【高雄】洪氏蔥油餅。苓雅市場附近，前祥鈺樓的洪師傅開設，價格便宜味道也不錯
因為土豆哥超愛吃蔥油餅，重點是他喜歡那種「厚實」的版本，不是台式那種薄脆一咬會掉滿地屑的那種。所以只要聽說有哪位從祥鈺樓出來開小店的師傅，他幾乎都會默默去買來吃吃看，像是蒐集蔥油餅一樣。
最近他吃到這間「洪氏蔥油餅」，居然一口咬下去就說：「這間可以！」以這個價位來說，品質真的讓人想推薦一下。畢竟他也感嘆過，有些早期開的店，味道都開始走鐘，吃起來不太穩定（還要賭人品那種😅）。
洪氏蔥油餅開在苓雅二路上，沒有那種華麗的招牌，靠幾面直立旗跟移動式燈箱在撐場面。老闆好像是一對夫妻（？），人超客氣，服務態度好到讓人有點意外，跟某些蔥油餅攤那種「要買不買隨便你」的氣場完全不同。
而且土豆哥忍不住注意到，主廚先生的手好像有點不方便，但他整個動作超流暢，節奏完全沒亂，整個職人魂爆棚。那一刻我突然覺得，這片蔥油餅的香氣，好像更有故事了。
小店內還有內用的座位區，座位數不多，但還有冷氣，這點滿加分的。
菜單。這樣的訂價算是很便宜了。
蔥油餅
最近蔥不是貴到嚇人嗎？結果老闆不但沒調漲價格，蔥油餅裡的蔥還是放滿滿，整個佛心來著。
現在這年頭，遇到這種不偷工減料的店，真的要好好珍惜。
外皮很酥，但內部還保留有麵皮的Q度及香氣
豬肉捲餅。捲餅內的醬料味道是很OK的。
內部包的蔥及小黃瓜分量不少
第二次去買的牛肉捲餅。當天的蔥纖維有點太粗，不好咀嚼。
蘿蔔酥餅，這酥餅好吃，外皮很酥軟輕盈，所以拿取要小心，別太用力，以免捏碎了
裡面的蘿蔔絲調味很不錯，是很標準的大眾化口味，但又偏有細緻度，很可以。
豬肉蒸餃，味道也都還不錯
整體來說，這間洪氏蔥油餅是最近土豆哥常常外帶、覺得還不錯的小店。
雖然蔥油餅這種東西吃起來稍微油一點，沒辦法天天吃，但偶爾中午嘴饞想來點罪惡澱粉時，他還是會特地從公司跑過來買。
每一樣價格都很親民，老闆又超級客氣，雖然手有點不方便，但做出來的餅香、層次、口感都讓人覺得穩又用心。
這年頭能遇到這種誠意小攤，真的會讓人默默想再回訪。
地址：高雄市苓雅區苓雅二路187號
電話號碼： 07 334 0027
營業時間： 10:00~19:00。
週日公休
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