【屏東】正筠小籠湯包~南部的鼎泰豐。小菜更出色
因為土豆拿鐵要到蘋果眼鏡配鏡，提前先來到正筠湯包晚餐，此時五點多而已，已有不少客人在用餐了。
上次前來正筠吃飯的日期是2013年，隔了6年再訪，發現環境沒有變化，但菜單價格已是千變萬化。
▼以前小菜的價格以盤子花色來分，
有白盤$40、花盤$80，這次來發現均一價每盤80元。
▼2019年新菜單
▼小菜每盤 $80。烏梅汁$40
店家自行熬煮的烏梅汁，可以生津解膩。因為大都是重口味的菜色，如果可以來上一杯烏梅汁，還可消脂助消化。
▼川味牛筋麵 $160 (以前是130元)
▼小籠湯包
▼用餐這天看到難得一見的大武山，趕緊用手機拍下做紀念。
2013-08-01 舊食記
在屏東的這天，晚餐時間想了好久不曉得吃些什麼好，
土豆拿鐵想起同事曾向他介紹過屏東有名的餐廳【正筠】小籠湯包，
趕緊用手機搜尋了地址，靠著GPS找到了餐廳位置。
抵達時約八點鐘，還是有不少客人，
還好過了用餐尖峰時段，不然一定沒位子。
環顧四週，店內雖沒什麼裝潢，倒也窗明几淨，寬敞舒適。
▼餐廳牆面上掛有一幅寫著【南正筠 北泰豐】的字樣。
更讓我好奇著店家是否真有實力，
敢和米其林等級的鼎泰豐做比較。
▼不過更吸引我目光的是一整排滿滿的小菜。
這裡的小菜種類眾多，價格以盤子花色來計算。
花圓盤$80、白盤$50。
雖然只是小菜，但還是感覺得出來店家的用心。
↓滷花生，滷得很入味。
↓龍鬚菜
↓泡菜
↓乾煸四季豆$80
必點小菜，四季豆炒得油嫩夠味，
氣味飄香，口感不會太乾。
↓菜單:
↓紹興醉雞$250
肉質細嫩而入味五分，雖與酒醃過卻沒有太濃郁的酒味，
而凝脂部分相當純淨，整體口感相當地有層次感。
↓炸銀絲卷$45
炸過後，外酥內軟，
大部分都是蘸煉乳品嘗，這裡是沾花生糖粉也很好吃。
↓小籠湯包$120/7顆
小籠包皮薄餡香看得出來還帶著湯汁。
我用筷子叼起一枚剔透晶瑩的小包，
內餡的原汁順著被咬開的麵皮缺口流入湯匙中，
清鮮的肉汁，在口中產生圓融甜美的味道，
揉和湯包皮的韌度和Q感，清香鮮甜，吃來過癮。
加點黑醋、醬油、薑絲，口味尤其好。
讓我大感吃驚，在屏東也能吃到有水準之上的小籠包。
↓花素蒸餃$120/7顆
餡料中也充滿蔬菜甜，還帶有脆脆的口感，
很適合想吃清爽、又不想吃太飽的人。
↓三鮮燒賣$120
這樣整桌滿滿的菜總共才975元，價格實惠，可以把這裡當成自家廚房，不管是點個幾道菜解決一餐，或是在外帶買幾樣小菜加菜，都相當方便。
屏東縣屏東市忠孝路130-2號。(08)734-0133。FB。
11:00~13:30。17:00-20:30。週一休。
