【香港】JW萬豪酒店 激推Flint Grill & Bar。週末早午餐。吃得到主廚對美味的堅持
Flint Grill & Bar。JW萬豪酒店5F。FB。官網。
Lunch：12:00p.m – 2:30p.m。每位港幣$368+10%。
Dinner：6:00p.m – 10:30p.m。Bar：5:00p.m – 00:00a.m
【Flint Grill & Bar】對台灣遊客可能比較陌生，
因為幾乎不曾在台灣的旅遊雜誌或是網路上看到相關介紹，
不過【Flint Grill & Bar】對香港當地人來說，
卻是非常受歡迎且高評價的美食餐廳，在TripAdvisor的評分也很高，
因此捲捲就把【Flint Grill & Bar】列入來香港自助旅遊必吃的
隱藏版美食名單，讓追求高端美食的饕客們多了一項選擇。
六月初的香港自由行的第一天入住金鐘 太古廣場樓上的 JW萬豪酒店，
辦理好住房登記、進房間拍照完畢後已接近下午一點此時已飢腸轆轆，
我們和香港友人直接來到酒店5F的【Flint Grill & Bar】用餐。
▼【Flint Grill & Bar】提供午餐、晚餐的服務，
平日週一至五提供午間套餐，週末則提供自助早午餐。
走進餐廳內部，發現分為好幾個區塊，
一進門是酒吧，在週末的早午餐這裡也有自助式海鮮料理可選擇。
▼餐廳裝潢混合了英式工業風與時尚感，
座位寬敞舒服，是女性喜歡的用餐空間及格調。
配上落地窗投射進來的自然光以及隨風搖曳的綠樹景色，
讓人一走進來就覺得身心舒暢，
也使旅人深刻地汲取了港島地區最繁榮的氣韻。
▼料理出自英國主廚Pieter Fitz-Dreyer的好手藝 
▼週末Brunch
每位港幣368元，可以任選各道主菜，然後搭配自助吧的方式。
▼也可以再加價港幣228元，可無限享用海鮮吧。
▼Flint Grill & Bar的調酒本來就非常有名，
調酒師們多次被選為香港澳門最佳25位調酒師，
因此用餐時還可以另外付費港幣180元，享有任飲套餐，
搭配Venue Clicquot香檳、黑龍九頭龍逸品清酒、佐餐酒及雞尾酒。
▼專業的侍酒師給予最佳的建議
De Martino syrah白酒，單杯港幣 58元。
入口清爽，有水果香味與橡木結合的香氣，
可以單喝或是搭配生蠔、海鮮、有起司的料理。
▼開放式的廚房可以看見廚師製作甜點的過程
▼餐檯料理選項非常豐盛，而且食材精緻許多。
▼高檔肉質的牛排無限取用，
是肉大王的最愛，多吃幾塊很划算呀!
▼女人餐後總還有一個裝甜點的胃
▼看到餐台上有班尼迪克蛋忍不住就先拿了一份，
竟然超美味的，我一個人吃光光。
培根肉用料好，又不會太鹹，搭配特製荷蘭醬，
吃起来口感濃稠、滑順，還带著酸酸的滋味。
▼自助餐檯上的料理
▼海鮮吧上有龍蝦、生蠔、生魚片、壽司雖然需另外加價228，
多吃幾尾龍蝦就回本啦!
▼主菜 清蒸波士頓龍蝦
熟度拿捏得剛好，不需太多的調味，
嘗的是龍蝦原本的紮實口感與甜味。
▼主菜 西班牙章魚 佐 蛋黃醬和Romesco沙沙醬
外皮微焦微硬含燻香，裡面肉質彈Q軟嫩，
不微辣又帶堅果香的Romesco沾醬，吃來與章魚腳很搭。
▼烤雞肉串，肉嫩，還有豐富油脂，香甜潤口。
▼主菜 toothfish，類似台灣俗稱的鱈魚
甜點控肯定不能錯過這裡的手工甜點。
每一款不僅好看也好吃，個各都是餐廳的招牌！
▼抹茶紅豆餅
外皮的口感非常特殊，吃起來有點像蛋糕。非常好吃！
Flint Grill & Bar對我來說屬於『吃巧也吃飽』的餐廳，
店內每一個區塊的用餐環境，都有不同的視覺感，
用餐環境不會擁擠、很舒適。
週末Brunch早午餐的食材都是高級貨，
並且主廚能精準掌握烹飪品質與料理風味，
搭配自助吧台提供多種歐陸料理供客人自由選擇，
完全滿足我什麼都想要吃一口的慾望，
每一項料理都令人垂延三尺，
是視覺與味覺同時都能一次同時擁有的幸福感，
這餐廳，捲捲很是推薦。
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