【全台】老媽拌麵/老媽家。家常拌麵、韓式冷凍小菜即食包。外食族友善
還記得求學唸書的時候，常常苦讀到半夜，
媽媽總會輕輕地敲門，端上一碗溫熱的湯，替我補元氣，
現在早已忘了那時候唸書的內容，只記得喝下那碗熱湯的暖心感。
收到老媽拌麵的產品時，讓我想起媽媽，
在鍋裡加入各種滋補食材，用滿滿的溫柔熬出一鍋湯，
默默為子女奉獻付出，料理食物照顧著我們的胃。
現在身為外食族，常常煩惱三餐要吃什麼，偶爾想要自行下廚又怕麻煩，
這時候多希望可以「外送老媽」🤣
老媽拌麵、老媽家的料理也是延伸著「家的味道」的概念，
即食的美味食物，透過簡易的加熱烹煮，
讓每個在城市生活的旅人隨時都能品嚐懷念的「老媽味」。
兩位創辦人講求真材實料的呈現、以及推廣台南關廟麵條，
光是乾拌麵，短短五年全球就銷售了一億包😱
▼老媽拌麵－麻薑野蔬拉麵(全素) 1袋3入
通常拌麵商品會加入辛香料是葷食或五辛素，素食者的選擇甚少，
但老媽拌麵的口味蠻多，另外也針對素食者研發幾款拌麵。
麻薑野蔬拉麵是全素的，用小火煸乾的嫩薑片及黑芝麻低溫淬煉的芝麻油，
嚴選Q彈可口的關廟麵條，一袋裡面有三包快煮麵。
鋁箔色的是乾燥蔬菜，整根的鹿茸菇、碗豆、杏鮑菇片等，
不是小方塊的脫水蔬菜，誠意十足的蔬菜包。
水滾後丟下麵條、乾燥蔬菜包，大約5分鐘左右就可以撈起來加入醬料攪拌。
芝麻油與醬油的量可依口味做調整，只要六分鐘，就可以快速輕鬆上桌的拌麵！
對於不想煮飯或是很餓的時候，超級便利的，
麵條是拉麵的麵條，偏Ｑ彈有韌性，稍微放一下再吃也不會糊在一起。
▼老媽拌麵－擔擔麵 1袋4入
擔擔麵麵條偏細，一樣使用台南日曬關廟麵，
醬料包是花椒辣油、醬油、芝麻醬、黃金蒜酥。擔擔麵可是2021年年度熱銷款喔。
白芝麻醬與醬油、花椒香氣的辣油點綴，
如果沒吃這麼辣，辣油可斟酌使用，最後撒上黃金蒜酥，
大約六分鐘就可以上桌，非常便利。
擔擔麵吃起來香辣中帶著濃郁的芝麻味，蒜酥在每一口麵中散發出來，不會濃到搶戲，
拌麵時，記得可以加一兩小匙煮麵的水，會更好吃。
▼ 韓式炸雞(200g)
「老媽拌麵」除了推出熱銷的常溫拌麵系列，還有「老媽家-冷凍系列」大部分都是韓式料理，
而且經韓國在地實際考察、韓國youtuber推薦的韓式冷凍包，
韓式炸雞推薦給各位歐膩追劇時的小點心，配著啤酒，
一解無法出國的心情。
料理方式很簡單，先將雞丁加熱，
微波(3分鐘)/氣炸鍋(200度10分鐘)/烤箱(250度10分鐘)皆可，
接著將辣醬包倒入平底鍋加熱、再將雞丁倒入，
攪拌約1分鐘，雞丁充分上色後就可以起鍋了。
韓式炸雞吃起來微辣帶甜，
雞丁經過醃製、「按摩」，肉質軟嫩帶點油脂不會乾，
是蠻下酒的小菜！
▼韓式炒冬粉 (250g)
韓式料理的精華就是「芝麻香油」，還記得以前韓國朋友炒韓式冬粉，
她說一定要放的就是香油！連韓式拌飯裡面也要有香油。
老媽家的炒冬粉是用百年經驗工廠製作的香油來拌炒，
選用道地韓式冬粉，加入木耳、紅蘿蔔、青菜、香菇、肉末等，
冷凍退冰後只要微波加熱2分鐘(700W)，可以當作主食或是涼拌小菜，
不想煮飯的時候超方便啊～
▼胡椒豬肚雞煲(1100g)
老媽家的另一個系列就是經典家常菜，將粵式料理的名菜濃縮成一袋，
單一盒適合2-3人食用，加熱的方式可採用「隔水加熱」、「微波」、「電鍋蒸」三種方式，
記得前一晚可以先退冰，如果沒退冰就跟我一樣，要稍微加熱久一點。
胡椒豬肚雞煲是經過八小時文火慢燉的煲湯，
裡面用料很實在，軟嫩小雞腿與脆口的豬肚、紅棗枸杞、凍豆腐、豬肉片、蕈菇等等…
湯底加入馬來西亞的白胡椒，喝起來有胡椒香氣但不會辣，實在很順口。
喝這碗湯，就像回到唸書的時期，那種暖心的感覺油然升起，
湯非常的濃郁，另外加一些高湯涮肉變成火鍋湯頭，也很不錯！
這次體驗老媽拌麵跟老媽家的心得就是！ 料多方便即食，
以家常的味道，讓外食族們都能吃到老媽的口味，
如同「宅配媽媽到府」一樣，想吃什麼都有！
老媽拌麵的常溫麵系列適合當作一般主食，而煲湯則是適合晚餐，
老媽家韓式系列就適合作為宵夜，一天三餐都被老媽照顧到。
如果跟我一樣偶爾懶惰不想煮飯、追劇不想出去買宵夜，
老媽家的料理包多囤起來放冷凍！超方便的吶🥳
真心推薦給大家～
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