【高雄】渝味食記 重慶小麵 武廟店。榮獲2024台北牛肉麵節紅燒組銀牌

這間渝味食記不知是何時創起的，但目前在高雄已經有三間店了，據說創辦人曾於大陸從事8年餐飲及食品工作，也曾經是某大餐飲品牌的行政主廚、研發總監及品牌顧問等。如今自行創業「渝味食記」推出四川重慶的美食及小吃。而且還曾榮獲2024年台北牛肉麵節，紅燒組的銀牌。某天經過武廟路時發現了這間剛新開幕的分店，門口掛著紅布條有台北牛肉麵節得獎的字樣，所以就好奇入內品嘗看看。

用餐環境

這天生意很好，客人陸續進來用餐，幾乎維持著8、9分滿的狀況，也許很多人跟我們一樣，看到得獎的麵店，就想進來吃吃看。

用餐環境明亮乾淨，有冷氣空調，算是舒適。

▼結帳櫃檯後面的牆上掛著在台北牛肉麵節得獎與蔣萬安市長的合照

▼餐具、調味料自助區。牆上掛的「吃麵不吃蒜，靈魂少一半」，明確告知來這裡吃麵，一定要吃大蒜才夠味。

調味料自助區

調味料自助區，除了必吃的辣椒醬、酸菜外，還有整顆的大蒜。

菜單

大腸酸辣粉

湯頭好吃，酸酸微辣，可惜大腸滷得不是很爛。

川味紅燒牛肉麵

這碗牛肉麵的湯頭，油脂濃郁，香氣也有，有八角的香味，是好吃的湯頭。

牛肉是切成小塊，牛肉部位比較多樣，若是有牛筋部位的吃起來就很軟嫩好吃，瘦肉部位多的，就比較柴。

瘦肉部位比較有咀嚼感。

麵條是細麵，不會煮得太軟爛，是我喜歡的熟度。

滷味

花生滷得入味，但豆干就沒什味道。

烏梅汁

店家資訊

(武廟店)地址： 802高雄市苓雅區武廟路206號
電話號碼： 07-722 3110
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:30。
周一公休。

(高醫店)店址：高雄市三民區吉林街243號
專線：07-3229445
營業時間：上午11:00-14:00 下午17:00-20:30
(周一公休)

(林園店)地址：高雄市林園區林園北路413號
專線：0958258413
營業時間：上午11:00-14:00 下午17:00-20:30
(周一公休)