【高雄】正宗金牌蔥油餅。前祥鈺樓王師傅，推薦蔥油餅、湯包、牛肉捲餅
2024年7月搬家至前鎮區一心一路188號。
搬到新地址
王師傅因年紀大了，現在改余師傅現場主理。
▼菜單
舊地址時的文章：
前祥鈺樓的王師傅，自從自己出來賣蔥油餅後，一波多折，地點從忠孝路、轉到自立路，因為開店辛苦、合夥生意不好做，最近輾轉來到中華五路開店！
新的地點位在中華五路上的前鎮第一臨時市場，靠近IKEA宜家家居高雄店，這裡本來就有一攤名為「江浙蔥油餅」，生意普普，現在加入王師傅，希望在此能穩定營業。
菜單
這裡賣的品項除了金牌蔥油餅，還有上海清蒸臭豆腐、湯包、牛肉捲餅、酸辣湯。大部分以外帶為主，但這裡也有內用座位，但只是簡單的騎樓桌椅擺設。
製作過程
王師傅已經揉了50幾年的麵團製作蔥油餅，手藝熟練，現點、現擀、現包、現煎，來外帶時，還可以現場觀看製作過程。每一張蔥油餅都是鋪上滿滿翠綠的蔥花。
▼炸得外皮金黃酥脆後，再切成四片。
▼旁邊也有現蒸的湯包。(以前賣蒸餃，後來改賣湯包)
金牌蔥油餅
外皮很酥脆、很香，但內餡的蔥花，配上內部較軟嫩的麵皮，整體吃起來的口感，很豐富有層次，有麵糰香氣及味道就是了！
▼這種厚厚的蔥油餅，原本就是我們喜愛的口感。以前也常外帶祥鈺樓的蔥油餅回家，但後來總覺得愈做愈鹹，因此有好長一段時間沒再買了，今天吃過後，覺得鹹味就沒有那麼死鹹了。
湯包
每一顆都很飽滿，份量也不小。味道確實是小時候吃到的外省口味，好吃！
▼土豆哥最開心了，因為新的攤子離他公司很近，已列入他平時中午外帶午餐的選項之一了。
也希望新的攤子，可以持續穩定營運，不要再有所謂合作而產生的問題。好讓這金牌的蔥油餅可以讓更多人可以持續吃得到。
金牌蔥油餅 店家資訊
地點：高雄市前鎮區一心一路188號。
營業時間：10:30~18:30。週一休。
相關文章
