捲捲和土豆拿鐵 部落格

由建設公司轉投資的餐飲集團，之前創設了「承Sho」與「Liberte法餐」兩家餐館，均榮獲米其林殊榮，一戰成名，雖然高雄唯一的二星餐廳Liberte 因主廚武田健治合約已滿，不再續約，故暫時結束營業，目前也已找新的主廚接棒在舊址開設鮮餐廳。不過最近此集團新餐廳開幕，那就是位在高雄軟體園區內的「雋中餐廳 GEN by Matt Chen」，這是一間高級粵菜餐廳，主廚團隊各個來頭不小，也讓高雄高端餐廳...

開業於1991年9月的貓城南洋風食印度餅至今是高雄知名的下午點心，開業30幾年來一直是我每回逛完漢神百貨後，或是來到附近必來打牙祭的地方。也是捲捲最愛的下午茶點心之一。他們家的印度餅真的好吃，酥皮蛋香餅皮又很有韌性。 貓城印度餅原本只是開在服飾店騎樓下的小攤位，在2013年12月把店面租下擴大經營。曾經有段時間公布將營業至2021年2月底歇業。哭倒一票人，不過沒多久於當年4/29又重新開業了，升級...

  高雄勞工公園旁靠近滇池街這附近，本來就有聚集好幾家歷史悠久的中藥店及草藥店。 而在自來水公司服務所旁邊的滇池街裡面的這一間「回春青草茶」，就位在一排傳統透天厝裡，原本是一間國術館和青茶舖，經過半個世紀，目前由第三代年輕人將原本的國術青茶舖傳統老店加入了創意後，脫胎換骨轉變為現代健康飲料，並推出古早味雜菜餐食。 全新的門面，但卻保留了上方古老的招牌，新舊交雜也不違和，但卻也令人很好奇的...

位在高雄洛陽街的老字號【田山餐館】，印象中開了好多年，由於是台式桌菜料理，兩人不好點菜，一直無機會前往， 某日和好友特地來此聚餐，電話訂位時，老闆會事先詢問要幫你留什麼菜? 招牌【魚翅烏骨雞湯】當然是一定要的，另外又訂了兩支處女蟳。 「田山餐館」最早只是一個賣雞肉飯、白斬雞與肉燥飯的小攤子，沒想到靠著「魚翅烏骨雞」發跡，現在營業面積已是兩間店面，二樓多是包廂。 許多中南部的政要、名流慕名而來，然而...

高雄鹽埕區，駁二藝術特區的熱鬧與觀光人潮之外，有一條不那麼起眼的巷子，裡頭藏著一間只在每週六才會冒出蒸氣的包子鋪，巖手作包子饅頭。 它沒有明亮的燈箱，也沒有招牌響亮的slogan，有的是老闆用「副業」的姿態，做出來的真心實意。平日來，是買不到現蒸包子的，只賣冷凍；要吃得熱騰騰、剛出爐的那一口滿足，非得選在星期六。這天是唯一的上蒸籠日，也是熟客們自動報到的日子。 附近居民幾乎都成了熟客，觀光客也會慕...

  歲月無聲，若不是『銀座聚場 House of Takao Ginza』的出現，身為高雄人的我可能永遠也不會走進這個小區。 銀座聚場就位在五福四路『鴨肉珍』旁，一處你站在外圍看進去感覺一片漆黑的小巷，沒想到裏頭別有洞天，裏頭有一幢70年歷史的老宅，在【叁捌地方生活】團隊的改造下，重新注入活力，使之成為咖啡店結合民宿，努力為鹽埕區留住好時光，2020年5月開幕吸引不少遊客特意前來銀座聚場...

高雄有很多越南料理餐廳、小吃攤，通常都以河粉為主，越南法國麵包只是菜單中的一個小點心。 位在前鎮區草衙一路的這家【娜娜越南法國麵包nana BÁNH MÌ】卻是以BANH MI(越南三明治)做主打，店主『娜娜』是嫁來高雄的越南新住民，因為吃遍了住家附近所有的越南法國麵包，卻尋不到記憶中習慣的美味，於是自己動手做起麵包。 雖然她的父親在越南已有開業20年的麵包店，從小耳濡目染也會做，但礙於台灣的氣候...

多年沒來香港了。從前每次來香港自由行總是匆匆忙忙，從機場到市區，從酒店到各家茶餐廳、大排檔、各種耳熟能詳的打卡景點，一路趕路，一路趕時間。 這次不同，對於來了香港第8次的我們，說什麼也要慢下來，好好看看這個城市變成了什麼模樣。尤其人生到了某個階段，我們不再追求趕網美景點的旅行，而是開始尋找一些「值得停下來」的地方。 這次，我回到久違的香港，走進了一個全新的地標，西九文化區的M+博物館。這不是一般意...

每年到了五、六月，我就會想起這個地方。不是熱門景點，也沒有太多觀光設施，但總會讓人忍不住想繞過去走一走，看一眼那一年一度盛開的火紅鳳凰花。 鳳凰花的花語是「離別」、「思念」，但我總覺得它也有種堅持盛放的力量。明明只是一株老樹，種在廢棄工廠的牆邊，卻年年不缺席，用最鮮紅的姿態提醒我們，夏天來了，回憶也該被翻一翻。 這地方叫大湖番茄會社，在高雄湖內的大湖里，就在台一線省道旁。它的歷史可以追溯到日治時期...

你知道嗎？在高雄這座陽光灑得慷慨、庶民美食密度極高的城市裡，有一間餐酒館名字樸實得讓人容易忽略，卻蘊含了長壽與幸福的意涵，叫做「福得小館FOODIE 」。 它不是那種網美會一窩蜂打卡的浮誇餐廳，也不會在社群上瘋狂洗版自己。它從2016年就在文化中心旁的和平路靜靜開始，把餐飲當成長跑，而不是一場煙火秀。直到2023年，他們悄悄搬到了南海街，一個更適合細水長流、與老客人對話的地方。像是老朋友搬了家，卻...

這次的香港自由行，我們選擇了搭配華航的「機＋酒」方案，入住位於九龍尖沙咀的百樂酒店（Park Hotel Hong Kong）。這間酒店在2020年進行了全面翻新，不得不說，從硬體到整體氣氛都讓人耳目一新。 第一天抵港後，我們選擇搭乘香港機場快線前往九龍站。快速、舒適，一路欣賞窗外都市風景約半小時便抵達。從九龍站轉搭計程車前往香港百樂酒店，車資只需港幣50元，換算下來大約台幣200元左右。雖說香港...

等了這麼多年，終於走進了台東「墾墨咖啡」的大門。不是說它有多難找，而是人生總有太多「等一下」，一等就成了幾年。 2025年4月初來到一直收藏在心裡的「墾墨咖啡」。 這裡前身是青果合作社，老建築翻新成工業風咖啡館，門口水泥牆直接刻上「Community」與 logo，好有態度。還有大片空地可免費停車，旅人來也不怕麻煩。 每到一個城市旅行，我總會特意安排一段時間，走進一間當地的咖啡館，靜靜地「浪費時間...

這家叫「飛蒔」的無菜單料理，是最近發現的小驚喜。它開在高雄文武二街的一條安靜巷內，沒有醒目的招牌，像是藏著什麼祕密，只等你願意走近。 開幕日是2025年2月19日，地點剛好是以前「潮來日料」的位置，如今換了全新面貌，簡潔清新，門口那不規則的窗子設計我特別喜歡，不會太赤裸，卻又讓路過的人能隱約看到餐廳內的氛圍。不是那種封閉到讓人不敢靠近的神祕，而是含蓄的邀請。 板前只有10席，裡頭還有一間四人包廂，...

旅行的最後一天，常常最有味道。三月那次台中行，在結束了短暫又飽滿的旅程後，我們選擇繞到西區，來朝聖一家，吃過會懷念很久的老味道：【富狀元豬腳】。 為了避開假日長長的排隊人龍，我們挑了下午三點多造訪。店內卻仍有三三兩兩的熟客，人潮雖退，香氣未散。 富狀元豬腳連續三年獲得米其林必比登推薦，不是偶然，而是靠一雙手、一鍋滷汁，一點一滴累積出來的。他們的招牌豬腳沒有加中藥滷包。沒有八角、沒有甘草，卻比很多加...

來到高雄的「包好吃 BAO HOUSE」，你會發現原來刈包也能玩出這麼多新花樣！這間店從鳳新高中搬到復興三路27號，選址就在IKEA附近，成了附近住戶、軟體園區的美食地圖。老闆過去長年在海外工作，把在各地吃到的好味道研發新口味融入傳統刈包中，創造出讓人耳目一新的口味。十種口味讓人選擇障礙爆發，從異國風情到台味混搭，讓人刈包也可以吃出國際範！怪不得美食節目都來報導，簡直是讓傳統刈包變得潮起來啦！ 騎...