【香港】Mr & Mrs Fox。哈利波特的密室中用餐實在太牛啦! 港島型格餐廳推薦
香港鰂魚涌糖廠街23號。+852 2697 8500。官網。FB。
Mrs Fox: 周一至四、日 11:00~23:00。周五至六 11:00~24:00。
Mr Fox: 周一至五 午餐12:00~14:30。晚餐 18:00~22:00。
周末 早午餐 11:00~15:00。晚餐 18:00~22:00。
今年很高興再度與香港太古集團合作，
體驗集團旗下的另一間非常知名的餐廳【Mr & Mrs Fox】。
不同於上次來到金鐘太古廣場的The Continental歐式料理餐廳
The Continental比較像是隱藏在都市裡的一處秘密花園，
而【Mr & Mrs Fox】卻有著截然不同的風格，
餐廳外觀看起來平常，沒想到竟是一家暗藏玄機的玩味餐廳，
就像施展魔法一般，是一間既美味又有個性的餐廳！
【Mr & Mrs Fox】座位在鰂魚涌新地標太古坊栢舍内，
交通方便，地鐵鰂魚涌站A出口步行僅約2分鐘。
距離我們入住的東隅酒店也只有地鐵一站的車程，
所以當天晚飯後，我們就慢慢散步回酒店，其實距離還滿近的，
順便走路幫助消化，也可沿路看看台灣遊客鮮少造訪的-鰂魚涌。
▼2015年8月開幕的「Mr & Mrs Fox」餐廳一共有3層，
「Mrs Fox狐狸太太」位於地下(也就是台灣的一樓)，
提供手工雞尾酒、海鮮、凍肉拼盤及小食，
適合上班族聚會小酌的地方。
▼這一樓層，擁有英式工業風的空間，充滿英倫情懷，
自然擺放著復古家具，木質與皮革混搭的桌椅、
懸吊式燈具及外露的管線，粗曠中卻不失溫潤質感。
不論是空間動線、線條、光影到色彩都可以看到不少細節，
讓Mrs Fox工業風融合了各種混搭材質，
呈現出有趣、獨特、具設計感的空間調性。
▼就算一個人來這小酌一下，都是非常怡然自在。
▼我們這天是來到位在1樓(台灣俗稱的2樓)的「Mr Fox」享用晚餐。
地下樓的「Mrs Fox」是比較偏向悠閒、輕鬆的氣氛，
而一樓的Mr Fox，這裡的空間帶有華麗感，皮革沙發復古大器、
一旁的紅酒櫃顯得特別高大上，整個空間非常搶眼。
我們安排坐在窗邊的位置，
可以邊用餐、邊欣賞太古集團在鰂魚涌地區打造的辦公天地。
▼再登上2樓參觀，就是我說的猶如哈利波特電影中的密室-【Den】。
捲捲特地拍了影片，按下鋼琴鍵後竟然書櫃自動開啟，
一間超大的包廂出現在眼前。
這裡可以舉辦私人派對。有低消的限制。
剛的場景真讓我驚艷到，台灣不曾看過這樣的設計，
下樓回到座位後先喝杯水，緩一緩興奮的情緒，
準備好好品嘗這天的晚餐。
▼官網可以查詢MENU菜單。
採單點的方式。
▼手作餐前麵包
剛烤好的歐式麵包抹上奶油，
麵包表層帶酥，吃來麵體紮實Q彈，
熱熱的吃真的好好吃，讓我吃完又續了一份。
▼HOKKAIDO SCALLOP-OYSTER CEVICHE。港幣55元/單顆。
▼北海道扇貝和生蠔，使用拉丁美洲Ceviche法烹調，
以鹽、檸檬汁來殺菌醃漬，
伴著一點辣椒、洋蔥、番茄就是非常開胃又爽口的料理。
▼CRAB MEAT SALAD。港幣125元。
酪梨片包覆著蟹肉沙拉，搭配小黃瓜醬汁、哈密瓜丁。
水果和小黃瓜的清爽和有美乃滋混合的蟹肉一起入口，
酸爽滋味能調和魚肉的油潤。
▼主菜 16OZ STRIP STEAK。港幣480元。
Mr Fox另一賣點就是有自家的熟成乾室，
讓牛肉的肉質風味更完美。
來到這，晚餐鐵定要試一試這裡最著名的熟成牛排。
迫不及待拍照發朋友圈曬美食照。
5分熟，外表焦香四溢，
內部肉質約3分熟，肉汁充足卻不見血水，
單吃即感受柔嫩口感與甜潤，鮮香盈口，
16盎司的份量很有滿足感。
▼主菜
WHOLE SNAPPER GRILLED WITH BALINESE SPICES。港幣195元。
印尼風味的烤魚，魚肉細緻，
這盤參巴（Sambal）醬聞起來很腥，入嘴卻覺得鮮。
我整盤吃光光，若喜歡東南亞料理，非常值得試試。
▼酒單MENU超可愛的
▼調酒
(右邊)橘色的是Leader of the pack。港幣85元。微酸爽口。
喝一口後，再配上一口海鮮，讓海鮮的鮮味在口中更顯鮮明芬香。
(左邊)另一杯是Neighbourhood Treacle。港幣110元。
有蜜漬的蘋果片及綿密的泡沫，讓喝來較濃郁的酒精味，多了甜味及香味。
這兩杯調酒，真的調得很棒，好好喝！
▼招牌甜點 Baked Alaska。兩人份港幣310元。
這甜點的價格，已經高出主菜了，
但是這卻是餐廳開幕至今，仍被保留在菜單上，
因為太受歡迎，一直沒被換下的一道人氣甜點。
許多人都是慕名這道招牌甜點而來的。
『熱烤阿拉斯加』的冰淇淋放在蛋糕底座上，
外面包覆著蛋白霜，淋上蘭姆酒後點燃，
就像是一場驚喜的冰火五重天桌邊秀。
藍色火焰包裹下的蛋糕，誘惑無比，噱頭十足！
三層的口味甚至溫度都不同，吃起來很有趣，
有冰也有溫的口感，但是超好吃。
中間有堅果，讓口感較豐富，並增加咀嚼後口腔內的香氣，
底層是香蕉片，甜度滿高的喔，吃完後會有一點點罪惡感。
菜色推薦的選擇，不只有乾式熟成牛排，
也涵蓋海鮮與其他肉食選擇，這裡都有不錯的表現，令人喜愛。
菜色種類豐富，每一道都可感受到主廚精選食材及烹調的用心。
餐廳的環境，有獨具魅力的空間，也因此吸引許多香港本地人和外國人前來，
若招待朋友用餐歡聚，這是一間面子裡子都顧足的隱家名店。
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