【高雄】阿淑麵店。生意超好的麵店，推薦什錦湯麵、炒麵，充滿古早味的回憶

城市裡總有這麼一些店，外觀寡淡到幾乎與街景融為一體，彷彿從不需要被誰發現，也不打算迎合誰的好奇心。這家麵店就是如此，連個像樣的招牌都欠奉，只在牆角斜放著一塊不起眼的小牌子，寫著:阿淑。

要不是好朋友拼命推薦，我大概一輩子都不會注意到它。後來才發現，每到中午，這裡總是擠滿了人，不論是內用還是外帶，大家都願意花時間排隊，為的就是那一碗看似平凡卻讓人一吃就想念的好味道。

最妙的是，店家還真有掛招牌，只不過低調到幾乎看不見，斜斜地躲在柱子邊，寫著阿淑。

土豆哥也曾因為附近不好停車，撲了空好幾次。但有時候就是這樣，想吃到真正好吃的東西，得多點耐心，也多點運氣。終於吃到的那一口，總讓人覺得：嗯，值得！這樣的小店，就是生活裡最溫暖的小確幸。

店內的環境，其實不用太多描述，大家看相片，大概就知道就是一般沒有裝潢的麵店樣。

這裡沒有單子可以填寫點菜，就直接跟工作檯的人員告知即可，她會自行筆記。

因為每份餐點，都是現點現炒或現煮，所以需要等候，所以人多點餐時，都會提醒需要等候一些時間。但若是點餐後，發現無法久等想離開，也要先跟店家說一聲，以便刪除點單。

我們第二次去，是平日中午12:30，等到上菜時，已經是13:00。足足等了30分鐘。

最新的價目表，因為去年底剛調整過價格，不過即使有漲價，但這價格還是很親民。

朋友推薦這間店時，說她每次來都只點什錦湯麵，因為她非常喜愛這充滿古早味的湯頭。

▼來囉！就是這一碗好友口中最愛的什錦湯麵。也曾讓我等了30分鐘才上桌。

土豆哥喝到第一口湯時，說他眼淚都快掉下來了，沒錯就是這個古早味，他說他小學時期，家附近有間海產店，爸媽常帶他來用餐，且都會點一碗台語說是：雜菜麵給小孩吃，也就是什錦湯麵。麵條是用油麵，裡面有各式的海鮮。就是這湯頭有他滿滿兒時的回憶。而且是好吃的味道。

像阿淑這一碗什錦湯麵，裡面就有2隻蝦子(吃起來有新鮮)、2塊豬肝、2顆蛤蠣、1塊花枝、很多肉絲還有高麗菜。這樣才70元。真的很便宜！

▼什錦炒麵

炒麵的海鮮料跟湯麵差不多，只是蝦子不同，湯麵用的是還沒剝殼的鮮蝦，炒麵則是用蝦仁。
麵條都是油麵，也可以換成意麵。味道依然是古早味的調味。

▼陽春乾麵

▼滷味

說到底，我也說不準這碗什錦湯麵的湯頭，到底算不算正統的台式風味。大概是先用豬油把洋蔥、高麗菜、豬肝、肉絲炒到半熟，再加進高湯和海鮮、麵條，最後調味而成，湯頭清爽不勾芡，卻帶著一點濃濃的鍋氣香。

滿滿一大碗才賣70元，便宜得讓人心裡一暖。我看別桌的上班族，多半也都點炒飯或鍋燒麵，一樣樸實又耐吃。也難怪生意好得不得了，如果是平日中午來，最好等到12點40分之後，人潮才會慢慢散去。

只不過夏天真的熱，吃的時候要有點心理準備。但一碗熱呼呼的湯麵，配上實在的味道，還是能讓人心甘情願地坐下來，滿足又踏實地吃完。

高雄市苓雅區苓雅二路218號。(看地圖)。
07-334-2565。
平日10:00~15:30。16:30~19:00
週六10:00~15:30
週日休。