【高雄】蓁牛肉麵。高雄榮總周邊美食

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高雄市左營區榮耀街13號。07-359-8900。FB。

11:00~14:00；16:30~19:40。

榮總醫院對面榮耀街上的【蓁牛肉麵】開幕一年半左右，

只要一到用餐時段絕對客滿，是榮總商圈的人氣美食。

環境優雅，有空調，餐廳主打各種牛肉麵食，

其中牛肉、牛肚、牛腱、牛筋頭等，

都是店家一大早自己滷製，

搭配手工拉麵，不易糊爛，整體配搭很不錯。

 

 

 

餐廳對面有個收費停車場，停車還算方便。

▼我們前來用餐的這天中午，也是尖峰時段還得排隊候位，

店家很貼心，騎樓放置了長椅讓客人可以坐著休息等候。

▼一進門有個家家酒的小廚房給小朋友玩

 

 

 

蓁牛肉麵的裝潢比較特別，有點美式工業風，

和一般我所認知台式牛肉麵店簡陋樸素的環境不一樣，

雖稱不上豪華，至少重視用餐氣氛與視覺的感受。

不知道的還以為是早午餐餐廳呢！

在這裡用餐，是讓人感到舒適的。

▼小菜、醬料自助區

菜品的呈列與裝飾物的布置也特別用心。

吧檯整理的乾乾淨淨，給人感覺衛生。

通常一般自助區，經過客人的使用都會比較髒亂，

但我們替別留意到工作人員會不時的來擦拭及整理，

維持吧檯的整齊清潔。

從這些小動作就不難發現店家對細節及環境衛生的重視。

 

每道創意小菜都用保鮮膜包好，均一價20元

其中自助區的新鮮食蔬，可以自行選擇淋上各式不同的沾醬。

小菜的種類還滿多的。

▼值得加分的還有大方提供免費的絲襪奶茶無限暢飲。

我看隔壁桌的小朋友們喝的好開心呀。

旁邊還有冰桶內有冰塊可添加。

 

▼絲襪奶茶

▼菜單

這天採訪所拍攝的菜色都是店家推薦的人氣料理，

吃過的客人反應都不錯，第一次前來用餐不妨試試。

▼牛三寶拼盤 $135 

一次可以吃到牛筋、牛肚、牛腱。屬於冷盤開胃菜。

等候上菜的時間可以先吃幾道小菜墊墊胃。

滷的不錯，質地細嫩不柴，

喜歡牛筋並帶細微的黏Q膠質，滋味鮮香。

牛筋上桌前也會特別加溫，讓口感更棒！

▼夫妻肺片 $150

我發現菜單上的夫妻肺片標註了2根辣椒，

喜歡吃辣的，建議可點夫妻肺片。

味道辣而不麻，紅油味型，夏天吃來比較開胃。

可以吃到牛肚及牛腱肉的部位。

▼牛肉蓋飯 $130(套餐)

套餐內含湯品、小菜。

▼配菜定期更換

店家使用泰國茉莉香米，

搭配的牛肉略切薄片，

京醬調味因此吃來口味偏甜，醬香滑順。

很容易就一口接一口的停不下來。

▼湯品

附湯不馬虎，提供義式香料蔬菜湯。

▼椒麻牛拌麵 $90(單點)

拉麵微Q，拌勻後吸飽辣汁精華，特別好吃。

▼溢著椒麻香的牛肉片順口卻不會太辣，

配上Q彈的拉麵 ，讓人吃起來不經一口接一口。

▼西班牙海鮮清湯 $70

店家不段推陳出新，除了基本款牛肉麵/飯，

還有異國風味餐，像是義式豬排飯、匈牙利牛肉湯，

以及這天喝到的西班牙海鮮清湯。

一碗裡面滿滿的配料，

有淡菜、蟹肉棒、魚片、白蝦，

真材實料、無超所值。

▼成都煎蛋麵 $70 (單點)

成都煎蛋麵頗有趣，

蛋液半煎半炸至表層帶焦酥後，

放到番茄湯麵裡，

吸附湯汁吃來味道很香，滋味爽口不膩。

色澤上很鮮活，味道酸酸甜甜，

配有一些菇類、蔬菜，吃得到美味與營養。

榮總商圈美食選擇多，牛肉麵則又是大家百吃不膩的台灣料理之一，

但「蓁牛肉麵」有其獨特的口味及服務，

才能深受附近居民及上班族的喜愛，

更有許多人特地遠從各地前來用餐。

餐廳裡布置的乾淨溫馨，用餐環境是令人喜歡的。

料理種類的選擇性也多，除了湯麵、拌麵外，

還提供了飯類及各式特色湯品，也供應多樣的特色私房料理。

即使不吃牛肉的朋友，這裡也有許多其他非牛肉的料理可供選擇。

價位也算合理，而且還提供免費的絲襪奶茶無限暢飲，

所以生意會這麼好，確實有其努力用心之處。

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