【高雄】Humble beginnings café 亨寶咖啡高雄店。推薦!
Humble beginnings café 來自台北的餐飲品牌，2018年4月到高雄開分店，特色是利用老房子打造粗曠工業風，混搭各式老件舊物的擺設，視覺有種衝突的美感。
全天候供應早午餐、三明治、私房料理，食材用料好，口味好吃，可以感受到經營者對咖啡廳的熱情與用心。累積口碑後生意都維持的不錯，上週六來用餐都是人氣爆棚的狀態，好多客人都因為沒訂位直接前來而撲空。
▼先來看看餐點項目，Humble 供應早午餐、私房料理、蛋捲、帕尼尼、漢堡、三明治、甜點、咖啡、台灣茶、有機花果茶、飲品。
強調使用各知名品牌的食材，現點現做餐點，像是沙士比亞麵包坊、西班牙初榨橄欖油、蔡豐榮咖啡師烘焙的咖啡豆、勤億有機視好蛋、台灣茶葉、德國D&B花果茶…….。
希望在食安問題層出不窮的當下，讓每位上門的客人都能吃的安心。
▼西班牙鬥牛有機蛋捲
莎士比亞法國麵包、有機蛋牛肉蛋捲、北海道優格、三種美國起司、西班牙初榨橄欖紅酒油醋沙拉。
第一道歐姆蛋就擄獲捲捲的味蕾，真的超好吃~
用刀子撥開半熟的蛋皮，可見師傅火侯控制的很好。起司滋潤碎牛肉，妙在內裡的牛肉還很香口，蛋香豐盈之餘，口感潤澤嫩滑。
Q彈富嚼勁的法國麵包鋪上歐姆蛋鋪上生菜一起吃，蛋味香、質感滑，我想應該也是雞蛋品質夠好，才能做出好味道。
▼Brunch 義風鄉間雞腿
選用台農新鮮雞腿肉、太陽蛋、優格、法國麵包、小木碗生菜沙拉。
抹上義大利綜合香料後，乾煎到外皮焦黃香脆，吃來軟嫩，沒有肉汁稍嫌可惜。
搭配能感受蔬菜原始甘甜的生菜沙拉，清爽解膩。
▼炙燒雪花牛
正餐時間想吃米飯類，必點這道炙燒雪花牛。玉米濃湯料多可口。
雪花牛油脂豐厚均勻，每一口都潤澤香甜讓你想大口扒飯。
▼奇異藍莓優格
大量藍莓優格酸香味濃。原汁原味，酸甜沁涼好好喝。
▼火烤黑糖拿鐵
灑了黑糖粉的拿鐵咖啡，讓奶香中增加甜而不膩的味道。
▼小木碗優格
我太愛他們家的優格了，餐點中已有附上一小杯，但吃完意猶未盡。
單點一份小木碗優格除了有玉米片，還有新鮮奇異果、香蕉切片增加口感。
菜單上介紹優格使用日本北海道純生乳技術自然發酵優格，無添加凝乳劑、凝膠、人工香料或防腐劑。
▼經典原味牛肉 (附薯條、濃湯)
使用美國Prime牛肉自製漢堡排，現點現打。
使用莎士比亞麵包坊的漢堡麵包，沒有搭配生菜，單純麵包、漢堡肉、起司三種，肉餡咬感鮮彈不會有過油膩的缺點，連麵包都綿潤有Q度。
薯條脆度佳吃起來綿細。濃湯熱度夠，喝來暖胃。
餐廳外觀看來很低調，若不是特別留意，一不小心就會錯過，
推門走進餐廳，入內後懷舊感覺來自那道裸露的紅磚牆和水泥地板，
老物件的收藏很多，放置於各個角落，可以滿足喜愛拍照的客人。
走進店內仍能感受到飽滿的時間感。
▼一樓後方還隱藏座位
仔細觀看不免令人驚訝，這個小小咖啡館竟能收藏這麼多物品，堆砌出經營者能感到愜意且表明個性的空間風格。
Humble beginnings café 獨特的營業方式配上無國界餐點，打造出一個無拘束的懷舊用餐環境，當然好吃才是最重要，用心製作的餐點不只美味、營養、有飽足感，假日總是吸引許多饕客，因此經常一位難求，建議事先訂位。
Humble beginnings café 亨寶咖啡 店家資訊
地址：高雄市鼓山區華榮路1號
電話：07-5229949
營業時間：08:00~18:00
