【高雄】小暫渡 米糕 四神湯 切仔料。經營80多年老店傳承四代，乾淨衛生的傳統小吃店
高雄小吃老店「小暫渡」以前位在南台路，老江紅茶的旁邊，幾年前搬到自立路現址，全新店面，非常寬敞舒適。小暫渡除了米糕、四神湯是招牌外，切仔料也是相當出名，有時若是晚點來，可能還會吃不到。
雖然這地點不是位在大馬路邊，但是老字號美食，再怎麼隱密，生意依然好得不得了。看這招牌，一點也不像是賣米糕、四神湯的。
當年第一代老闆是從台南來到高雄，原本只是做點小生意，暫時渡日，所以店名為「小暫渡」，應該是有相關聯吧？
但因為台南口味的米糕及四神湯，也很受高雄人的喜愛，所以生意愈做愈好，如今開業已經80年，並傳承到第四代。
老闆堅持天然的古早味做法，所以據說連店內使用的醬油、醬油糕都是自家熬煮。
這是最近一次周六上午11:00來用餐，當時剛好只有一桌客人，才可以拍到這空景。但才坐下來沒多久，馬上又客滿了。
小暫渡除了米糕、四神湯是招牌外，切仔料也是相當出名，有時若是晚點來，可能還會吃不到。
擺在店前全開放式的切仔料，這種擺法就是台南人特殊的樣貌，因為在攤在桌上，看得到各式切料及新鮮度，現點現切。
很上道又專業的點菜單，加不加味素、米酒、各種配料，可由客人自行勾選，不需還要寫字註明，或是口頭交代。
切仔料，分為50元及100元兩種價位。這裡不提供綜合切料，需個別單點，這對人數較少的客人會比較不方便，只能點少少幾樣，想吃別的，只好下次再來。
另外還須注意的是，內用的米糕一律都是小碗，只有外帶有分大小碗。
選用放置一年以上台灣在地濁水溪的長糯米，遵循古法蒸煮，所以吃起來較有Q感，粒粒分明飽滿，配上旗魚鬆、土豆花生、香菜、肉燥，以及當天醃製的清脆小黃瓜，爽口去油膩。這是標準正統的南部米糕口味。吃前一定要先把糯米與肉燥、香菜充分拌勻後再品嚐，會更好吃。不過分量感覺有點小碗。
四神湯。店家的招牌吃法，就是米糕加四神湯。這四神湯是把磨成粉末的蓮子與薏仁一起熬煮到完全融入高湯裡，加入當歸和四神粉，喝起來清香溫潤。豬腸口感也很嫩Q。
紅糟肉。也是店裡的熱賣切料。醃漬後現炸現賣，份量有限。
粉腸的味道也跟其他店不同，比較細緻。
豬舌，50元。
小卷，100元。
魚卵，100元。
▼豬肝+菜頭
真材實料，所以這樣的價格是可以接受。平時吃多了大魚大肉，偶而吃點台灣在地小吃美食，既經濟實惠又美味。環境很寬敞又乾淨，餐盤也都是採用瓷器，這一點就很加分，只是之前去用餐好像有冷氣，但最近這次去用餐，又是大熱天，竟然發現原來裝冷氣的地方，冷氣已經拆掉了，改裝許多風扇(請參考下兩張圖比較)，在高雄開業建議店家還是考慮有空調的環境讓客人可以更舒適的用餐，不然我相信小暫渡應該很有實力獲米其林必比登的推介。
▼以前有冷氣。
地址： 801高雄市前金區自立二路19號
營業時間： 09:00–17:00
電話號碼： 07 282 5088
