【屏東】大鍋頭肉圈圈火鍋-屏東店。屏東最美火鍋店。屏東網美餐廳
屏東市公勇路62號。屏東火車站1樓。08-7517737。FB。
週一~五 開放電話訂位。週六、日 以現場候位。可刷卡。
無服務費。用餐90分。共鍋第2人起酌收低消120
在高雄以肉圈圈打響名號的【大鍋頭火鍋】
去年進駐屏東火車站內【屏東驛站商場】，
2018年12月8日開始試營運，天天客滿、人氣爆棚。
就算捲捲選在四月底的週一下午一點才用餐，
觀察來客量也是客滿，大多是屏東本地人，生意真的非常好。
『大鍋頭屏東店』可說是屏東最美的火鍋店，
這抬頭非浪得虛名，因為此次店主請到
【弄木Nong Mu人文空間】一手規劃設計，
為『大鍋頭屏東店』打造符合當下商業環境競爭的空間形象。
餐廳的設計，今年剛榮獲2019義大利A’design 商業空間-銅獎，
這個獎項，猶如歐洲設計界的奧斯卡獎，
自大賽成立以來締造了無數的精彩瞬間，
讓全球各地的設計師有了奮鬥向上的動力和目標。
而大鍋頭屏東店是第三間分店，
帶給消費者新鮮感與認同感，成了最佳朋友圈打卡點，
屏東真的變得不一樣，越來越美了。
▼屏東驛站商場是由屏東太平洋百貨進駐管理，
裏頭有不少美食及特色主題店，
目前已成屏東市最大、最熱門的逛街用餐地區。
【大鍋頭肉圈圈】地點則是位在1樓 饗食光。
▼大鍋頭的門面招牌相當醒目，
第一眼鐵定先被牆面上的巨型火鍋肉片給吸引，
還沒進門就先拍一張發朋友圈。
▼旅客經過大鍋頭時，
也都會不由自主好奇往裏頭看一看。
營業時間從中午11點開始到晚上10點，
中間沒有休息，任何時刻想吃就可來吃。
身為弄木設計師好友的我們當然要親自造訪，
同時也品嘗大鍋頭推出的全新菜色【泰蝦 起司拉拉鍋】。
一種鍋物兩種吃法，起司控的最愛。
還有主食泰國媽媽麵或打拋豬飯2選1。
Less is More是這空間給我的第一印象，
裝修格局完全的摩登簡約，
環境、桌椅運用了冷色調和線條，
拼湊出一種和諧的感覺。
▼我個人很喜歡牆面上各式綠植，
總讓人覺得多一點生氣，少一點呆板。
設計師利用大鍋頭肉圈圈第一代的鍋具當花器，
懸掛在牆面上成了裝飾品。
加上員工綻放的誠懇笑容，
陣陣清新開朗的綠意瀰漫整個空間。
地板也有妙處，
獨自開模訂製的貼皮地磚花色是其他商業空間看不到的原創，
地板崁入金邊線條，高貴感油然而生成為空間亮點。
▼冷調系的桌面更能凸顯菜色的豐富。
視覺上更活潑，拍照很漂亮。
▼醬料、飲料、冰品自助區
▼杜老爺冰淇淋無限供應
▼每一間大鍋頭所提供的飲品不同，
屏東店有9種飲料無限暢飲，
還包含很多女生都喜愛的泰式奶茶。
▼菜單
介紹餐點前，先看一段影片：
▼好友點了 大鍋頭海鮮雙人套餐 $788
有海鮮、菜盤、肉圈圈、小火鍋、6盎司梅花豬肉
▼海鮮有5種
▼這是大鍋頭必點的招牌 肉圈圈 壽喜燒
鍋子的設計有改良過，
第一代是正方型，第二代是圓形，更符合甜甜圈的感覺。
▼菜盤
蔬菜的種類樣式多，有菜盤和火鍋料盤2選1，
如果自認是肉大王愛吃肉，
也可以將菜盤更換成 豬肉盤 或 雞肉盤 或 小甜蝦。
▼小火鍋的湯底有9選1
捲捲很推薦『泰式鍋底』很討年輕人喜歡。
很像喝冬蔭功湯，味道非常貼近當地的口味，
不過酸、不過辣，無比和諧。
和海鮮一起煮非常好吃。
肉圈圈壽喜燒+小火鍋一次可同時享受到2種吃法。
最後再來上一球冰淇淋，真是滿足的一餐啊！
接下來要介紹此次大鍋頭推出的獨家新菜色
▼泰蝦 起司拉拉鍋 $998 
這鍋的組合實在太有創意，還是第一次看到。
讓我想起瑞士火鍋的樣子，
而這裡的吃法是把帕馬森起司醬及切達起司醬分別放至兩小鋼杯裡，
隔湯加熱的方式保持起司不會凝固成形，就無法攪拌。
把食材煮熟後沾起司醬吃，味道真的很棒呢!
主食可以任選2份，
(打抛肉飯、泰國泡麵、白飯、冬粉、烏龍麵、刀削麵、科學麵)
推薦打拋肉飯和泰國泡麵較特別，兩款都好吃。
▼主要湯底是濃白牛奶湯，搭配以下任選一種湯底。
(泰式酸辣湯底/四川麻辣湯底/韓式泡菜湯底)任選1
我們點麻辣湯底，嘗來香麻過癮。
▼配菜有 拉拉蝦桶
天使紅蝦、藍鑽蝦、小甜蝦、小花枝。
他們的蝦子都很新鮮，
而且使用的成本等級比一般小火鍋店高出許多，
像是天使紅蝦，還有藍鑽蝦。
聽到藍鑽可不是搞直銷最高等級的藍鑽，
也不是珠寶鑽石的藍鑽，
而是選用無污染無毒的品種。
蝦肉Ｑ彈緊實。
蝦子裹上滿滿的帕馬森起司醬，有牽絲的效果太邪惡啦~
但忍不住還是一口接一口地吃光光。
切達起司風味較濃郁且鹹味較重一點，
結合花枝，味道真是香。
▼9盎司肉盤
牛五花 或 快樂梅花豬 2選1
由於以奶油、起司調味，
口味偏重，或許吃多了會覺得有些膩。
所以我覺得設計成鴛鴦鍋的吃法很好，
另一鍋就可以挑選喜歡的鍋底，
兩種口味互換會比較豐富。
在麻辣湯鍋裡煮熟了再沾起司醬，
除了吃到食材的原味，還多了份起司香，
起司控不妨一試。
整體來說，我覺得大鍋頭的鍋物口味更升級了，
菜色不論在擺盤或口味上都令人滿意，
尤其是此次推出的【泰蝦 起司拉拉鍋】我很喜歡這樣的創新。
沒想到鴛鴦鍋搭起司的吃法味道真的很配，也多了食趣。
「大鍋頭肉圈圈火鍋」屏東店，不僅是屏東最美的火鍋店外，
火鍋口味與吃法很有創意，好吃又好拍，
即使從高雄、臺南特地搭火車前來屏東，都很值得，
一下火車就到了，交通很方便，
順便還可以逛逛現在熱鬧的屏東市區。
愛吃火鍋的你還不快來朝聖。
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