【高雄】癮肉洋食。全台最美漢堡店。A5和牛漢堡、熟成咖哩必吃(歇業)
高雄市新興區七賢二路8巷(全聯七賢店巷旁)。FB。低消$150。Uber Eats外送。
疫情影響甚鉅，最後一天營業日期為2021.8.20，之後暫停歇業。
2020/12/1正式營運不收服務費。
2020.12.25再訪
今晚捲捲和土豆哥的 #聖誕大餐
來到捲捲的愛店 #癮肉洋食
吃漢堡🍔、咖哩飯配啤酒👏
推薦 #A5和牛漢堡 和 #康尼森蘋果水梨白啤酒 超搭的👍
2020.11.9開幕首訪
捲捲上回到【癮燒精肉酒舖】用餐時，
聽店長說起他們正在籌備新品牌【癮肉洋食 INN NIKU】。
主打癮燒的招牌菜A5和牛肉製作的漢堡，以及熟成咖哩。
重點是這間店要打造成為『全台最美漢堡店』，
捲捲聽完立馬應允試營運後要前往開箱體驗。
先說說癮肉洋食INN NIKU的地點在哪裡?
一樣是低調隱密的風格，店家臉書標示七賢二路8巷(全聯七賢店巷旁)，
其實就隱身在中山路上捷絲旅對面【佳適旅舍Jia’s Inn】的一樓。
癮肉洋食餐廳入口則是在後方巷子，沒想到如此寬闊。
門面第一眼給我感覺，好像是走在台北街頭巷弄中會看見的文青店鋪。
周邊中山路、七賢路、八德路都是車水馬龍的喧鬧繁忙感，
但一轉進這條巷子後方，卻呈現一種鬧中取靜的清新悠閒。
▼招牌還在趕工中來不及掛上，
所以連左右鄰居可能都還不曉得這裡有一家全台最美的漢堡店呢。
11月1日到30日【癮肉洋食】試營運採預約訂位方式，這段期間不收服務費。
一進門就會驚呼這漢堡店未免也太美了吧~
這是一間有陽光、植栽與咖啡打造大家聚會的精品漢堡店。
客人所見的一景一物都是老闆娘的設計，
對於美學很有想法，
並且把喜愛、所學與經驗融合在屬於自己的店。
癮肉洋食處處是老闆娘的用心，
從裝潢設計到產品內容與挑選餐具皆親自參與，
讓大家擁有一份別樣的感官經驗，
希望能把這裡的色香味美呈現給喜歡的人。
走到吧檯看到很厲害的咖啡機和磨豆機，
暗忖咖啡應該也是很專業的，
只不過當天用餐是晚上不想喝咖啡怕睡不著，改天再來試試看。
牆面是用一根根的竹子貼上去再刷漆的，
遠看還以為是壁紙，這樣的設計還是第一次看見，覺得很特別，
有一種獨特的質感與溫暖。
▼菜單。
主角還是這裡的漢堡，麵包請莎士比亞烘焙坊訂製，
每個口味的抹醬皆不同，
漢堡肉的來源出自姊妹店【癮燒精肉酒舖】品質有一定的水準。
▼想吃飯類的激推他們家的熟成咖哩。
意思就是將煮好的咖哩靜置時間拉長，
飽含香料的咖哩經熟成後「越陳越香」，風味更濃郁。
▼自家製的甜點也很用心
▼瑪黑兄弟茶（MariageFrères）。義式咖啡。
▼氣泡飲。
▼吃漢堡少不了佐餐炸物小點，
強烈推薦這道看起來黑嚕嚕的【岩石小卷】$200
酥脆的外皮加入墨汁，雖然賣相不美但真的很好吃。
選用新鮮無泡過鹽水的小卷，
入口自然的清甜與嚼感一吃就知道”尚青耶”。
▼桂丁雞柳條 $170
市面上應該看不到用”桂丁雞”當食材製作雞柳條，
外型就很霸氣，雞胸肉的部位也比較不油膩。
▼癮肉特製薯條 $90
提供番茄醬，另外6款手製沾醬可另外加購，每一種30元。
薯條也是捲捲覺得必吃的一款特色炸物。
店家特別進口這款超細薯條，好像吃Calbee新鮮感十足。
薯條又香又脆，色澤金黃。
炸得好的薯條，拿上手不會油路路，即便冷掉也很好吃。
他們家的薯條完全符合，調味很好，加上足夠的鹽，帶出馬鈴薯的味道。
▼招牌 癮肉和牛起司堡 $180
使用日本A5和牛與美國Prime牛肉手拍漢堡肉，
煎製過程已將油逼出，所以吃的時候並不會油脂滴的滿手，
號稱是第一次約會也可以吃相優雅的精緻漢堡。
雖然沒有爆汁，不過咀嚼的時候和牛獨有的濃郁肉味香氣湧出，
搭配的奶油萵苣非一般平價美生菜，口感不會刮嘴，
以及牛番茄片、起司，肉香跟醬汁混合的滋味也很搭。
麵包很出色，也是找了多家麵包廠，
最後請莎士比亞烘焙坊根據濕度、水分的不同，
烘焙出外層輕脆，味道少甜的軟包，
入口輕盈帶有彈性，賣相飽滿。
若要挑毛病可能就是份量，食量大一點的可能要吃兩個。
店家說也是考量到和牛屬於精巧路線，
和豪邁的美式漢堡不同，加上客人可能還會點炸物搭配，
因此做出與別不同的鮮牛肉漢堡。
▼想要來點不一樣的獨家口味 可以試試 麻辣牛筋肉堡 $150
裡面是非常軟嫩的牛筋肉，加上脆脆的老油條，
吃起來很有四川麻辣鍋的味道，但又不會太辣，
鹹度較高，適合重口味客人的喜好。
▼熟成咖哩 和牛半筋肉咖哩 $340
同樣是日本A5和牛與美國Prime牛肉混合，
搭配溫泉蛋、蔬菜、薑黃飯。
薑黃飯刻意降低薑黃的味道，只取其色增添食慾。
「熟成」的咖哩醬汁，帶有日式咖哩的甜，
甜味過後，卻緊接辛辣的香料味道，然後再來一陣肉類鮮香。
把蛋與咖哩飯攪拌，吃一口，
味帶辛辣，咖哩味香濃，因加了蛋汁的緣故，
飯粒入口黏黏的，口感相當特別，別處難尋。
▼飯後當然要配甜點才算完美。
杯子蛋糕(每日限量 隱藏版 $100~$130)
▼這天是巧克力草莓夾心杯子蛋糕 $130
質地非常濕潤，像布朗尼蛋糕，不會甜膩。
▼巴斯克乳酪蛋糕 $150
▼香草冰淇淋吉拿 $180
熱呼呼的吉拿做成杯子狀，裡面放一球哈根達斯香草冰淇淋，
外圈是手作巧克力醬，再淋上莓果醬汁，
冰熱酸甜多層次的口感味覺豐富，很有創意且有特色的甜點。
▼蜜桃女孩氣泡飲 $180
水蜜桃果泥+迷迭香糖漿+哈根達斯香草冰淇淋。
攪拌均勻變成粉紅色，不僅好看也好喝。
▼法芙娜可可奶昔 $220
法芙娜可可+哈根達斯冰淇淋+鮮乳坊牛奶。
我覺得【癮肉洋食】的漢堡讓人跳出junk food的刻板印象，
嚴選日本A5和牛及台灣頂級肉品化身成令人垂涎欲滴的美食。
連容易忽略的麵包都是精心炮製，
像名牌床褥般，迅速回彈，可見多有彈性 。
環境都帶點歐美小區的寫意舒心，又予人別有洞天之感，
進到餐廳內看到布置陳設蘊藏驚喜，符合女生的胃口。
以漢堡店來說，癮肉洋食這樣的規模確實是市面少見的格局，
讓人大開眼界，足以成為大家的話題店。
延伸閱讀:【高雄】癮燒精肉酒舖。日本A5和牛專賣 高雄最高檔燒肉店
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