【桃園】雞玉錦拉麵。華泰名品城 日本連續四年排隊第一名
桃園市中壢區春德路189號3樓。GLORIA OUTLETS華泰名品城。FB。
03-287-0102。11:00~21:00，周六日營業至22:00。
位於桃園捷運、高鐵桃園站旁的「華泰名品城」3F的餐廳區，開了一間來自日本知名的拉麵店~「錦拉麵」。
這間拉麵店在台灣取名「雞玉錦拉麵」，是因為原商標早被註冊，來台只好改名。
不過這間拉麵店在日本可是大有來頭，曾經參加日本最大型拉麵大會「東京拉麵秀」，創下連續四年均獲「排隊最長」的第一名，也是營業碗數量的第一名！
這間拉麵店另一個特色就是採用北海道「春よ恋」小麥粉特製的麵條，口感Q彈。
並強調他們家的湯頭是雞高湯，而非一般拉麵店的豚骨湯頭，所以湯頭全在日本精心熬製，冷凍後真空包裝空運來台，
因此強調和日本當地的風味是沒有太大差別。
前年土豆哥來桃園出差時，就曾來吃過，覺得好吃，所以這次我們來桃園旅遊，一下高鐵站，剛好接近中午用餐時間，拉著行李就來這報到。
這天是平日周五中午，因還沒12點，所以輕鬆入座不用等待，不過用完餐，環顧四週室內座位早已客滿，外面還有幾位客人候位中。
在日本，拉麵店的規模通常都不大，約20個座位最普遍，因為師傅煮麵的量產速度有限，希望客人坐下後不需太久即可吃到拉麵。
但在台灣這拉麵店的賣場也實在是太大了，座位約有70個。
因此點完餐，通常都還需要再多等一些時間，不過這樣也好，總比站在外面排隊等候舒服多了。
▼菜單的封面特別強調
是雞肉為主的拉麵，以順口為目標，每天吃也不會膩的拉麵！
▼1~3號餐湯頭以清雞湯為主
▼4~7號餐，則是雞濃熟白高湯為湯底，換句話說，比較濃郁的口感。
▼8~10號餐也是清醇雞湯的湯底。
總結是雞玉錦拉麵的湯頭，主要分為兩種：
一種是較為清爽的香醇雞湯，
一種是較為濃郁的濃熟白湯。
▼經服務人員推薦，建議我們點2號餐，
雞香醇雞湯 唐揚炸雞醬油拉麵，280元。
服務生說這一道的點餐率很高，客人反應也很不錯。
▼這碗拉麵最出色的應該就是這幾塊唐揚炸雞，
非常大塊，部分炸雞表面雖浸泡了湯，但吃起來仍有脆度，
最主要是內部雞肉搭配拉麵湯頭，更顯得雞肉多汁且軟嫩。
湯頭是醬油雞湯味，雖然喝到後面，鹹味更明顯，
但這樣的鹹度，勉強還可接受。
▼4號餐，雞濃熟白高湯 豪華醬油拉麵，280元。
湯頭特別濃郁但仍有雞油的鮮甜味，
這個湯頭頗受我們的喜愛，
細麵條吃起來有Q彈口感，吸附湯汁讓麵條更富風味。
▼叉燒肉很好吃，肥瘦均勻、油脂香醇，口感快達入口即化的境界。
2015年底來自日本的「雞玉錦拉麵」來台展店1號店就落在桃園華泰名品城內，
這幾年也陸續在其他百貨商場入駐，像是桃園林口環球購物中心、台北101美食街。
表示他的味道已受到台灣人的喜愛，因為他的湯頭是雞高湯，不是豚骨熬煮，所以較清甜， 而且湯頭是在日本熬製後冷凍真空包裝空運來台，捲捲尤其喜愛較濃郁的濃熟白湯，非常爽口有滋味。另外唐揚炸雞也很好吃。
日本拉麵最講究麵條、湯頭和食材，雞玉錦拉麵至少在這三方面都顧及到，尤其現在台灣已是日本拉麵店的紅海戰場，到處都有日本拉麵店的身影，若沒有特色及味道獨特出色，很快就會被熱潮過後就可能退場了，「雞玉錦拉麵」在台灣將近5年，仍在持續成長中，料理好吃有特色，也就會吸引更多人來品嘗。
