【台南】八寶彬圓仔惠(國華街總店)。全台首間「必比登推薦剉冰店」

台南真的是一個很適合亂逛的城市，我跟土豆哥那天先去西市場(大菜市)當假文青，拍拍老建築、假裝懂點歷史，也聽聽土豆哥述說他小時候常跟他媽媽來大菜市買布的故事。結果人還沒累，嘴巴先癢，就一路散步到國華街覓食。

沒想到土豆哥的眼神比雷達還厲害，一秒鎖定「八寶彬圓仔惠」的招牌，上面還寫著米其林必比登唯一推薦的剉冰店。
我心裡想說：啊啊～走路運動的卡路里就這樣立刻交給糖水和冰塊了。

來這裡的規矩是不可以先找位子坐下，也不能先占位子，而是點完後再聽服務人員指示入座。

週五下午人潮依然滿滿，這不是觀光客陷阱，是在地人真的會排的那種店。重點是，一碗才60元，還可以任選五種配料！我本人是選擇障礙代表，看到十幾種配料眼神立刻放空，好險牆上有寫「招牌必點：芋頭＋湯圓」，不然我大概會站到天黑。

數十種配料一字排開，真的有夠壯觀，感覺就像在參加「甜點版的選秀大賽」。每一碗冰都是命運的組合包。

一碗冰上桌，整個桌面瞬間變成「迷你玉山」。
剉冰堆成一座小山丘，閃閃發亮，畫面療癒到不行。
偏偏所有配料都被冰埋起來，搞得像辦尋寶遊戲一樣，要自己拿湯匙慢慢挖、慢慢找，超有參加考古實習的感覺。

紅豆、蜜花豆都是土豆哥難以割捨的愛。而且白色湯圓才是必點！

整碗冰就像玩遊戲開寶箱，一匙挖下去都有驚喜。又涼、又綿、又Q、又彈，根本冰界的交響樂，一口接一口停不下來。

芋頭鬆鬆綿綿，吃下去整個人快升天，芋泥控絕對會哭出來；那白色湯圓真的是MVP。用傳統工法做的，咬起來超Ｑ，比健身房拉筋拉十年的人還有彈性，重點是還吸滿糖水，每一顆都甜到靈魂。

我平常對剉冰沒有到愛到翻天，但八寶彬圓仔惠這碗真的有中。60元可以吃到米其林加持的古早味，還能一次收集芋頭、湯圓這種台灣代表角色，CP值高到爆炸。難怪一年四季都有人吃，不管冷熱天氣，大家都甘願排隊

結論就是：台南人真的很幸福啦，我們這些外地人只能吃完拍拍手，然後默默打開行事曆想下一次什麼時候再去台南。

地址：台南市中西區國華街二段99號
營業時間： 09:00–22:00。
周一公休
電話號碼： 06 226 3432