【台中】SweetsPURE溫感烘焙~超療癒幸福食光。手感烘焙私房味
「香味，是神通廣大的巫師，足以讓你移駕千里。」
這句話若用在現在的食安上，
恐怕會讓人聽了心驚驚，暗忖這產品到底是加了多少的香精和塑化劑?
但倘若對照一家烘焙坊有客人不辭千里來朝聖，
就為了一嘗口耳相傳的幸福滋味，
我想美味，無疑是人類共通的語言，
然而，開幕滿一年的【SweetsPURE溫感烘焙】就是有這樣的魅力。
當收到 【SweetsPURE】邀約時，
先上網查了一下網友的反應，有人稱讚口味精緻，
還有人說，店員總會拿各式甜點提供試吃，還附上熱咖啡，很熱情。
店家捨得用料，手工都很細膩…等，評價都非常正面。
因此上週末我們帶著期待來到位於台中公益路上的「SweetsPURE溫感烘焙」，
趁機來嘗一嘗傳說中有溫度感的手工甜點。
店面不大，整個空間走的是純白潔淨的設計。
以外帶為主，但靠近落地窗旁，有張小桌子，
可以坐下來，一邊吃甜點，一邊喝著免費供應的咖啡或茶。
天花板的一盞象徵繡球的吊燈讓店裡洋溢法式浪漫甜蜜。
從甜點水果塔、蛋糕、手工餅乾走的是法式烘焙格調。
由於甜點用料紮實口味出眾，
不少舊客戶想辦家庭聚餐、生日會或公司會議，都會來此打點糕點。
店員介紹說，店裡的產品皆從有通過ISO認證的工作室研發手作，
嚴選紐西蘭、法國、澳洲等地原裝進口的純正奶油、奶粉、麵粉，
用台灣在地水果農產，絕無添加防腐劑或低價原物料，
堅持手作保留原物料風味，希望傳遞不過度加工的好滋味給客人。
↓這邊都是須冷藏的蛋糕區，種類繁多。
↓另外一邊則是手工餅乾選購區，
從烘培工藝到包裝都精緻絕倫，不管是自吃、送禮都好幸福！
架上的愛情鳥相互依偎，演繹著愛情的甜蜜，
也流露把握當下、珍惜彼此的愛戀情懷。
↓ 每個包裝都像喜餅般的精緻。
↓已迫不及待提上小巧可愛的採購籃，想為家人好友們人肉快遞分享美味!
店員親切的說明自家產品特色，
漂亮圓鐵盒裝的是SweetsPURE鎮店招牌『曲奇巧酥』。
方形鐵盒有『雙色愛思』和『遇見莎布蕾』。
因為外型美觀，買來當伴手禮或是餽贈客戶最是實用大方。
圓鐵盒裝的『曲奇巧酥』有三種口味，原味、可可、伯爵茶。
乍看下和香港的小熊曲奇並無二致，
吃了之後才發現口感酥軟綿密，
SweetsPURE使用澳洲進口奶油替代牛油，因此較不容易膩口。
而我個人最喜歡伯爵茶口味，
餅乾的奶香沒那麼重，但吃來口中卻能飄散著茶香。
而咖啡色方型鐵盒則是『雙色愛思』，裡面有咖啡杏仁和核桃兩種口味。
吃起來口感較為酥脆，因為吃得到杏仁、核桃碎粒，
口味較不單調，口感中帶有自然的香味。
紫色鐵盒是『遇見莎布蕾』，名字取的優雅，
裡面是圓形的小餅乾，有奶油和巧克力兩種口味，
口感酥鬆，都是配茶的好搭檔。
↓單片包裝的手工餅乾
我個人比較推薦『巧克蔓越莓』和『咖啡莎布蕾厚片』。
吃來爽脆，口感扎實又豐富，很有份量感。
每一種餅乾都是上選原料、手工製作，
不須過多華麗裝飾，就能吃到質樸簡單的純粹美味。
喜歡吃堅果塔的土豆拿鐵則是對『夏威夷豆蜂蜜塔』很有好感，
充滿蜂蜜及堅果香，塔皮嘗來酥而不乾，不會太硬。
雖然較甜一點，但配咖啡剛剛好。
接著快來看看冷藏櫃裡究竟有那些非吃不可蛋糕或點心~
像是大人氣必購–日光蛋糕捲，詢問度及購買率都是第一名。
↓日光蛋糕捲(戀愛草莓/季節限定)
甜度不高，鮮黃的色澤來自農場直送的新鮮土雞蛋，
蛋糕體內抹了法國鮮奶油，搭配本土草莓，
溫醇乳香伴著草莓酸甜以及濕潤的海綿蛋糕，輕盈柔滑。
↓經典呈現 – 巧克力布朗尼
布朗尼蛋糕口感紮實綿密，裡面又有很多的核桃果仁，
使用70%的進口巧克力，吃來苦甜，
我覺得這裡的蛋糕雖然造型樸實，
但用料很實在，能吃出老闆的誠意。
↓Mini香橙大山
約2-3人的份量，這款甜度較高，
店家說因為他們不放防腐劑，
所以砂糖要有一定的比例才不容易壞掉。
這款捲媽很喜歡，很像磅蛋糕的感覺，帶有橙皮香氣，
口感濕潤軟綿，不會太過油膩，化口性也很不錯。
↓店內的慕斯甜點，有不少都採用了雙重主食材來豐富滋味，
蛋糕體和慕斯的搭配上，都可見到巧思。
像草莓搭配白色巧克力慕斯的『香檸草莓布列塔尼』，
那泡沫般的綿密口感，散發出淡淡的奶油味，
又沁出淺淺的草莓香，這般滋味總是女孩兒的最愛。
而藍莓慕斯搭配巧克力蛋糕的『黑巧藍莓慕斯』則有口感和甜度上的良好互補。
使用法國鮮奶油和咖啡蛋糕製作的『提拉米蘇』，
甜度也恰到好處，即使吃了一杯，也不會覺得膩。
↓SweetsPURE還可依照客人的預算及需求，
客製化組合各款喜歡的口味，並用精緻的盒裝打上喜氣緞帶，
喜餅、彌月、派對、生日禮….等，都是最棒的感謝祝福小禮。
↓藉由精緻又別出心裁的產品，已打響口碑和知名度，
在食尚玩家和ViVi雜誌都可看到他們的專訪。
甜點常給人午後甜蜜時光的感覺，
但我覺得晚上到「SweetsPURE」買份甜點喝杯茶，也幸福得很。
雖然「SweetsPURE」是新品牌，
卻能以細緻手法詮釋傳統與創新並重的法式甜點，
以手作烘培的用心，很能吃出原料的好。
近年來台灣食安問題層出不窮，「SweetsPURE」為了讓消費者更安心，
不吝於使用好食材的堅持，靠著口碑相傳，深深抓住顧客的心和胃，
一步一步打造出自己的甜蜜招牌。
【SweetsPURE】店址:台中市南屯區公益路二段515號。電話:04-2254-2268。
時間11:00~20:00。週日11:00~18:00。
FB粉絲團網址https://www.facebook.com/Sweetspure/?fref=ts
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