【高雄】王品牛排 中正店。菜單。王品牛小排1590元
在重要的節日裡，讓家人、愛人或親友吃飽喝足，擁有幸福的笑容，這大概就是廚師在廚房中傾注於食物的真情。王品牛排品牌定位“只款待心中最重要的人”，開業迄今25年見證了很多人的青春，當然也包括我。
▼2024年菜單
王品牛排套餐以及王者盛宴套餐
套餐包含氣泡飲、麵包、沙拉、湯品、輕飲、主餐、甜點和飲料。
王品提供單點選擇 ~ 沙拉‧湯‧配菜‧甜點‧飲料，單點每份180元
主餐單點每份1080-1,580元(雙人主餐每份$3,160)；
烤麵包、餐前氣泡飲、酸梅湯，單點每份120元；
酥皮單點每份60元(單點與酒類不適用禮券消費；自備酒水酌收開瓶費$500/瓶)
▼德式堅果麵包 吃完還可再續。外皮烤的酥酥，咬下時帶嚼勁還能維持軟綿口感很好吃。
▼餐前氣泡飲
氣泡飲滋味微酸微甜，相當清爽。服務員隨時幫客人免費添加。
▼沙拉(三選一) 無花果烏魚子生火腿
多種水果和芝麻葉、生菜堆疊出超吸睛的擺盤，現刨的烏魚子多了特殊的鹹香，以及無花果的酸讓沙拉口感十分豐富。
▼沙拉(三選一) 香煎干貝杏鮑菇
杏鮑菇用茄汁燴煮過味道濃厚一些，乾煎干貝很甜嫩，搭配底部薄餅一起食用更棒。
▼這邊的佐餐酒不僅價格實惠之外，也可以單杯點用。這天經理幫我們搭配法國培瑞酒莊紅酒。
▼可以即開即飲，或是醒酒大約20分鐘。
帶著清新覆盆莓果香，喝來有著適中的單寧風味。
紅酒的果酸香氣和牛肉相得益彰。
▼湯(四選一) 松露菌菇濃湯
用美白菇、鴻喜菇、洋菇和松露一起炒過，入口濃郁滑順，食畢後齒頰留香。
▼湯(四選一) 牛肝菌牛尾清湯 (可點選加酥皮，而且不加價)
服務人員桌邊服務，協助將酥皮分成四塊，建議分次放入湯內食用才不會太鹹。
牛的尾巴燉煮高湯，喝來比較有膠質感。湯頭清香甘美。
▼酸梅湯冰沙
▼王品牛小排
大家都知道王品最經典的就是這道王品牛小排。
嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨，一頭牛僅供6客。以特殊佐料醃浸兩天兩夜，再250℃烤箱慢火烘烤一個半小時，以高溫瓷盤盛裝，保持牛排的香嫩風味。
王品牛小排有3種吃法，先嚐原味，感受獨家醬料醃漬後的鮮嫩肉質。
第二吃法，搭配蒜片讓牛肉的風味更加香濃。最後佐以沾醬，多種蔬菜與牛肉熬煮的醬汁，使牛肉的口感滑腴而豐潤。
先浸泡中式醬汁、再高溫烘烤過的牛肉帶有醬香味，帶骨的牛小排烤得很有嚼勁肉汁多且不柴，可以感受到連接骨頭部位的筋膜，都已經軟化成黏口膠質，還帶有迷人香氣，風味十足。若不敢吃生牛肉的客人非常推薦王品牛小排，全熟不帶血不但油脂不會太多，而且愈嚼愈香。
▼酥烤牛小排 $1690
以玫瑰鹽及黑胡椒調味，高溫烘烤做出外酥內5分熟的口感，黑胡椒的香氣比較重、口感嫩。牛排會置於鑄鐵烤盤上桌，更襯出剖面帶誘人的紅潤色澤，
切小塊品嘗，外酥內軟，又富有豐沛肉汁。
搭配軟綿帶甜的烤蒜頭吃，非常速配。
▼甜點(三選一) 焦糖布蕾佐莓果冰
布蕾使用牛奶和雞蛋低溫烘烤，搭配日本明治冰淇淋。好好吃喔！
▼甜點(三選一) 熔岩巧克力冰淇淋
常見到的熔岩巧克力冰熱交融，熱的布朗尼咬下有爆漿的甜熱感，甘納許可可味道深厚但不死甜。香草冰淇淋帶著自然的偏黃色調，甜度較高但不覺得膩，很好吃。
▼餐後飲料(六選一) 耶加雪菲 單品咖啡。
▼餐後飲料(六選一) 現打果汁
▼高雄目前有2家王品牛排，中正店打造的是工業藝廊風。
▼1F有接待櫃台和用餐區。
▼1F用餐環境
▼走上2樓梯間的紅磚牆可以感受到工業風元素的設計。
▼用餐環境優雅，玻璃製的藏酒架很漂亮。
王品牛排強調精緻的服務品質，著重於細節之處與餐飲品質。
當天可以感受到每位服務人員都帶著發自內心的微笑，讓人格外有親切感。
人們總會津津樂道於，自己某年某月某天和某個人，在哪裡吃了一頓什麼樣的飯。
代表豐盛大餐的牛排館，高雄有很多選擇，但王品牛排仍是許多人心中享受高檔牛排、專業服務的一個標記。視覺到味道，風味和品質都有一定的水平，豐盛中又不失精緻，整個流程都是一種饗宴與享受，讓來王品用餐的親密家人或朋友之間，擁有共同及美好的美食記憶。
王品牛排，果然是讓人喜愛的最佳餐廳選擇！
高雄中正店:高雄市新興區中正三路88號。07-236-3536
停車場:財稅大樓地下停車場、仁愛特約停車場，停車優惠2小時
