【高雄】雲汕坊｜雲南燉雞湯米線｜潮汕海鮮撈麵。三多商圈 旅運中心美食推薦。

土豆拿鐵說他們公司附近最近新開了一家店，身為一個每天都在煩惱要吃什麼的我，怎麼可能放過。
地點就在85大樓旁邊，三多四路上，全聯正對面，店名叫雲汕坊。
原本我以為是什麼文青麵店，結果一走進去發現這個裝潢很可以耶。
清新簡約風，小鳥造型的燈具掛在那邊，整個空間很乾淨又溫馨，完全打中我們這種吃飯也要顧氣氛的人。

用餐環境

2025年11月底開幕的雲汕坊主打雲南純雞湯米線跟潮汕撈麵，特色就在於老闆娘親自走訪雲南與廣東學習道地做法，將兩地日常麵食原味帶回高雄。

店內使用從雲南進口的純米米線，搭配每日現熬的純雞湯。
除了雲南米線，這裡也能一次滿足想吃潮汕料理的需求。經典吃法是一碗乾撈麵搭配一碗熱湯，完整呈現潮汕日常的吃麵節奏。店內小菜還能吃到少見的北方家常涼拌菜東北大拌菜，讓整體選擇更多、更有變化。

菜單

店裡的沾醬是可以自己去拿的，尤其是辣椒醬，是店家自己炒的。香氣很明顯，微辣但不死辣，拌進麵裡會多一層味道。

雞絲米線

點餐的時候我本來鎖定招牌雞腿米線，結果雞腿賣完了。改點雞絲米線，結果味道也是很好。

他們的米線是純米製作，而且還真的從雲南來的，吃起來Q彈滑順又清爽，完全不會有那種吃到後面覺得很厚重的負擔感。

湯頭是每天現熬的純雞湯，濃郁但不油，帶一點胡椒味，喝起來清爽順口，但吃到後面好像更香醇。若加上店家自製的辣椒醬，又更好吃。

潮汕乾麵+海鮮總匯湯

一上桌我直接愣住。生食級生蠔、整尾的小卷、蝦子，這個組合也太浮誇，且這價格我可以接受。
潮汕的吃法就是一碗乾撈麵配一碗湯，他們的總匯海鮮湯鮮味很夠，料很新鮮，份量也放得很實在。

潮汕撈麵重點在麵跟醬。
麵條吃起來不是軟爛派，中間還保有一點彈性。

然後靈魂就是那個醬汁，多種香味全部混在一起，還放入黃金蒜蓉酥、豬肉條，整體味道鹹香裡面又帶一點點甜，拌的時候整個巴在麵條上，每一口味道都很完整。

潮汕乾麵+鮮豬肉什錦湯

我自己最喜歡的是鮮豬肉什錦湯。湯頭清清的，不會油，也不會有太重的調味，裡面的鮮豬肉很嫩很新鮮，帶有厚度但好咀嚼，配著乾撈麵吃剛剛好。

如果你跟我一樣，吃麵的時候不想要太重口味，又不想只是隨便配一碗湯，那這碗真的很推薦。

▼乾麵吃之前，先攪拌一下，讓麵體跟醬汁完全混合。

海鮮牛肉雙拼撈麵+紫菜湯

這碗海鮮牛肉雙拼撈麵上桌就會讓人有點分心。
因為你原本只是來吃麵，結果一直被上面的料吸走注意力。
滷牛腱、生蠔、小卷、蝦子、貢丸…全部鋪好鋪滿，完全沒有在客氣。

拌麵的時候你會有點緊張，因為你不想破壞它，但你又知道你一定要拌。
結果一拌下去，好，完了，麵條全部沾滿醬汁，吃到後面會默默放慢速度，因為捨不得太快吃完。

而且吃這碗一定要配湯。
紫菜湯走的是另一條路線，用大骨熬的，清清爽爽，可以解油膩。

結語

整體吃完的感想是，雲汕坊不是走重口味路線，而是那種湯乾淨、麵好吃、食材有在用心的店。
如果你在找清爽不油膩的純雞湯米線，或是想吃一套潮汕乾撈麵加熱湯的經典組合，這家可以放心收進名單。我個人已經決定，下次要為了那支雞腿，還會再來一次。

店家資訊

地址：高雄市苓雅區三多四路106之17號
電話：07 338 1199
營業時間：11:00～20:00