【高雄】長白山養生餐廳。1993年創立，台菜個人套餐 菜單，葷素美食都好吃
民國82年開業的「長白山養生餐廳」，是一間藏很深的台菜老餐廳，會知道這一間餐廳的，應該都是住巷子內的老饕們，因為餐廳非常低調，多年來只靠口碑相傳，沒什麼宣傳，以美味又養生的料理為主，贏得許多老一輩資深食客的喜歡。餐廳老闆有句名言，「如果料理不好吃，那就不是養生餐了」，老闆解釋說，若餐點不好吃，心情一定不開心，談何養生呢？
餐廳老闆本身研究中醫多年，也經過多年的研究，因此調理出如何在美味與養生中取得雙贏，所以他們家的料理，沒有華麗擺盤，但是以最樸實的樣貌、最棒得料理方式，端出健康又美味的菜餚。餐廳也是許多人會來訂購月子餐、生理調整餐及素食餐。
餐廳之所以低調，就是因為坐落位置非常隱密，距離台鐵民族站不遠，走路過來約5分鐘。也是位在新的「監理所苓雅監理站」的正後方，凱歌路的巷子內。
若是開車前來，可以停在凱歌路上靠近建國一路，有大型民間收費停車場，走過來也約6分鐘。
捲捲很小的時候，跟家人來用過餐，土豆哥也是20年前來過，所以事隔多年喚起了記憶，也剛好朋友來聚餐，所以就趕快打電話訂了位，訂位時詢問菜色時，老闆馬上以簡訊傳來菜單。
平時若客人不多，只開放這區一樓的用餐區。其實他的一樓右側及二樓還有更其他用餐空間，可容納許多大圓桌的團客聚餐使用。
用餐區環境雖然舊了一點，但都還維持的乾淨整齊。
菜單。人少通常都點個人套餐。價位從每人650元至2600元都有。
人多就可以點10人的桌菜，另外也有單點的菜餚。
我們這天共四個人，都點680元的個人干貝套餐。
第一道上桌的是餐廳招牌菜：御膳養生雞。味道很香！
何首烏湯頭喝起來很溫和，沒什麼藥膳的味道，非常好喝，與雞肉的鮮美相得益彰。
這一碗應該大人小孩都能接受的味道。雞肉有好幾塊，以雞腿肉為主，肉質也都很嫩。
時蔬：炒高麗菜，看似簡單，但吃起的味道很棒，用干貝絲與蒜頭，搭配獨家的醬汁，就非常美味。高麗菜炒得不會很生，但吃起來就是很脆甜。
▼荷葉五穀。這一道也是餐廳招牌，看起來好像是一般養生五穀飯，但是調味以及五穀飯的軟Q度，會讓你一口接一口停不下來。
鮮嫩干貝盅，上桌時還以為是炸土魠魚XD。
油炸銀魚，但是老闆說因為油鍋的溫度控制得宜，所以吃起來完全無油，這道真的好吃。
▼山藥麻糬
以上6道菜餚，對我們食量不大的人來講，剛剛好有飽足感。如果擔心吃不飽，還可以加點其他單點。
▼銀耳玉露
▼當季水果
在高雄這座美食之都裡，找到一家既能滿足味蕾，又能養生保健的餐廳，實屬不易。
然而，位於市區一隅的長白山養生餐廳，已在高雄屹立超過三十年，這段悠久歷史無疑為其增添了不少魅力與信任感。能夠在競爭激烈的餐飲市場中穩步發展，足以證明料理品質和顧客的高度認可。無論是想要品嚐美味的藥膳料理，還是為自己或家人尋求健康調養，這裡都能滿足您的需求。看到老闆80歲的膚質還能如此透亮緊實、容光煥發，我覺得就是養生最好的代言人，值得一試。
地址：高雄市三民區民族一路2巷95號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00
電話號碼： 07 225 0808
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