【台南】毛丼 丼飯專賣店

台南市東區東榮街105號。06-209-2499。

FB。11:30~14:00。17:30~21:00。

9／5～9／14試營運。9／15開幕。

初次看到台南東榮街巷子裡的『毛丼』還以為是毛森江大師的作品，

加上剛好地點又在 以前【毛鏗咖啡】的附近，一時不察還真容易被混淆視聽。

後來才發現是繼【諾亞方舟西餐】和【小方舟串燒酒場】的第三家店。

瞧見台南【深度哥】的照片讓人為之生火，那老屋的風韻著實迷人，

立馬摳奧訂位，隔天傍晚一秒不差的準時出現餐廳大門。

以前這間老房的模樣，若查過google地圖，發現真是像廢墟一般，

沒想到重新整理翻修後，樣貌全然地改觀，

打掉原來的圍牆，但保留了磚牆門柱與頹圮的木門，

更保留有一番老屋的風味。

可惜門口那幾台員工的歐都拜實在煞風景，完美畫面留下不完美的遺憾。

我如果是老闆，絕對禁止停在正前方，統一集中在旁邊，不是很好嗎！

不過話說回來自己也是機車一族的，換作是我也可能求方便直接停在門口，

算了~別再碎念顧人怨，趕快入內吧!

每次有老房子餐廳開幕總是引不起土豆拿鐵的興趣，

因為他不喜歡那種老得又舊又髒的感覺，感覺沒注入新的生命。

但這裡完全是他喜歡的『老而不舊、舊而不破』的風格，

外觀老，但內裝家具、燈飾卻充滿新穎現代感，

經過設計，老屋著新裝，具有新活力、新生命。

牆面、地面都很乾淨，無須擔心是否會揚起灰塵，

或是牆面掉落土屑等等….

椅腳的角落，會擺個讓客人放包包或私物的小箱子，很貼心！

↓另外一用餐區。這紅色的窗框真得很有感覺、很有亮點。

還有這裡服務生的制服讓人也感覺起來好有活力，元氣一級棒!

雖然還在試賣期間，但服務到位，態度也親切有禮，讓人更愛台南了!

餐廳後面是開放式的廚房，裡面四、五位的廚師正忙著料理客人的晚餐！

我們來得早，五點半進來，所以是今晚第一組客人。

↓菜單

服務生說開幕後會更換”圖文並茂”的菜單，讓人一目了然。

這一面，清楚說明各式食材取用之處，讓人可放心食用。

 

看起來招牌菜，應該就是這碗最貴的590元的 毛丼吧！

↓招待 洋蔥果醋，40元。

 ↓原味赤味噌湯 $35

濃郁的湯頭，且不死鹹，味道很好。

↓炭火直燒 月見自然豚丼$190

吃來感覺不會油膩，但不曉得是否冷氣太強的緣故，

拍照的時間其實不會太久，但入口卻覺得肉片竟是冷的，還以為是先烤起來備著，

詢問服務員後，廚房說是現點現烤的？？

豬肉片切得很薄，比較沒有嚼勁，且筋很多。

豬肉品質是好，和下方的醋飯搭配起來也順口，

只是整體少了點驚豔感，並不覺得有特別之處。

飯量也不多，對男生來講有點少。

↓招牌 毛丼飯$590

光看這木桶端來我面前，內心就喜孜孜，

完全中了我這飯桶的胃，上面滿滿十多種配料，還撒了一點金箔，

舀一口，彷彿把海浪吃進嘴裡，太厲害了!

漁獲都還滿新鮮，只是生魚片都切的小小塊，干貝也僅有1/2大小。

擺盤與餐廳的FB上的圖片有些落差，有點兒亂。

感覺一入口就可擁有七七 四十九種味覺的變化。

我一個人就能吃掉一整桶。

以為我的食量變大了嗎? 

 

↓登愣~

 

原來一切攏是障眼法，底部墊的很高，飯只有一些些，

若是食量大一點的男生可能還會吃不飽喔!

不過來這裡本來就不是吃粗飽的地方呀~

目前試賣中，所以店家需要顧客多給予回饋，做為往後調整的參考。

整體來說味道與鮮度都頗有質感，

古樸的環境中又帶點日式和風氣息及摩登元素，環境真得很討喜，

而這兩者不同風格的融和，卻也恰到好處的搭配，

可以讓人享受到一餐美味又舒逸的時光。

 
檢視較大的地圖 

 

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