【澳門】李康記豆腐花。頤德行 專賣豆腐花、豆奶
澳門新馬路新埗頭街19號D地下。電話：+853 2892 0598。
08:00~19:00。週三休。FB。
來到澳門的老市區，我們比較喜歡走逛小巷子，
不喜歡走在人山人海的大馬路騎樓裡，
因為大馬路邊都是銀樓金飾店，
不然就是專賣觀光客的店。
走在小巷裡，偶然還會意外發現當地庶民小店及小吃。
這間「李康記豆腐花」就是我們從媽閣廟搭公車到新馬路口，
下車走往 議事亭前地、玫瑰堂 方向時，刻意不走新馬路，
而是走與新馬路平行的小巷子，
所以就發現了這間專賣豆腐、豆花及豆漿的老店。
「李康記豆腐花」在澳門已是60年以上的老字號。
李康記以前叫「頤德行」，所以店門口上方的店名，
還是保留以前「頤德行」的字樣。
以前是賣雜貨油米為主，後來改專賣豆類食品，
也就是~豆腐、豆腐花、豆奶。
門口還擺著豆腐外賣。
店內的豆類製品，都是一大早以黃豆手工磨製，
現在台灣許多豆漿店都已不是純黃豆磨煮了，
很多都是以人工豆漿粉加水快速攪拌而成，
沒有黃豆的香氣，卻是人工香料的味道及甜味。
結果吃這種不甜的純黃豆豆花或豆漿，
許多台灣年輕人反而吃不慣。不知該怎麼說了！
「李康記」店內空間很小，約10個人就滿了，
很多人是外帶，不過吃豆花、喝豆漿速度很快，
人若多，稍等一會很快就有座位可內用。
牆壁上貼了一張香港美食專家蔡瀾來訪的報導。
這裡供應的東西很簡單，就只有豆腐花及豆奶。
內用及外帶價格有些不同。
不過在物價這麼高的澳門，
這樣價格的小食，真的算是最親民了。
豆腐花(小)澳門幣7元。豆奶澳門幣6元。
因強調原味，所以端來的豆腐花是無糖的，
服務生會詢問是否加奶，加的是三花淡奶。
因為我們平時在台灣喝豆漿就習慣喝無糖的，
所以不想加奶，以免破壞純豆腐花的味道。
另外桌上都備有一壺薑糖水，
可自行添加，調整自己喜歡的甜度，
不過這薑糖水不會很甜，有一點淡淡薑味，
跟豆花配起來很搭。
這豆腐花吃起來的口感真的很滑嫩，
有微微的豆香味。
豆奶味道比較淡，
不是像在家裡用豆漿機自製的豆漿那麼濃郁。
雖然豆花、豆漿在台灣是很普遍的食物，
但是來澳門有機會還是可以嚐嚐當地不同的味道。
這裡離澳門最熱鬧的~
附近有名的澳門美食、小吃也很多，
下列的「延伸閱讀」可以讓大家規劃附近行程時方便參考。
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