【高雄】溫肚火鍋 untōo。TWICE成員子瑜、Momo和Sana在台灣吃的火鍋是這家！高雄火鍋。
TWICE 高雄場演唱會一結束，子瑜整個人嗨到不行，還立刻把成員 Momo、Sana 拉去吃火鍋，結果 Momo 一個 IG 限動，就被網友神速起底地點在苓雅區新田路的「溫肚火鍋」。不得不說，這家店真的走一個「高雄小時尚」路線，夜店酒吧風格開到火鍋界，，還主打汲取式雞尾酒，感覺下一秒就會有人端著鍋底跳舞。
about溫肚
2020 年開業的溫肚火鍋鄰近漢神百貨本館，老闆喜歡與好友共聚圍爐的感覺，礙於高雄吃火鍋可搭調酒的地方並不多，於是乾脆自己開一間，重金打造視覺與味覺並重的用餐環境。
(因開放線上訂位後無故未到者眾多，多次討論考量後，店家選擇關閉線上訂位，若需訂位麻煩於營業時間來電。IG及臉書恕不開放留言訂位，一律以電話訂位為主。)
從門面設計就可看出跟一般網美風格不一樣，雖然都是以美感為出發，溫肚火鍋給人中性一點，即便男人們來此聚餐也不會覺得格格不入，環境精緻但氣氛輕鬆沒有拘束感。
2020年7月19日開始試營運的【溫肚火鍋】是高雄少見提供汲取式雞尾酒調酒的火鍋餐廳，以「夜店風」突圍高雄火鍋餐飲市場。木頭造型天花板造型讓視覺有焦點，紅色絨布沙發增添貴氣，因裝修精緻，在IG已是打卡熱點，尤其周末相當熱鬧。營業時間傍晚5點半開始，營業至凌晨12點。
溫肚環境介紹
一樓長吧檯是個人鍋座位區。
▼一開始我以為這一支支的拉霸是生啤酒，原來除了供應ASAHI生啤外，其他品項都是雞尾酒的基底配方。店家請到調酒冠軍-宋天恩為溫肚火鍋調配多款雞尾酒佐餐，吃鍋、微醺，才是周末最好的狀態。(溫馨提醒:喝酒不開車)
溫肚火鍋應該是高雄第一間提供汲飲雞尾酒火鍋餐廳，其實這種draft cocktail形式的調酒吧，多年前在國外就很常見了，只是台灣客人不熟悉，沒有調酒師，利用啤酒拉吧的概念，將調好的雞尾酒存入注有高壓的不鏽鋼儲存桶中，客人點單馬上汲取，沒喝過的朋友很推薦點一杯來喝喝看。
▼一樓可看見餐廳供應的高級肉品，產地、部位都清楚標示在上面。
▼二樓用餐空間也讓人眼睛為之一亮。
每個座位都是獨立空間，想像去夜店的時候坐VIP包廂有隱私，顛覆你我對火鍋店的看法。
馬蹄型沙發復古氣派，主角當然得坐在中間C位拍照打卡。
▼提供置物箱很平常，但連衣架都準備上，另有西裝套子可以使用。這貼心的設計還是頭一次看到。
另一用餐區 提供一般長桌4人座。環境夠格調能和好友們開懷暢聚。
裡面規劃兩間圓桌包廂，一間取名”感情用室”，另一間”就事論室”。非常幽默。
▼座位區都設有服務鈴和插座
溫肚火鍋菜單
線上菜單。每位低消400元。有提供單點及套餐的消費方式。湯底風味有3種，每日使用蔬菜和大骨現熬。想品嘗食材原味就點昆布湯底。或是另外加價的辣個牛豆乳或濃唇養生雞湯。建議點雙人套餐或4人套餐價格比較優惠。(套餐肉品需額外加價肉品有優惠)
若是一個人前來，點肉品或海鮮加價380元，內含前菜、綜合菜盤、雞蛋、附餐4選1)、甜點。
▼肉品+380元 可組成個人鍋套餐
近日再訪幫捲媽慶生，點了一份雙人套餐。
▼超推 辣個牛豆乳 + 濃唇養生雞 鴛鴦鍋
比較特別的是濃醇養生雞，使用雞架和雞骨+蔬菜熬煮8小時，完全無添加雞粉。
辣個牛豆乳，是用牛骨+豆漿製作，無味精、骨粉。辣度跟一般四川麻辣鍋不一樣，是用韓式辣醬炒製，口感微辣無中藥材味。
鍋內看得到底料，像是牛筋。黃豆芽是有機的。
▼蔬菜盤新鮮，配料多樣。
沒有傳統火鍋料，菜單中的豬肉燕丸是老闆特地到台中市場挑選。
另外溫肚丸、溫肚卷、凍豆腐都是主廚自製。
花枝漿、花枝蝦漿，則是澎湖空運食材，主廚再打製成漿。
堅持提供健康、安心的美味食材。
▼加460元享有雙人海鮮 (可補差額更換品項)
草蝦
+78元 澎湖空運直送小卷，充滿海味，有澎湖小卷特有的香甜，也讓湯頭喝起來更是清鮮爽口。
+60元 日本生蠔 我覺得雞湯鍋底加入海鮮後整個火鍋湯香味更上一層樓。
服務超好，幫忙下火鍋料、剝蝦殼這細節還是頭一次遇到這麼貼心的設想。
最新活動【三月和牛祭】
任選1份和牛，即贈經典肉盤1份(✷贈品品項詳見溫肚火鍋IG或FB)
◎澳洲黑毛M9+和牛霜降
◎澳洲黑毛M9+和牛小排
◎日本鹿兒島A5和牛霜降
◎日本鹿兒島A5和牛肋眼
▼澳洲黑毛M9和牛小排
油脂豐盈，幾乎入口即化，鮮味帶甜。和牛油香令人難以抗拒。
伊比利黑豬梅花也超推
豬肉原味香甜、肉質軟嫩。
主食 超推薦加價升級釜飯
阿公麻油雞釜飯是一般火鍋店比較少見的菜色，溫肚的釜飯麻油雞米飯吸滿了麻油與薑味，隱約帶股酒香，配料有雞肉、鴻禧菇、雪白菇、湯葉豆包，等待煮火鍋的時間先來一碗麻油雞飯吃了暖身也暖心。真的好好吃。
溫肚精釀啤酒
啤酒商為溫肚特製的獨家『悅飲精釀啤酒』。女生都會喜歡，口感不苦，帶有花果香，順口好喝。
▼甜點 加價升級聖代
紅豆抹茶聖代$100。季節鮮果聖代$130
▼壽星當月份出示證明，即可贈送一杯聖代。
溫肚火鍋的食材光看就知道成本很高，吃了之後更是令人滿意，每一樣都可以吃到食物的原味。尤其是極具特色的湯頭，加入肉類、海鮮、手工丸後，慢慢釋出與湯底混和提升色香味，讓每一口充滿精華的湯汁盡收其中，絕對是高級味覺享受。
▼2020年首訪菜色參考
▼1855安格斯無骨牛小排 
肉質滑嫩，油花清香，涮煮白鍋頗清鮮。
▼澳洲牛舌卷 很超值必點
牛舌分量還不少，喜歡Q脆口感的推薦點一盤。
▼日本鹿兒島A5和牛肋眼
包含肋眼上蓋肉的部分，肉質細嫩、大理石油花均勻，豐厚油脂待咀嚼時才在口腔中炸裂！果然是極品!
▼西班牙伊比利豬五花
特地挑選帶皮的部位，油脂豐富帶有香草橄欖香氣。怕胖的女孩也不用擔心，是屬於不飽和脂肪吃起來不會有負擔。若喜歡吃比較瘦的肉質，點梅花部位會比較適合。
▼黑羽土雞腿
嚴選元榆牧場無毒不打藥的黑羽雞肉，吃來純淨不腥。
▼大武山雞蛋
服務員解說這大武山的蛋雞都是聽莫札特音樂長大的。
我暗忖那客人吃完後是不是會變得更有氣質呢?
▼湯葉豆包
▼凍豆腐
▼手打花枝漿
人氣火鍋料，份量相當多，剝成小丸狀煮到浮起來就熟了，QQ的口感嚼來滿是鮮味。
▼雞尾酒 花開春暖
基底是巴西蘭姆酒，加入斑斕葉、檸檬葉，爽口好喝也好拍。
店家資訊
高雄市苓雅區新田路356號(漢神百貨旁)。
07-241-1185(下午3點後撥打)。
17:30~00:00。
低消$400。10%。
用餐2小時。
《付款方式》現金。實體信用卡：VISA、Mastercard、JCB
電子支付：LINE PAY、APPLE PAY
