【全台】伴晚。獨饗宵夜時光。花椒牛肉麵 方便料理的媽媽味
還記得學生時期，每到了段考、學測前，
總是臨(零)時(食)抱佛腳，挑燈夜戰😅
冷冷的夜，安靜的只剩下自己的呼吸與翻書聲，
用盡各種方法讓自己不要睡著，
塗綠油精、捏大腿、貼眼皮…
但最有效的，還是媽媽端上一碗熱騰騰的湯麵，
彷彿吃了仙丹，不只暖了身還暖了心。
長大後，成為一個 文字工作者 專業吃貨，
白天寫下午寫晚上寫，
每到了夜深人靜的時候….
不是靈感爆棚，而是肚子爆 餓😂
尤其在冬天的夜裏，特別想念媽媽的湯麵，
吃宵夜的習慣，除了慰勞辛苦的自己外，
也成了撫慰心靈的解藥。
”伴晚，你的宵夜良伴”
主打單人份量包裝的宵夜，方便加熱煮食，
這次受邀體驗幾款網路熱銷的商品，
嘿嘿，可以理直氣壯的吃宵夜惹😂
▼撫慰 花椒牛肉麵(1入) $220 $188
這款以牛大骨、蔬果、中藥材熬煮的湯頭，
選用軟嫩的澳洲牛肋條，
將慢火熬煮的精華完整封存在小小真空袋裡。
牛肉湯加熱的方式有兩種，
真空包退冰後倒入鍋內加熱，
或是直接將冷凍包放入冷水中加熱 5分鐘。
麵條另外丟入沸水中用筷子稍稍攪拌，
讓麵條不要黏在一起，大約1分鐘左右，
撈起麵條加入牛肉湯，
一碗香噴噴的牛肉麵不到10分鐘就完成了。
如果想要豐富一點，還可以加入青江菜、撒上蔥花。
暖呼呼的牛肉麵，湯頭很清爽，
尾韻帶一點大紅袍花椒的麻香氣、微辣。
蠻喜歡伴晚搭配的刀削麵，吸飽湯汁的麵體Ｑ彈有勁，不軟爛。
選用帶有點油花的澳洲牛肋條，切成大肉塊，
裡面大約有6-7塊，一碗吃下來，大概7分飽剛剛好。
▼好眠系列
韭黃鮮蝦餃子(24入) $360 $348
韭菜豚肉餃子(24入) $240 $218
好眠系列的餃子一袋6顆，
小份量適合睡前食用，也減少一些吃宵夜的罪惡感😂
兩種餃子外觀蠻像的，韭菜豚肉的顏色稍綠一些。
▼(左)韭黃鮮蝦/(右)韭菜豚肉
煮沸的水丟入冷凍餃子，用筷子攪拌避免黏鍋，
等待餃子浮上水面後再加入一點點冷水，煮一下就可以起鍋。
伴晚的餃子粒粒飽滿，用料蠻實在的，
選用台灣在地的豬絞肉，韭菜1比上 2倍的豬肉，
多汁的肉混合韭菜的獨特滋味，「韭味」不會過重過嗆，
我覺得不用沾醬也蠻好吃的。
另一款韭黃鮮蝦則包入一整隻來自台南的白蝦，
不是那種乾巴巴的小蝦仁喔💯
蝦子的鮮美與香甜的韭黃，
兩者互相提襯，很清爽的水餃。
水餃是很常見的麵食，踩雷的機率偏低，
不過大部分的餃子吃完也就沒什麼印象。
伴晚的餃子皮薄卻不會煮完就破皮，
就算是廚藝0的朋友也可以放心煮，
好吃的精華在於餡料的比例與肉質的肥瘦、調味，
就像是媽媽親手包的餃子一般，大口飽滿。
▼無悔 翡翠豚肉盒子(4入) $220 $198
翡翠豚肉盒子一包裡面有四入，
這款料理也十分簡單。
將油倒入鍋裡中火預熱，把翡翠豚肉盒子放入，
轉小火，倒入60cc的水，
蓋上鍋蓋直到水分收乾，再翻面煎1~2分鐘。
光是煎得「恰恰」的口感，就讓人食慾大增🤤
金黃焦脆的外皮，撒上白胡椒增加香氣，
內餡是滿滿的鮮蔥與多汁豬肉。
如果一開始沒把握的話，
記得都先以小火慢煎，比較不易燒焦。
▼綻放 極品紅油辣子 $220 $198
採用多種辣椒與辛香料炒製而成，辣度適中，
辛香料的豐富層次在舌尖化開來，
香麻辛辣，拌麵、水餃蘸醬都好吃。
好吃不過餃子，舒服不過「飽著」，
忙碌一整天到了半夜，
能有一碗熱騰騰的宵夜慰勞自己，是最幸福不過的事。
伴晚用真材實料的媽媽味料理、方便的小包裝，
陪伴認真努力的你，深夜的飢餓時光。
💕暖心訂購💕 全館滿$1300免運
