【高雄】雞蛋糕大集合~旗山梨大蛋中蛋、脆皮雞蛋糕、三民市場海綿蛋糕、吳寶春簽名雞蛋糕
高雄市旗山區永安街1號(旗山老街 宜芳魷魚小吃旁)。
07-662-6977。14:00~18:00。周三休。FB。
2017.11.1更新
旗山小山丘甜點手作坊-梨大蛋中蛋
2014年
【小山丘甜點手作坊 梨大蛋中蛋】
捲捲大推!!。一個35元。
由於捲捲的外婆家在旗山，每隔一段時間就會到【旗山老街】走走。
或許從小逛到大，著名老街內的美食對我來說，比較沒有吸引力。
不過只要一到旗山老街，捲捲鐵定必吃的有這三家~
但不曉得從何時開始，在【宜芳魷魚】旁竟多了這攤洋貨『首爾雞蛋糕』?
讓我十足的好奇，站在這攤子旁觀察好久。
心想，上回到首爾自助旅行 (首爾自由行~總行程表)，
到了梨花大學旁都沒吃到傳說中的韓國雞蛋糕，
在旗山老街這麼台的地方，怎麼會有人賣這玩意兒?
而且價格不便宜，還要拿號碼牌排隊超過30分鐘才吃得到!
看看老闆的用料，竟然出現【Isigny發酵奶油】的奶油
，
(目前進口到台灣的奶油中，以法國有AOP(Appellation d’Origine Protégée)
產地限定認證的發酵奶油被認為品質最優，包含ÉCHIRÉ、Isigny和最近才引進的LESCURE品牌。)
通常這種奶油都用在高檔甜點店、烘焙坊，
會在旗山老街內出現這東東，令我相當訝異，
說什麼也要排除萬難吃到為止!
每顆紅麴雞蛋又大又橘黃，放進鐵模子中似乎可以感覺到沉甸甸的。
因為不加膨鬆劑、發粉這些化學原料，
麵糊受熱後冒出的氣泡是自然現象，香氣很自然。
乍看樸實，但湊近鼻子一聞，先能聞到奶油的香氣，
細細咀嚼，入口濃郁，後味較清淡。
好吃到讓我不想跟土豆拿鐵說話，ㄟ~應該是感動到說不出話來才對
因為從來沒吃過這麼美味的雞蛋糕，
就算冷掉了也依樣濕軟、綿密好吃。
缺點是蛋黃太大顆了(這可算是缺點嗎?)
我還想要多感受一些蛋糕本體的口感，卻怎麼都在吃那顆蛋黃的感覺。
裡頭有馬茲瑞拉起司，味道更濃。
不管如何，這是我心目中第一名的雞蛋糕，
我下次還要再去買。
假日人手略顯不足，加上顧客多，結帳常需排隊久候，提醒要有點耐心。
↓【五福國中旁的無名雞蛋糕】吳寶春大師加持的喔！
高雄市五福路和尚義街路口(麥當勞旁)。15:00~賣完為止。
大家有吃過吳寶春大師簽名推薦的雞蛋糕嗎？
這攤位在五福國中旁，也是我國中時的最愛，
現在已改由老闆娘的女兒製作，她只在旁邊負責收錢及包裝。
推薦花生石頭餅，吳大師也愛這一味。
↓ 鹽埕區【歐哩桑雞蛋糕】13:30~賣完為止。不定休
高雄市鹽埕區建國四路340號(近建國橋) 。0935-988308
紅豆4個20元。奶油4個20元。原味8個20元。
鹽埕區『歐里桑雞蛋糕』雖然沒有吳大師的簽名加持，
但創立於民國45年，目前已由第二代接手製作，
81歲的頭家嬤仍在攤前幫忙，也很有梗。
除了有我喜歡的動物造型外，還有奶油、紅豆口味。
雞蛋糕皮酥內軟，比起五福國中旁那攤，
口感較濕潤，不會有乾噎的感覺。不過我覺得稍甜了一點。
↓【啾咪啾咪 日式脆皮雞蛋糕】快餐車。
高雄市苓雅區武廟路和正言路口。19:30~23:30。FB。
這攤位在武廟路和正言路口的 脆皮雞蛋糕快餐車讓我觀察很久，
好奇怎麼會有人在宵夜時段買雞蛋糕?而且生意很不錯，常看到有人排隊購買。
我這好奇寶寶也買了一份原味嚐鮮，
表皮雖不夠脆(可能熱熱的放在紙袋裡變軟)，
但拿在手中較一般雞蛋糕沉重，趁熱咬一口，
內餡卻出奇的軟綿。有淡淡的雞蛋香，真的很好吃的耶!
喜羊羊與灰太郎好口愛~最先被我吃掉啦!
↓【三民市場海綿蛋糕】
高雄市三民區三民街165號。14:00～20：00。海綿蛋糕10元(小)。20元(大)。
這攤在三民市場內的海綿蛋糕無人不知、無人不曉，
在高雄已有45年的歷史，電視台還曾特別報導過。
或許因為便宜，很受到大家的喜愛。
我個人比較推薦他們的愛玉冰，每到夏天就是我消暑的好去處。
尤其愛玉裡面加了自製的黑糖粉稞，
是我特別喜愛ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感。
海綿蛋糕聞起來就有濃厚的古早味，吃起來有乳瑪琳的鹹香，
口感非常蓬鬆，或許是添加了發粉，
讓體積看起來很大，實際上吃起來感覺好空虛。
我個人不是很喜歡，只愛聞它的味道。(聽起來好變態)
不過因為價格便宜，一出爐後不到四點幾乎就賣光光了!
同樣都在高雄，盤據各地的雞蛋糕店，每間都很有特色，也各有死忠的愛好者，
捲捲先推薦這五家，若有發現其他好吃或具有特色的 雞蛋糕店(攤)，
記得跟我報報耶！
三民市場還有一攤海棉寶寶雞蛋糕也超好吃的哦!
唉~沒想到我從來不去注意雞蛋糕！！@@