【高雄】前鎮炒飯。十三香炒滷味，炒飯採用池上米
這間位在前鎮夜市後方的「前鎮炒飯」，據說是以前附近加工出口區員工的最愛，份量多價格又便宜，味道也還不錯，一開就是40年了，最有名的料理，竟是炒滷味，是老闆自己研發出的「十三香炒滷味」，以私房調配的十三香滷汁為基底，現點現炒，加上九層塔香氣爆開誘發食慾，炒辣更夠味，適合搭配啤酒或是白飯。
老闆說以前原本是開刻印店，後來因為老闆娘喜歡烹飪，才開始賣起炒飯，他們家的炒飯特別註明是採用台東陳協和米廠的池上米，雖然成本高，但炒起來會比較好吃。另外除了炒飯、鍋燒外，還有炒泡麵，炒鍋燒等，第二代年輕老闆掌廚後，又增加麻辣鍋燒和新加坡南洋叻沙系列，比較重口味，迎合年輕人的喜好。
餐廳地點就位在三角公園旁，雖然餐廳沒有冷氣，僅靠自然風及多台風扇吹著，這時候的天氣還算可以，就不知夏天來臨時，吃著麻辣鍋燒，可能就有點吃不消。
雖然二代接手，但老老闆還會在店裡，親自下廚炒飯。
新加坡南洋叻沙鍋燒麵
第一次來，沒發現菜單，就直接跟老闆點餐。第二次來，老闆看我們想了很久，所以就拿出一張名片大小的菜單，方便我們選擇。
其中滷味必須點滿100元以上，才會用炒的，不然就是川燙而已。若有選擇障礙或不知道滷味點了多少錢，那就直接給個價錢，讓老闆隨意配。
滷味種類滿多了，價目表上都很清楚標示。
滷味也可以自行夾夾取，全都放在冷藏櫃中，非常注重衛生，有些食材沒放在櫃子內，但有紙牌，所以直接取紙牌點餐，像是高麗菜、豆芽菜、豬肉片等。
辣度也有紙牌，小、中、大辣，自行選擇。記得滷味必須點滿100元以上老闆才會炒，不然就是川燙而已。滷味也可以讓老闆隨意配。
第一次來點什錦炒飯，還有一些滷味，但因為滷味點不到100元，所以老闆問我要不要滷味跟炒飯一起炒，想說試試看，結果炒出來真的是一大盤。
不過滷味沒加什麼九層塔，所以味道也吃不出有什麼特殊，反而把炒飯的香味給搞亂了，所以不建議這樣做。
我原本以為什錦炒飯會有海鮮等食材，結果原來是蛋炒三色豆，所以不是我個人喜歡的口味。
第二次就找多一點人過來一起吃，朋友點了炒意麵。
內容物就有蝦子、魚板、肉絲、高麗菜等，味道比較鹹香有味。
▼炒泡麵。用料跟炒意麵都是一樣。
▼肉絲炒飯，點炒飯旁邊都會放不少份量的菜圃一起搭配著吃。
▼炒滷味。這一盤大約120元，炒滷味時會加上醬汁外，還有九層塔一起炒，所以炒起來特別香。
隱藏在前鎮夜市旁的前鎮炒飯，雖然炒飯沒有說炒得很有鍋氣，到令人驚艷的地步，且各種炒意麵、炒泡麵的味道對我們來講，也有點過鹹，但價格便宜，還是很受大家喜愛，其中炒滷味算是店家最大的特色，以特調的十三香滷汁為基底，現點現炒，加上九層塔的香氣來誘發食慾，搭配不同的辣度，真的非常適合晚上消夜配酒。附近停車不易，可能要停在外圍凱旋路上的路邊停車格，再走路過來。
地址： 806高雄市前鎮區前鎮街272號
營業時間：10:00–15:30, 17:00–19:30。星期日休。
電話號碼： 07 822 3933
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