【台南】卓家魚麵~吃巧不吃飽
台南市民生路一段158號。(06)221-5997。10:00~21:00
台南市的魚麵，最有名的當屬民生路上的「卓家」，
小小的一個小麵攤生意非常好。
【卓家汕頭魚麵】採傳統汕頭古早手法，選用高雄旗津的狗母魚製作，
成分全是魚肉，裡頭沒有摻麵粉。
魚麵可是「吃巧不吃飽」，
無需過多調味，加點碎肉、冬菜、紫菜，嘗起來就很鮮美。
口感充滿Q勁與紮實感，鮮美而爽口。
↓魚冊湯$30
除了魚麵，招牌上的魚丸、魚餃、魚冊等，
也都是以魚肉純手工製作，
像魚冊裡頭包豬絞肉與芹菜，吃來鮮脆。
來到台南旅遊，一整天每個時段都有著不同的美味，
讓人可以從早吃到晚，
絕對可以從早餐、午餐、晚餐吃到消夜還欲罷不能。
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