【高雄】冬粉王 菜單。鹽埕區小吃
鹽埕區冬粉王創立超過50年，從小店擴大到現在的規模，生意愈做愈好，人氣依然不減，也算是高雄鹽埕區小吃中，必吃的代表店之一。環境空間大冬粉的料理新鮮美味，雖然價格有點貴，但人潮還是絡繹不絕，不過，高雄這一類的冬粉料理也是不少家，只是要像這樣有冷氣空調，規模又這麼大，冬粉王應該是僅見了。
假日來高雄旅遊的遊客愈來愈多，而且大多數會到鹽埕區來尋舊，除了愛河、駁二特區等高雄著名景點外，鹽埕區懷舊的商店、老街、老建築物也特別多，尤其傳統小吃更是不能錯過。
「冬粉王」是捲捲從小吃到大的人氣小吃店，但因為現在生意實在太好了，常常一位難求，而且裡面客人一多，就變得很吵雜，加上價格變貴許多，所以我們也隔了好幾年沒再來光顧了。這次剛好平日中午與朋友路過，人不多，旁邊又剛好有停車位。所以就一起再來回憶一下，老味道的感覺。
餐廳內部非常大，可同時容納許多客人，有冷氣空調，所以人雖多但用餐環境算是優等生。
工作人員還真不少，雖然年紀比較資深一點，但都穿著制服，看起來很有制度及管理，服務這麼大的場子、這麼多的客人，雖忙碌但仍井然有序。
▼冬粉王2023年菜單
▼2017年的菜單
綜合冬粉已經漲價到110元了。儼然是觀光客的價格。
先找座位，然後填單點菜，最後再去櫃檯送單並結帳。點單上面沒標示價格，只有牆上這價目表上有。
↓豬心冬粉湯
↓綜合冬粉湯
綜合冬粉湯裡面的料有很多種，豬心、腰子、豬肉、豬肝、豬舌。
料都很新鮮，所以吃來內臟的腥味不重。熟度也剛好，甜度脆度都很講究。大骨熬的湯頭，加上台式最標準的冬菜，喝起來清甜。
擔心腥味或是覺得內臟僅清涮，味道太清淡，建議一定要沾店家準備的豆瓣醬，或是再些加蔭油膏，味道會更好吃。
冬粉王更厲害的地方，我覺得是這冬粉煮的熟度真的是恰好，不會煮太爛太熟，熟度剛好嘴巴牙齒咬下，即可以輕鬆咬斷，但又保有一定的Q度彈性，這口感很難形容，一定要親自體驗過，才可意會。
韭菜 。鴨肉切盤
有土豆哥在的地方，總是會點一盤花生(小)
高雄市鹽埕區七賢三路168號。07-551-4349。08:30~20:00
