【澳門】摩珀斯Morpheus酒店 必吃Pierre Hermé下午茶。網紅景點

摩珀斯酒店大堂 艾爾尚曼廊。 FB。08:00~22:00。Pierre Hermé Lounge。菜單。15%

澳門最具話題新開幕酒店之一，路氹的摩珀斯酒店Morpheus Hotel絕對榜上有名。

摩珀斯就位在新濠天地，外型極為醒目，可算是澳門新地標，酒店由已故的普立兹建築獎得主Zaha Hadid札哈.哈蒂設計，是全球首座由鋼筋建成的自由形態結構酒店。

▼外觀超現代，内部更是設計感十足，最大賣點是四十樓高的天際泳池，以及人造真雪場景水療中心。

近年澳門酒店都走藝術路線，盡量捨棄用土豪金碧輝煌，走進摩珀斯酒店內部，彷彿進入太空，充滿科技未來感。

▼CHECK IN櫃台

酒店處處都是亮點，尤其是餐廳，像是在一樓大廳請來有「糕餅界畢卡索」之稱的Pierre Hermé先生坐鎮，開設酒店內的「艾爾曼尚廊」(Pierre Hermé Lounge)，流暢拱形幾何結構，就算沒入住這裡，也要來喝個下午茶。

「艾爾曼尚廊」的餐點據說與法國的有八成相似，餐具餐巾等都由法國空運而來，所有食物飲品，包括早餐、主菜、甜點、飲料等，Pierre Hermé先生都有參與構思。

▼大家對於PH的馬卡龍(Macaroon)鐵定不陌生，因為馬卡龍是Pierre Hermé的經典甜品，尤其下圖這一款成名作Ispahan /澳門幣98，由覆盆子、荔枝與玫瑰奶油等元素組成，是女孩ㄦ的最愛。

▼線上蔡單。

艾爾尚曼廊也是供應酒店早餐的地方，不過最吸引我們的還是甜點，當中必點 摩珀斯獨家 產品【Morpheus “Gold”-Plaisir Sucre】以及每日限量8~10份的【7款迷你甜點帶你探索Pierre Hermé的世界】。

捲閒不下來，到櫃檯觀賞甜點師傅製作過程

▼這是Pierre Hermé專為摩珀斯獨家設計的甜點Morpheus “Gold”-Plaisir Sucre 澳門幣158

 

▼可以看到甜點師傅將所有食材依序堆疊，結合牛奶巧克力餡、法式鮮奶油、脆脆榛子蛋糕、榛子果碎、日本蜜柑果醬及榛子冰淇淋，最後加上一塊猶如金箔的牛奶巧克力薄片。

 

最後附上一支小木槌，客人將上層的金色巧克力薄片敲碎，混合下方的食材一起吃。

▼不提供開水，都要單點。法國BADOIT 波多天然氣泡礦泉水 750ML/澳門幣68

我們點了一份 Morpheus “Gold”-Plaisir Sucre和7款迷你甜點帶你探索Pierre Hermé的世界

▼澳門獨家商品【7款迷你甜點】

一次可以嘗到7款Pierre Hermé的甜點，每日僅有提供8~10份，每個造型大約一口的大小，但當然捨不得一次一口塞呀，得切成兩半和好友慢慢品嘗。

▼很有噱頭的Morpheus “Gold”-Plaisir Sucre

招牌 Plaisir Sucre，可以吃到牛奶巧克力的醇香絲滑。巧克力片的外型呼應大廳鋼構不規則的線條

▼好想要收藏的小木槌

▼小提醒，通常餐廳都是收10%的服務費，但在摩珀斯酒店則是加收10%的服務費和5%的政府稅，共15%。

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