【高雄】春夏冬日本家庭料理あきない~日本美女主廚又有媽媽的家鄉味道。春夏冬日本家庭料理大立店。菜單
春夏冬日本家庭料理是一位日本單親媽媽漂洋過海來到台灣定居，加上因兩位女人相知相遇合作開店的故事，才開幕一年，就引起許多媒體的報導。以台灣新鮮食材，展現日本年輕媽媽的手藝，烹煮出道地日本家庭式風味料理，味道較偏清淡，更符合現代人對飲食習慣的偏向。若消費預算有限，平日中午的套餐，既經濟又實惠，也很值得推薦！
最新資訊，2023年7月1日開設春夏冬日本家庭料理二號店，地點在大立百貨A館8樓。
這是一間很有故事性的餐廳，位在高雄青年一路上，青年書局附近。
故事是說一位日本單親媽媽~野崎章子，因離婚後想離開日本傷心地，因想到高中時期曾來台灣旅遊，覺得台灣人情味很濃厚，留下很好印象，於是決定攜子來台定居，其間巧識高雄一位在日商工作的鄭小姐，鄭小姐因被野崎堅強的母性感動，於是想說開間日式餐廳，由野崎章子來掌廚，讓野崎可以有份工作，可以照顧家人，於是2014年八月誕生了這家「春夏冬日本家庭料理」。
每次看到這店名，取名為「春夏冬」，總覺得怎麼少了「秋」字，原來是因為日本媽媽的名字「章子」與日文「秋」同音，因為章子已經在店裡面囉，所以才以此意象取名。
↓ 從騎樓上看見店門面，大大的日文字「あきない」，原來字意上是「吃不膩」的意思外，又有「沒有秋」的意思。表示春夏冬，少了一個秋。
餐廳FB強調：本店希望用日本美女主廚的家庭料理，讓每個客人都吃不膩。
只可惜用餐當天，主廚可能都在廚房裡忙著，所以沒機會見到傳說中日本美女主廚。
餐廳裡面的裝潢，不走日式料理店的那種日本傳統風情，而是採用有點現代感設計元素，再佐以燈光來營造氣氛，所以，進來餐廳就讓人感覺舒適自在。
餐廳常見日本客人光臨，因為這裡屬於日式家庭料理，很有日本家鄉味，因此大家都說這裡真的很有日本媽媽的味道。
平日中午，餐廳每日有8種定食可以選擇，價位約在210～280元。
因為平價又美味，所以廣受歡迎，每月菜單偶會有調整，詳見店家FB粉絲專頁。
這是2015年12月某週六中午前來用餐，所以無法品嘗到精緻的定食餐。周末假日，都是採單點。
後來在Menu上看到一項，500元+10%無菜單料理，我們眼睛突然亮起來，不過詢問服務生得知必須先預約才行。
不過，服務生說如果可以，他們也可以以此價格幫我們配菜，並會避掉我們指定不吃的食材。
2023年最新線上菜單。
趕緊來品嘗看看今天店家幫我們配什麼樣的菜色。下次大家來這用餐單點時，也可以考慮下列菜色，畢竟這是店家特選及推薦的家常料理。
↓ 涼拌牛蒡絲，這是日本料理店常見的一款小菜。牛蒡切得很細絲，靠刀工且不是刨絲，所以吃起來不老，口感不錯。咀嚼起來有脆度，味道很香，很開胃。
↓ 山藥切絲後拌上日本醬油、山葵、柴魚，看似簡單，但就看食材的挑選，才能讓口感的鮮度呈現。
↓ 炸雞塊，鶏肉の唐揚げ，雞塊Size都是好大一塊，吃起來很過癮。
外層麵衣不會很厚，外酥內多汁，很推薦！
↓玉子燒，店內的招牌菜。
下鍋前蛋液裡會加入柴魚湯汁，然後篩掉氣泡後，再一層層的慢煎，端上來時，發現好厚實的玉子燒，細細端詳也可以感覺到主廚用心的細膩度。
這玉子燒吃起來濕潤，且不會甜膩，我故意以筷子夾開來，那種柔嫩感更明顯。配上旁邊現磨的蘿蔔泥，滋味更爽口。
↓ 豬肉味增湯(假日限定)
↓花魚一夜干
整尾幾乎都是土豆哥啃光，他愛吃。
↓日式炒麵
▼春夏冬日本家庭料理-大立店
▼春夏冬日本家庭料理-大立店 菜單
本店:高雄市苓雅區青年一路119-1號。07-332-6166。11:30~13:30；17:30～21:30。週日休。FB。
大立二號店:高雄市前金區五福三路57號8樓(大立A館)。07-241-0630。FB。線上訂位。
