【高雄】初丼Hajidon鳳山家樂福店。超澎湃霸王船長丼。高CP值。厚切生魚片
高雄市鳳山區中山西路236號(鳳山家樂福2樓)。07-656-9189。FB
11:00~21:00。鳳山西站捷運站1號出口步行約6分鐘。
12月就是一個充滿聚會及禮物的月份阿，
每次和朋友聚餐又油又炸的，就會想來點清爽的日式料理，
魚肉富含豐富的蛋白質、熱量又低
（不斷洗腦自己多吃一點沒關係😅）
這次受邀來到新開幕的初丼鳳山家樂福店
(上次吃吃的食記在這兒>>>初丼義大店 )
從手扶梯轉上二樓，遠遠就看見黃澄澄的招牌很吸睛，
義大店是戰艦風格的造型船，
鳳山家樂福店則是以潛水艇為主軸，
搶眼中帶點活潑的色系與元素。
採用自助找位入座，醬料、面紙、加茶也是自助的唷。
座位區有雙人、四人、高腳椅區、吧台區，
餐廳也有附設兒童坐椅。
附上的熱茶並不是一般的麥茶，
而是老闆特別選過的東方美人茶，
入喉時帶有一點果香，甘甜不苦澀，
從茶的選擇就可以感受到店家的小用心唷！
▼MENU
單人丼飯套餐的平均價位落在$180~$350左右，
加99元可以升級成套餐，
海鮮、雞、豬、牛皆有，選擇性多元，
小黑板上也會寫著推薦的單品。
▼狂野牛仔丼 $350 (開幕活動優惠：$270)
每一客套餐都會有沙拉、蒸蛋、漬物、湯品。
選用安格斯牛板腱部位，紅酒醃製，
經過法國「舒肥法」處理，「舒肥法」是用低溫烹調，
需要的時間也比一般煎煮起來長，
所謂慢工出細活，這樣才能保留肉質的原味，
讓每片肉都呈現微粉嫩色，裡裡外外熟度一樣不會過硬，
再使用高溫炙烤，最上面淋上水果燒肉醬。
每一片肉都非常厚實，肉片的下方則是鋪滿蔬菜及一顆飽滿的溫泉蛋。
肉片吃起來充滿香氣帶有點果香，
不過口感上是偏向有嚼勁的，
如果切薄一點或是小塊一點或許會更方便食用唷。
至於飽滿的溫泉蛋，
當然要跟飯攪和在一起吃囉！幸福感UP UP❤
老闆特別推薦，大骨熬煮的海苔味增湯，
撒上蔥花，舀起來還有一整尾蝦，喝起來很清爽喔。
正當我還在猛拍的時候，老闆直接開了一艘船出來啦
▼霸王船長丼 $1588/2人份
（如果食量小，建議可以三人一起吃也很飽足）
滿滿的海鮮，超級澎湃到下巴都要掉下來惹，口水也留下來了！
船裡面有超大尾的牡丹蝦、日本赤海膽、鮪魚、鯽魚…套餐還有一份散壽司。
少說也有十種刺身，CP值也太高惹吧！（一份綜合生魚片少說也要$300起跳）
這確定是兩人份嗎…..
應該是兩個大胃王的份量吧💦嚇到吃手手
友人：不能吃手手啦，等等會吃不下😂
老闆每天透早都會在魚市場親自挑選食材，
也有些是從東港新鮮直送、日本進口，
依照季節變化，作海鮮品項上的調整。
日本進口的牡丹蝦肉質鮮甜，
咬起來帶有彈性，特別適合做刺身，
不沾醬也很好吃，
也可以加上一點店家自己磨製的山葵更能襯出鮮味。
▼炙燒花枝，造型捲捲的很可愛，口感上Q彈有勁。
鮭魚卵拌入柚子皮，
吃起來沒有腥味，帶有點水果香氣很清爽。
用紫蘇葉捲起生魚片再沾哇沙米醬油，是我最喜歡的吃法，
帶有獨特香氣的紫蘇葉，
會先感受到魚肉的鮮甜，最後香氣會留在口中、鼻腔間，
中醫記載紫蘇還有「益脾胃、解魚蟹毒」的功效唷！
有些朋友吃生食比較容易拉肚子的話，可以搭配一起食用。
秋冬盛產的大目鮪魚，本身油脂豐富，
高溫烤過把油花逼出來，
讓外層吃起來酥酥的，咬下去軟嫩。
每一片都是如此厚實，hen滿足。
▼單點 鹽烤紅油旗魚 $230 （每日限量）
鹽烤後的肉質吃起來細膩帶一點油脂、不乾柴，
淋上金桔更清爽好吃。
▼打卡按讚即送抹茶霜淇淋 （口味依季節調整）
能在逛街逛累之餘，
吃到美味的食物填飽肚子，是最療癒的事情，
初丼帶著船的意象，
講求帶給顧客像海上現捕漁貨一樣的新鮮美味丼飯，
平價消費，食材實在，推薦也想吃的清爽又飽足的你們。
本篇由Grace和捲捲共筆
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