣夠味，配飯最佳良伴。
而『諾曼底』之所以吸引我們一訪再訪的另一原因，就是供應自家烘培的咖啡。
老闆引進精品級的莊園咖啡豆，作為義式咖啡的配方豆，
在等待出餐或是餐後，即可品嘗一杯銷魂的拿鐵或是卡布奇諾。
若和土豆拿鐵一樣，鍾情於單品咖啡的朋友，諾曼底手沖咖啡也是不能錯過。
以前喝過的飲品：
▼拿鐵
因為調配的豆子配方多種，喝到的味道也就會不一樣。
所以每回來用餐，就會充滿期待。
不過，咖啡品質香濃穩定卻是不變的。
▼耶家雪菲，Kochere G1，
以淺焙方式保留豐富的口感，果香味顯明，
而果酸均衡且不刺激，香醇尾韻在喉中久久都不會散。
喝完熱的，在聞香杯內加塊冰塊，改喝冰的，
咖啡的香味與在口腔內的味覺，竟然冷熱味道感受截然不同，
喝杯咖啡，也可變出花樣與玩味樂趣。
▼韓柚蔬果多
有點像喝養樂多的感覺，很棒的餐後飲料。
▼咖啡牛奶冰沙
這是用喝的甜點，香甜滋味讓我一喝就愛上。
▼檸檬札片
義大利黑手黨的最愛。
以香水檸檬薄片，灑上咖啡粉及冰糖，
吃起來有檸檬果肉的酸細、果皮的苦澀、咖啡顆粒的香氛。
若喜歡這種味道的人，一吃就會著迷。配威士忌 也是不錯的小點心。
▼阿里山黑糖烤布蕾，一年前首訪時曾被我嫌口感太硬，
這次的布丁則變得好吃了，標榜製作過程中不加一滴水的布丁，
新的製作方式，讓質地軟綿，搭配甜中帶苦的焦糖，吃來蛋香味醇厚。
甜點全由老闆一人製作，因此採限量供應。
容器也改用玻璃瓶，口感、質感都變得更好了！
老闆是個釣魚冠軍高手，餐廳二樓除了展示許多昂貴的釣魚器材外，
若常收看三立電視節目，沈文程主持的『寶島漁很大』節目，
就會常看到老闆是節目裡的常客，常受到邀請與沈文程共同出外景。
因此，沈文程本人也是這餐廳的常客。
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Mafia檸檬札片，吃起來應該很爽口哦?!
HI!
真心有被荷包蛋拿鐵~~嚇了一大跳!!
版主回覆：(04/19/2020 10:49:41 AM)
哈哈~~~耶! 那就表示真的很像嚕
荷包蛋真的太特別了啦~~ 還真的以為一顆蛋在上面
版主回覆：(04/20/2020 09:20:52 PM)
哈~好多人都這樣以為，還問我拿鐵配荷包蛋的味道會不會很奇怪