【高雄】高雄在地品牌 珍糖傳 新崛江店。400次咖啡 邪惡琥珀紋 黑糖珍珠鮮奶
高雄市新興區新田路168號旁。FB。14:00~23:00。0908-971068。
讀者優惠:凡捲捲和土豆拿鐵的粉絲，5月底前只要出示此文章畫面+珍糖傳FB打卡或分享，
現場即優惠10元，讓您品嚐400次咖啡或桑椹冰沙，單品選1杯喔。(限高雄門市兌換)
上週來到新堀江商圈內，這家主打每日手炒黑糖的珍糖傳，
採訪新推出的400次咖啡黑糖珍珠鮮奶。
捲捲是第一次喝400次咖啡，
發現400次咖啡與黑糖珍珠一點都不違和，
以純鮮奶為基底，帶給味蕾多層次體驗。
▼珍糖傳地點就在新堀江商圈入口處
2020年話題性最高的網紅飲品肯定是韓國人氣400次咖啡。
先給各位科普什麼是 “400次咖啡” ?
最初是在韓國綜藝節目中，
演員在澳門老店「漢記手打咖啡」點了杯咖啡，
發現老闆用簡單材料瘋狂攪拌400次後，
搭配冰牛奶就能做成一杯口感綿密的奶蓋咖啡，
由於材料、作法相當簡單，許多藝人、網紅跟風實做，
掀起一波400次咖啡熱潮，因而命名。
▼珍糖傳的400次咖啡系列有3款。
看著店員製作400次咖啡的過程覺得挺有趣，
難怪近期打蛋器成為熱銷品，
因為如果用手動方式瘋狂攪拌，
可能打到手廢了但咖啡奶泡還未成形。
而電動打蛋器攪拌過程中，
可以觀察到咖啡粉打製成粘稠綿密感的奶泡。
如果要調出顏色、光澤漂亮的奶泡就不簡單了。
▼新品 400次咖啡黑糖珍珠鮮奶 $70
珍糖傳的招牌飲品 『黑糖珍珠鮮奶』+『400次咖啡』。
底層選用黑糖蜜漬熬煮珍珠製作，
再鋪上鮮奶茶與濃郁香氣的400次咖啡奶泡，
特殊琥珀色系充滿視覺感，淺嚐一口，
黑糖香甜中帶一點顛咖啡苦味在口中蔓延，我個人滿喜歡的。
▼400次咖啡鮮奶 $60
現打的咖啡霜，香濃的味道攪拌後像喝拿鐵一樣。
▼珍糖傳的特色就是每日手炒黑糖
店員將黑糖粉小火炒製成濃稠的黑糖漿
再到入煮好的珍珠糖漬入味
▼小朋友都喜歡，指名要喝黑糖珍珠鮮奶
▼在杯內用黑糖做出琥珀紋的掛杯效果
▼倒入鮮奶後再蓋上一層奶泡
撒上黑糖粉製燒，
如果要調整甜度的話就是以上面的黑糖粉多寡做微調。
▼招牌 皇上喝的=手炒黑糖珍珠鮮奶
正常版 $50。去冰$60（鮮奶補到滿)。熱$60 (鮮奶補到滿)。建議點$50
珍糖傳最熱門的飲品，純黑糖無另外添加化學糖漿，每日鮮奶直送。
製作時會以黑糖漿繞杯製作出琥珀紋般的視覺效果，
上層淋上獨家自製的奶蓋霜(使用的是鮮奶並非鮮奶油 )，
最後灑上黑糖粉並炙燒，讓整體風味更提升。
喝之前建議使用吸管攪拌18下再喝，
透過層層堆疊方式，創造漸層色系，
成為時下最夯網紅打卡單品之一。
濃厚黑糖鮮奶風味混搭奶蓋香氣，
QQ珍珠讓人愈喝愈順口，一時忘了罪惡感啊!
▼芒芒奶鮮愛文芒果珍珠鮮奶 $55
▼特調以「芒芒奶鮮愛文芒果珍珠鮮奶」尤為吸睛，
亮眼的鮮黃色充滿夏日感，色澤繽紛，
搭配無色素的白玉珍珠，深受女性粉絲喜愛。
▼桑葚愛戀冰沙
喜歡清爽冰涼口感，不妨點杯店家自製的桑葚糖漿打製成的冰沙，
美麗大理石紋拍照IG打卡特別吸睛，
酸香風味濃郁，帶些果肉真材實料，屬於季節性富含多酚的天然消暑飲品。
▼價目表
新開幕的珍糖傳堅持每日手炒黑糖，
看好年輕人愛拍照打卡特性，
推出具有潮流感的全新「400咖啡」系列飲品，
讓消費者美味與樂趣都兼顧。
另外濃郁的奶香加上Q彈的黑糖珍珠，
不會吃到硬梆梆或過軟的珍珠，絕對滿足咀嚼的慾望。
📍珍糖傳 高雄崛江店。0908971068。14:00～23:00
地址：高雄市新興區新田路168號（旁）
📍珍糖傳 高雄店裕誠店。0958881985。16:00-01:30
地址：高雄市臨裕誠路上(瑞豐夜市13排)
Opening time:
📍珍糖傳 高雄瑞豐店。0968691971。18:00-24:00
地址：高雄市瑞豐夜市內(12排-週一、三公休)
📍珍糖傳基隆廟口店。12:30-22:00
地址：基隆市基隆廟口60號攤位
