【高雄】Birdy Pancake。高雄最高CP值舒芙蕾鬆餅。一週只營業五六日
如果你問我，高雄還有沒有那種不靠裝潢、不靠行銷，只靠實力默默活著的甜點店，我會很認真地點頭，然後把 Birdy Pancake 放進答案裡。
Birdy Pancake 低調到一個近乎任性的程度。一週只營業星期五、星期六、星期日，而且只開下午兩點到六點。時間一到，沒有就是沒有，彷彿在告訴你，想吃就請自己安排好行程。
這樣的店，卻從 2018 年 6 月一路經營到現在。沒有爆紅，沒有浮誇打卡牆，卻依然穩穩地做著舒芙蕾鬆餅，而且做得非常好。好到即使這麼低調，還是有人願意從屏東專程開車過來，只為了吃一份鬆餅。
Birdy Pancake主打銅板價的舒芙蕾鬆餅，由於價格平實，一開幕就受到年輕人的喜愛。
小巧露天店面布置的可愛，內用僅有5個座位，提供外帶。
事實上他們應該連店面都沒有，它就這樣安靜地待在外面牆邊，沒有冷氣、沒有裝潢，也正因為如此，成本被壓到最低，價格才能一直維持在一個讓人覺得不可思議的程度。
在現在這個什麼都漲、連甜點都開始走高貴路線的時代，想吃到一份平價又認真好吃的舒芙蕾鬆餅，真的不是那麼容易的事情。Birdy Pancake 的存在就是告訴大家，原來好吃這件事，還是可以不必那麼昂貴。
因為製作過程比較久，預約的方式比較好掌控時間。
臉書、IG、Line都可以的，電話是0928-722728
目前提供的口味有：
香草海鹽（80元）
提拉米蘇（80元）
牛奶糖（80元）
黑糖粉粿（90元）
芋頭（90元）
▼白玉抹茶
店家臉書說醬料使用安佳動物性鮮奶油，每一份鬆餅都會添加依思尼的無鹽發酵奶油，糖的選擇是用上白糖，主要材料全是蛋白，不用預拌粉泡打粉，現打現做。
感覺得到店家很用心，價格非常親民，一定要馬上吃，不然拍照拍太久鬆餅內部熱氣消散後就不澎了喔。
Birdy Pancake資訊：
高雄市苓雅區青年一路202號。
0928-722-728。
14:00~18:00
週一~四公休
我最喜歡鬆餅 熱熱的最好吃