【高雄】黑糖奶奶。純手工黑糖飲。珍珠粉角黑糖鮮奶好喝
高雄市苓雅區光華一路66號。 07-722-6379。FB。
週一~六10:00~22:00。週日10:00~18:00。
市面上手搖茶飲店之多，但像「黑糖奶奶」這樣，
以純正黑糖為主打的飲料店卻很少見。
當收到店家邀約時，捲捲也樂意前往一試，
畢竟黑糖對女孩來說益處多多，
不過有時單喝黑糖水又覺得太無聊，
所以也很想看看『黑糖奶奶』可以變出什麼創意飲品來。
地點位在光華一路上，『慶中街綠豆湯』對面，
白底黑字的巨幅招牌很醒目。
店門口的胖卡，是老闆早年在自強夜市擺攤起家時的生財工具，
生意穩定後開了店面，至今已6年，
雖然還是以外帶、外送為主，但和夜市的環境相較，
新地點的『黑糖奶奶』提供給客人更衛生、舒適的環境，
我覺得對品牌的印象很有加分的效果。
喜歡『黑糖奶奶』現代簡約的門面設計，
帶有一點輕工業風，整體視覺很明亮清爽，
讓人感覺喝黑糖這種傳統農作物，也可以很時尚。
▼牆上的兩隻可愛店狗塗鴉，左邊是黑糖，右邊是多利，
很多熟客都是為了看店狗兒來呢!
室內有冷氣比較涼一點，可以讓客人稍作休息吹涼的地方。
▼兩隻店狗本尊現身了，
一開始捲捲看到是大型犬心裡有點怕怕的，
但多待一會，發現其實兩隻都非常乖巧聽話，
個性有點古意，挺可愛的說。
▼店長說黑糖奶奶所使用的是以未加工精製、手工炒製的黑糖，
溫潤甘美中有著濃郁的甜香，即使直接品嘗也馨香順口。
若是茶飲類使用的糖水，則是自行以砂糖和二砂熬煮的。
▼2020年新菜單
店內所使用的鮮奶是【福樂一番鮮】，
會增加『三花奶精』的選項是因為，
有許多客人有乳糖不耐症，不能喝鮮奶，但又想喝奶茶，
因此在今年才新增了奶精類讓客人自行選擇。
另外只有鮮奶的部分可以選擇中杯或大杯，其餘一律都是大杯裝。
初次喝【黑糖奶奶】的客人，建議喝『正常黑糖』，
若是喝七分黑糖，則黑糖味道較淡。
▼先介紹店內幾款熱賣的人氣飲品，
最左邊的是【仙草凍黑糖鮮奶】
這款只賣大杯$60，因為要拍攝看到內容物，
所以使用透明的中杯裝。
仙草凍是使用仙草原汁煮的仙草凍，
店長說就是單純仙草汁和太白粉凝結，
所以類似愛玉一樣，久放就會變水。
喝起來很咕溜，配上黑糖鮮奶，兩者味道很協調，
讓人除了喚起童年時光，更有著新鮮的滋味。
▼黑糖玫瑰鮮奶 $55(M)
店長說很多女客人都超愛他們家的黑糖玫瑰鮮奶，
他們使用歐洲進口紅玫瑰和粉紅玫瑰一起熬煮，
紅玫瑰補血，粉紅玫瑰體內環保，
加入手炒黑糖細細熬煮，所以入口盡是花香四溢。
▼珍珠/粉角黑糖鮮奶(M)$55
此為捲捲本日最愛，因為除了有珍珠外，
還多加了少見的『粉角』增添口感。
粉角是手工的，才會外脆內Q，很有古早味。
珍珠和粉角的份量不少，口感很豐富。
▼鳳梨木耳露
若是喜歡喝清爽一點口感的人，也推薦他們的招牌【水果作飲料】系列。
像是鳳梨加糖熬煮過，讓每次喝來的味道較為一致，
裡面有豐富纖維質，加上使用無漂白的白木耳剁碎，
甜中帶著酸味，充滿滑潤充滿膠質，口感也非常有趣。
▼黑糖紅豆水
網路上紅得發紫的紅豆水，可說是近兩年最熱銷的人氣飲品，
市售品牌雖然多，黑糖奶奶紅豆水特別的地方在於老闆親自炒紅豆，
所以喝來帶有一點黑豆的香氣，可以選擇無糖或是黑糖口味。
除了飲料外，店家自製的手工甜點也值得推薦。
像是【乳酪蛋糕】$60
底部的蓮花餅微鹹剛好和甜起司平衡，奶香味挺濃，
適合外帶回家配咖啡當下午茶。
▼布朗尼 $30/塊
以大量的巧克力打底，質地綿密，
內用會先幫客人烤過加熱，甜度不會過高，還滿好吃的。
在講求天然健康的原則下，黑糖奶奶的配料都是店家自行製作，
所以每天光備料就得花好長的時間。
就是希望客人喝得安心，減少身體的負擔。
簡單的黑糖可變化出多樣口味，每一款都有其特色，
而我最喜愛的是「珍珠粉角黑糖鮮奶」，
甜、香、濃的滋味讓我一小口一小口的啜飲，
捨不得一次就把它全部喝完呢!
另外黑糖+鮮奶的系列沒和茶類調和，因此不含咖啡因 ，
也適合小朋友或想喝奶茶卻不能喝含有咖啡因飲料的的客人喔。
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