【高雄】瓦城泰國料理(明誠店)~瓦城冬季熱鍋
高雄市左營區明誠二路357-1號。550-8357。瓦城官方粉絲團。官網
週一~五11:30~14:30，17:30~22。週六、日11:30~15，17:30~22:30
2011年，瓦城在高雄新光三越左營店開幕時，
我們就隨著熱潮上門消費過，對於店裡的菜色留下深刻印象。
2012年11月底在明誠路上開了旗艦店，
每到用餐時刻，門口還是一大堆人排隊，受歡迎的程度絲毫不減。
這次幸運抽到愛評口碑券，選擇在曼谷旅遊回來的隔天前來體驗，
趁著味覺還記憶猶新，若能一嚐道地的食物，似乎還置身當地一樣。
誰叫曼谷是度假的天堂，直叫人流連忘返。
從戶外就可由整片落地玻璃讓人清楚看見餐廳裡的陳設，
視覺窗明几淨、明亮舒適，
中間還用鐵柵隔出獨立的用餐空間，
整體線條俐落，天花板的的吊燈設計不失現代感。
簡約時尚的用餐空間，營造出新穎的泰式風格。
入坐後，服務人親切又面帶微笑的為客人介紹菜單，
口齒清晰、訓練有素，對於客人的點餐困擾也能做出適宜的建議。
讓我感受到打從內心真心為客人服務。
我最怕遇到有些餐廳，詢問服務人員可否推薦菜色，
直接回答客人，我們這裡什麼都好吃，看你喜歡吃什麼，讓人問了等於白問。
不過，原本我以為會不會因為我使用口碑券，
服務態度會格外貼心謹慎，
稍微觀察後發現，其實對每桌客人的態度都是親切有耐心的，並無二致。
↓泰國菜適合多人享用，
但也貼心推出兩人套餐，我記得之前在新光三越左營店才1200元，
現在漲價要1280元了。
↓此為今次推出的體驗內容:冬季限定『泰味冬享鍋』二選一。
這天天氣特別冷，當然要來一碗Tom Yum 暖暖身子才是王道囉!
↓泰式酸辣海鮮鍋 $580
起初光看圖片以為分量不少，
端上桌後發現大概和外面的單人火鍋量差不多。
上面浮起一片紅油，看起來很油膩，喝下一口湯頭才知道威力。
其實除了酸、辣之外，
另一個特色是多層次的辛香料氣息，入口後在味蕾間一樣樣慢慢散發出來。
絕不是用罐頭煮的，味道特別香濃，酸辣的滋味不會太強、不嗆辣。
湯裡有白蝦、軟絲、蛤蜊、香菇、檸檬葉、辣椒、香茅，喝了很開胃。
↓海鮮蘸醬
等火鍋烹煮時間再久一些時，湯頭就會越煮越辣，
但特殊酸子的酸甜甘醇，風味更加綿長。
我們額外又單點了一些菜色。
↓泰國茉莉香米
一人30元，無限量供應。
泰國香米帶有特殊的香氣，
煮過後的鬆軟度剛好，是泰式湯品的好搭檔。
↓原味月亮蝦餅 $350
月亮蝦餅是瓦城的人氣餐點，每次來必點。
雖然我覺得原味很能吃出蝦肉鮮甜，
但蘸點附上的梅醬，微酸帶甜的風味，反而能消弭油炸品的油膩感，而且還很開胃哩。
蝦餅的內餡全使用新鮮草蝦泥，每片規格化約1公分厚，
一口咬下就能感受到蝦肉特有的Q彈鮮美。
↓芋香黑糯米(熱)$95
吃得到糯米的Q香口感味，芋頭的甜香和椰漿的氣味，吃來南洋味十足。
↓泰式奶茶$99
有別於傳統泰式奶茶會加入大量煉乳，
這裡是將部分煉乳以無糖奶水取代，奶香不變，但甜度減低。
店家也會附上七葉蘭糖漿，客人可自行再調整甜度。
↓餐後附上兩顆薄荷糖去除口腔異味。
↓旗艦店的廁所好像漢神百貨二樓精品區的規格，
每間廁所裡有獨立的洗手台，
女生飯後到廁所補妝、剔牙就不會感到害羞彆扭。
↓此次的消費內容和金額。
