【香港】甘牌燒鵝。開店四個月即獲米其林一星。香港必吃
香港灣仔軒尼詩道226號地下。寶華商業中心。電話：+852 2520 1110
營業時間：11:30~21:30。FB。
地鐵：灣仔站 A4出口右轉直行，步行約3分鐘。
說到甘牌燒鵝，就不得不提香港中環知名的鏞記酒家。
鏞記燒鵝於1942年開業，以招牌的燒鵝馳名，
2009年米其林指南引進香港後，
即連續3年拿下米其林1星推薦。
但創辦人辭世後，
當年第二代爭奪鏞記經營權不幸敗訴，
第三代2014年7月另起爐灶【甘牌燒鵝】，
選在離鏞記兩個地鐵站之遠的灣仔開店，
定價上比鏞記親民，
短短四個月就拿下米其林1星推薦。
每天早上11點營業前，門外就已開始排隊，
從早排到晚，幾乎沒有中斷，川流不息是排隊主因，
還有也是礙於餐廳內僅有30個座位，
2017年八月前來用晚餐，先拿號碼牌，
大概等了近半小時才入座。
燒鵝整齊掛在門口的玻璃櫥窗裡，外皮油亮非常誘人。
▼餐廳環境
座無虛席，而且非常擁擠，
但是每個人臉上還是甘之如飴。
▼雖然店面不若鏞記來得氣派，但有老師傅坐陣加持。
▼菜單
▼甘牌燒鵝 下庄1/4 港幣190
燒鵝的肉質很鮮嫩，
鵝肉的味道被原汁原味的呈現出來，味濃而香。
皮與肉之間還有一層肥膏，咬一口肉汁就順勢流下。
口味鹹中帶甜，甜中有鮮。
▼脆皮燒腩 港幣85
我覺得同樣為米其林一星的【利苑酒家Lei Garden】
他們的招牌脆皮冰燒三層肉 比較好吃。
▼凍檸茶19。白飯13
▼滷水雙拼 豬肚+豬肝。港幣85
延伸閱讀:
【香港】一樂燒鵝~中環必吃美食。星星們最愛的美味燒鵝。2015獲得米其林1星。
趕快加入【捲捲&土豆拿鐵FB粉絲團】才能即時收到最新美食、旅遊訊息！
捲捲與土豆拿鐵 IG：nigiwu
