【高雄】開丼燒肉丼飯。地表最強燒肉 彩虹市集必吃
07-3430905。11:00~22:00。線上菜單。
彩虹市集自從改裝後，人氣排隊必吃的美食餐廳就是他!!!
號稱地表最強燒肉~【開丼】，
熱呼的白米飯，鋪上滿滿堆疊高聳又肉香四溢的燒肉，
簡直就是為食肉獸們量身定制的啊！
從台北揮軍南下到高雄展店的開丼，
位在彩虹市集3樓，有自己的用餐區，
不像美食街必須端著餐盤找座位，
這裡不僅適合家庭朋友多人聚餐，也適合一人食的地方。
這天我們來到現場，還沒中午12點，
但是開丼已經有一堆人排隊等候了。
店員會協助點餐，用餐後再到櫃台結帳埋單。
▼若不想喝店裡免費提供的茶飲，
店內也有販售日本進口的水果沙瓦、汽水、啤酒。
▼自助用餐區
餐具、碗筷、杯子、
味噌湯、玄米煎茶、冰檸檬水都自行取用。
▼他們家的味噌湯好好喝，而且還大器的無限供應。
裡面有滿滿的海帶芽、豆腐實在是誠意十足。
線上菜單。
最受歡迎的料理之一：爆肉山丼。
燒肉淨重0.65公斤，夠驚人了。
喜歡吃牛肉的，推薦這一道。
▼雞軟骨花枝起司球 $150
很像日式居酒屋的菜色，
一咬下就吃得到軟骨和花枝塊，口感香氣十足。
▼明太子薯餅 $120
我個人比較喜歡這道，
外脆內軟的薯餅散出明太子的鹹香味，
即使冷掉的口感也好吃。
▼爆肉山丼 $350
附甜點：紅豆湯。
小碟子是讓客人可以先把肉夾到一旁，
方便吃底部的飯。
可見燒肉片堆疊好幾層，
想挖到米飯吃，還得費一番功夫。
這簡直就是一碗攝魂飯啊~
650g的燒肉在飯上頭推成一座肉山狀，
烤好的肉片表面酥焦帶香，肥肉油脂溢出香氣。
燒肉醬並不會太鹹。
光聞那味道，肚子就開始餓了起來，
搭配白飯一起吃超滿足。
▼每桌提供生菜讓客人可以包肉片，
不夠的話也可免費再續。
雖然都是肉肉肉的主場，
但店家提供生菜搭配也是讓客人感到貼心，
而且吃起來不覺得那麼油膩。
▼把肉片夾到小盤子內，
發現還有韓國泡菜和糖心蛋在裏頭，
泡菜微辣微酸頗能引出肉甜，
一種丼飯兩種吃法，頗特別。
▼骰子菲力丼 $300
大小一致的牛排丁搭配上炸蒜片，
肉質充滿嚼勁，
油脂留得少，吃起來不覺得膩。
吸附醬汁的牛肉塊滋味鹹香，
若搭配炸蒜片與牛肉一同入口，
感覺更夠味，
讓人想多扒幾口白飯哩！
▼溫泉蛋上面綴有松露醬添香氣
溫泉蛋總是有免不了一點點蛋腥味，
但是他們家的溫泉蛋居然一點腥味沒有。
餐後的紫米紅豆湯畫下完美的句點
【開丼】簡直像肉食主義者的天堂，
主打把肉鋪得滿滿的、高高的、米飯不露白，
湯、飲料、包肉的生菜全都能免費續加。
店鋪的裝潢也符合年輕人的喜好，簡潔但不失時尚感。
丼飯選擇不僅豐富，也極具創意。
分量足，每碗米飯量都足以餵飽大男人，
新鮮的口味和實惠的價格，
服務生的態度也非常親切熱情，
也難怪一開幕立刻引起排隊風潮！
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