【台南】民生路本產牛肉專賣店。消夜場溫體牛肉湯/爐
台南中西區民生路二段235號。0939-739-030。
週一、二休。17:00~03:00
在步行前往小ㄚ鳳·浮水魚焿的途中，
走在民生路騎樓下，看到這家小吃攤的冷藏櫃吊掛溫體牛肉，
立牌寫著牛肉爐，力馬攫住我的目光，
因為印象中台南的溫體牛肉湯，是台南人的早餐限定，
怎麼會在晚上這時段出現?
不過當時還是繼續往小ㄚ鳳前進，
吃完小ㄚ鳳後，回程路上又看了一次，
即便肚子已吃撐了，
但台灣俚語說的好:”嘴飽目睭餓”，
決定喝完牛肉湯再回家吧。
這家【本產牛肉專賣店】營業時間從傍晚5點至凌晨3點，
除了牛肉爐、牛肉湯，還有各種牛肉料理。
這裡的每一碗牛肉湯的牛肉都是現點、現切。
▼蔬果高湯
▼舀起一匙的熱湯直接淋上溫體牛肉
▼牛肉湯 $200(大)
特製湯頭，牛肉燙至五~七分熟，
辛甜帶甘味，嘗不到血腥味。
薄牛肉片淋上滾燙的高湯，
半熟而呈現粉紅色，吃來軟嫩清甜。
溫體牛肉湯配上一碗白飯，就是在地人日常的吃法，
若不是吃太飽，還真想再加點其他料理。
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