【高雄】朱熹漢堡Juicy Burger。吃過最多汁也最貴的漢堡(歇業)
高雄市前金區五福三路57號B1。大立百貨A館(原精品館)美食街。
11:00~21:00。07-251-7666。FB。
在捲捲的私藏美食名單內，一直有一間很低調的漢堡專賣店，
就隱藏在高雄大立百貨A館(以前的精品館)地下室B1的美食街。
漢堡專賣店名為「朱熹漢堡Juicy Burger」。
櫃台的風格應該是配合大立百貨的美食街統一標準的裝潢，
採墨綠色古典風格，金色字體招牌，感覺還滿有質感的。
整櫃僅有一名店員，除了負責前台點餐收費外，還需忙著進廚房親做漢堡。
一人統包櫃位所有的工作，真的是很厲害。
店名取為Juicy Burger，顧名思義，就是強調漢堡很Juicy很多汁。
這間店其實來自台南，高雄僅有這間分店。
▼菜單
牛肉漢堡有五種，雞肉一種，
M size的漢堡要價178元~338元。L最高價更高達358元。
捲捲近期來吃過兩次，但都是點店內的招牌：經典朱熹漢堡。
▼另外店內還供應各種炸物
▼這是我看隔壁桌點的，好大一盤的分量！
▼牛肉丸通心粉
▼還有其他新品
每次來，我們都是點鎮店之寶：經典朱熹漢堡(M)318元。
提味的醃料有兩種可以選：「墨西哥辣椒」與不辣的「酸黃瓜」。
漢堡餐內附有薯條及飲料，
飲料可選可樂、雪碧或芬達，也可選其他飲料但補差價。
除了厚實的漢堡肉外，這舖陳上去的濃味起士，看得就很療癒！
上層還有酸黃瓜(或墨西哥辣椒)、超多的美生菜、牛番茄、紫洋蔥。
漢堡堆疊起來好高、好厚，所以吃起來會有點不方便，
尤其情侶約會吃這個，大口咬食，會不會形象受損？
麵包是採用店家號稱的羽毛麵包，
因為為了要完美呈現漢堡肉排的滋味，所以麵包不能帶太多味道，
用日本進口的麵粉製作，無人工甘味劑來干擾，
又要柔軟及足夠嚼勁跟肉排一起搭配，所以也沒有塗上奶油，
這羽毛麵包就是要像羽毛般不會讓你特別注意到它的存在，
而搶了最重要的肉排的味道。
▼這是捲捲第二次去點的漢堡，一樣是經典朱熹漢堡。
只是插在漢堡上的叉子，改為金屬棒。
番茄醬由外帶包改為器皿盛裝。
店家會提供防水的漢堡紙，用餐時方便拿取不沾手，
若有需要，也可向店家索取像吃手扒雞的手套。
捲捲之所以喜歡他們家的漢堡，
就是喜歡這厚實多汁的牛肉漢堡排，牛肉又很噴香，
每一口咬下，你會很驚訝這漢堡肉竟是這麼多汁又有牛肉的香味。
▼下圖是第二次去，那漢堡肉多汁到爆漿，
咬下去肉汁立即汩汩流出，多汁不油膩，幾乎像是吃湯包的感覺了！
第一次會來買，是因為好奇一個漢堡竟然要賣到300多元，
幾乎快要是外面吃一客牛排餐的價格了，
到底有什麼本事，漢堡可以賣這麼貴。
吃完後，除了滿嘴持續留有牛肉香氣外，
打了飽嗝後還會令人意猶未盡。
有些好吃的漢堡著重在漢堡的醬料，
但朱熹漢堡好吃秘訣，就在這厚實多汁的漢堡肉。
每一口咀嚼中都吃得到牛肉的香氣及紮實感，
每一口咬食中都要小心吸吮肉汁，以免滴得滿手。
吃漢堡吃相雖比較不雅，但是好吃就只能暫時先不管了。
這漢堡真的是有份量，也算是很有特色的漢堡。
最近捲捲和土豆拿鐵常來大立百貨用餐，
就是發現這裡真的臥虎藏龍，
大家印象好像大立百貨就是貴，但其實還真的是貴得有理，
所以比較懂得享受、懂得好食材、懂得吃美食的高雄人，
還是都會避開其他人擠人的地方，而選擇來大立百貨覓食及購物。
朱熹漢堡 台南店：
台南市中西區開山路14號。06-2237-168。
11：00～14：30；17：30～20：30
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