【曼谷】文華東方酒店 Le Normandie 法國料理 米其林三星
5/20(五)曼谷自由行第三天
第三天，將遊覽 昭披耶河岸 附近的景點為主，
早餐後，大夥先逛逛酒店旁的一處迷你市集，
隨即搭乘Taxi， 前往Saphan Taksin，
這裡是搭船運 遊昭披耶河的重要港站。
沿著昭披耶河兩岸，建造了許多著名的五星級高級飯店，
因此這港口，有一個專為來往這些五星級飯店專屬渡輪的渡船頭。
右下圖，就是我們今天上午前往的目的地~文華東方酒店 所屬的渡輪。
文華東方酒店 的接駁渡輪，全是木頭建造，造型十分古色古香，
遠看，就像是座移動式的 泰式皇宮建築。
酒店的接駁渡輪，不管是不是住客，都可免費搭乘。
雖然僅是短短約五分鐘的船程，但此處河川兩岸 建造了許多高樓與飯店，
飯店除了東方文華外、還有半島酒店、香格里拉飯店…等，都佔據了河岸最佳位置。
讓此處的兩岸河景，添加浪漫與繁華的景色。
文華東方最讓人欣賞、最無價的地方，就是它的服務。
所以在飯店裡所到之處，所見之服務生，都是笑臉迎人，態度和善。
↓ 下船後，與酒店接駁渡輪的工作人員合照。
約20年前，土豆拿鐵這輩子第一次出國，就是跟團來泰國玩，
當然，絕對不可能住在這裡的啦，
而是，整團曾搭船 遊覽昭披耶河時，當船來到文華東方酒店前，
他深刻記得，導遊特別介紹，眼前的曼谷文華東方酒店，
當時是全世界飯店評比第一名的飯店，第一名咧！
第一名飯店不是在歐洲喔，而是在亞洲咧，且是在曼谷喔。
所以那時，在土豆拿鐵幼小的心靈裡，就一直憧憬，
他這輩子，不知道是否有機會可以光臨這間~第一名的酒店。
如今事隔多年，土豆拿鐵終於實現了他的願望了，
讓我們一起為他鼓掌祝賀吧！
初抵「文華東方酒店」很難不被她壯觀的門面震懾。
雖然以泰式風格為主，但在小細節上依舊能看出文化融合的用心，
大廳的歐洲座椅、中國風味的鳥籠燈飾都透露出設計者的巧思。
文華東方酒店已經有135 多年的歷史了，憑著卓越的服務而譽滿全球。
多位蜚聲國際的旅客和知名作家，都曾在這裡留下足跡。
可說是個傳奇的奢華之地。
酒店設有 10 間餐廳，都非常具有特色，許多就在河邊設有露台用餐區。
↓ 當然，最讓台灣觀光客熟悉的就是Authors’ Lounge，
這裡是享用英式下午茶的地方。
這餐廳以白藤桌椅為主調，充滿濃厚的古代殖民風情。
每一個女生來到這裡，總會不禁發出~~哇~~的聲音！
怎麼會有這麼漂亮！這麼浪漫的地方啊！
這天，我們中午12點到，當然不是來享用下午茶，
而是要告訴全國想來曼谷旅遊的台灣同胞們，
來這裡，不要只有下午茶啦，還有一間更棒的餐廳可選擇，
就是~~享負盛名的Le Normandie 亞洲最高級的法國餐廳。
只要讓你花費跟下午茶大約的費用，
就可享用 三星米其林 法國料理喔~ (下篇介紹)
來到這，土豆拿鐵不僅圓夢以外，還有一個意外驚喜的收穫！
當我們閒逛在酒店內的每一角落時，突然發現三位身材高挑的麻豆，
想說曼谷的女孩~還真是漂亮，
突然間，他們講著標準的華語，要求土豆哥幫忙拍照，
才知道，原來是我們台灣土生土長的美女啦！
土豆哥拍得不亦樂呼！差點口水都流下來。
我們三位被冷漠的女生，相機當然也沒停機，
也趕快幫土豆哥留下這些美麗的倩影！
土豆拿鐵說~真想來個 人肉搜索，到底這三位美女，是不是名模？
當我看到這位工作人員，正忙著手摺花朵編製造型時，
好奇驅前詢問，她總是笑嘻嘻的用聽不懂的泰文說著他是如何摺花的，
並隨手將那朵花送我，這麼親切的互動，好令人感受到貼心細膩的服務。
飯店總共約有三百多間房間，可是卻有千位工作人員，
平均一間客房，就有三位服務人員，
所以不僅有足夠的人力資源外，每位服務人員的細膩優質的服務，
才是它成功最主要的原因。
所以有機會，跟土豆拿鐵一樣，這輩子一定要來這感受一下，
被各種雜誌冠為『最佳城市飯店』的曼谷文華東方酒店。
說到優雅，怎麼少得了法國菜呢? 曼谷的法國餐廳選擇多；
這天中午我們來到文華東方酒店的五樓，
擁有米其林三星榮譽的『 Le Normandie 』享用午餐，
這裡的晚餐一個人至少五千元起跳，動輒上萬，
出國前，La La發現他們的平日午餐，竟然只要1150B，太超值了~
原本我們也是跟一般觀光客一樣，規劃在一樓喝下午茶(990B+17%)，
後來覺得，只要多加一點錢，就可嚐到三星級的法國料理，
當然一定要來一探這世界著名的美味。
所以，出發前在台灣，就先e-mail 訂位了。
當電梯門打開，門外已站著一位女士等候我們的到來，
餐點還沒開始，已感受到賓至如歸。
走進餐廳內，又是另一種雅緻的氣派。
服務生看到我們都提著包包，馬上搬來小矮凳置於每個人的椅子旁，
好讓我們放置包包與帽子。
華麗的吊燈、古董座椅，處處瀰漫著法式情調，
置身其中，總以為自己走進了法國宮廷。
襯著眼前窗外招披耶河周遭的景致，保證酒不醉人 人自醉。
平日中午套餐，每人$1150B
來之前，土豆拿鐵與La La都已先上餐廳網站，先研究一下菜單，
菜單上的法文看不懂，且英文也很艱深，
土豆拿鐵說，最後只要看懂是；牛尾、豬肉、羊肉、魚肉、雞肉就好了，
是佐什麼料，怎麼料理，就不重要啦！
套餐，就選一前菜+主菜，甜點+飲料。
點菜時，服務生問要不要點礦泉水，因為之前做功課說水很貴，
所以堅持不點水，結果吃到一半，大家都在喊渴，
還想說是不是可以將自己帶來的水，偷偷帶去化妝室偷喝咧！
連端上來的奶油，光視覺上就加分了！
餐前麵包，可自選喜歡的種類。無限供應，如果你吃得下的話。
在這裡用餐，視覺、味覺、觸覺、嗅覺的享受一樣不缺!
每一道菜的賣相，都是美得讓人不忍心吃下。
總要欣賞許久，拍照很久，才捨得動刀叉。
我發現這裡的餐點都用特大盤子，且都是清一色白盤，留白多；
同時也喜歡用泡沫（Foam）來當醬汁、裝飾。
這道我們自己取名為『丸子三兄弟』
菜名都不記得了，大家就當作藝術品欣賞吧！
↓主菜之一
我、S和土豆拿鐵 都點了這道被我笑稱是『台灣高麗菜封』的羊肉捲。
而且那羊肉的味道很像罐頭食品，
擺盤很美，只是我們真的吃不慣。
法國料理認為好的食材就是好的料理，尤其是傳統菜，強調原味，
因此有些菜色該鹹會鹹到讓人皺眉、該甜，甜味也會夠重。
所以吃到最後每個人都好渴呀!
怪不得還沒翻開菜單，服務人員就先問我們要不要點杯開水。
其實，我們是被這些甜點吸引而來的，當餐點都上完後，
服務生會推著裝有滿滿蛋糕的甜點餐車到桌邊，
每人可選兩種口味。
重頭戲來囉~
選好蛋糕後，會有專人在你的甜點盤上現場”做畫”，裝飾擺盤。
↓每個人的圖案都不一樣，每端上桌一次都會不自主的發出讚嘆聲!
好像在做夢一樣，真是讓人難忘的一次用餐經驗。
有時候旅行就需要感受那一點點虛榮心囉！
最後還有另一道甜食~馬卡龍Macaron，
Macaron起源於義大利，卻在巴黎發光發熱的，
其實是蛋白、杏仁粉、糖霜的產物，
在台灣我還不曾吃過這小玩意，每個顏色都好鮮豔，
我迫不及待的拿了1個來吃，入口甜~甜~甜~而且很香，
我們都分別吃了4個不同口味的Macaron，但都說不出是什麼口味。
Macaron吃來外酥內香，單吃真的有點甜膩，
建議搭配店裡的茶飲、咖啡，
但可能大家甜點吃太多，都只嚐了一口就吃不下了，
不過我很喜歡這張用macaron”乾杯”的畫面。好繽紛~
法國料理的美味，除了食材高級、烹調費工，擺盤更是一種藝術。
一頓飯吃下來要2、3個小時，慢慢品嘗才能享受得到。
辛苦工作都只不過是為了享受生命！
這兩個小時，是我一生人中自覺最尊貴的2小時，
土豆拿鐵桑~請叫我們一聲夫人吧
餐廳的服務，好到沒話說，人才一個動作準備起立上化妝室，
服務生馬上來協助扶開椅子，結果我放在膝上的餐巾掉在地上，
服務生馬上撿起來，並且換另一張新的餐巾。
↓ 廁所空間雖然很小，但美得也很夢幻。
↓ 擦手布、洗手乳、乳液每個小細節都注意到了
來用餐有服裝限制(Dress Code)，雖可休閒打扮，
但不可穿破洞牛仔褲、短褲或拖鞋。
當天有兩位日本人女生，可能穿夾腳拖吧，
就硬是被擋在門外，不管怎麼拜託服務人員，就是不得其門而入。
我原本也想盛裝打扮來用餐，
但考慮到今天下午還有一趟苦行僧的行程，於是打消念頭，
還是牛仔褲配皮球鞋吧 !
這是我這輩子第一次嚐到所謂米其林三星的法國料理，
雖然，菜餚料理不是很合我們的口味，
但是從服務、環境、氣氛，及每道菜餚的擺盤裝飾藝術，
就真的值回票價了！
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