【高雄】戴蛋餅。復古風布袋戲台小吃。愛河旁。手工製作麵糊創意蛋餅。酥脆餅皮。多種口味

周末下午，捲捲和土豆拿鐵來到鹽埕區進行一場小吃巡禮。這行程的戰術配置是這樣的：我們先在餓八來秋塞了點東西墊胃，但刻意留了一塊空地給接下來的驚喜。

散步走著走著，我的目光瞬間被這家戴蛋餅給勾住。這攤位長得真的很有事，竟然是用「布袋戲戲台」改裝的！那種大紅大綠的懷舊感，還有戲偶在裡面，遠看還以為哪位師傅要在這搬演。

更妙的是，店家直接在騎樓擺了幾張小學課桌椅當餐桌，坐在那裡低頭吃餅，抬頭愛河那一抹波光粼粼就這樣撞進眼簾。這哪是在吃蛋餅，這根本是在吃一種「老娘現在很Chill」的氛圍感。

這風景簡直是平民版的法式左岸。

老闆姓戴，所以店名就叫做戴蛋餅。營業時間下午三點才開始，一路賣到晚上十點。完全跳脫早餐界那個瘋狂內捲的時段，改走一種「下午後的浪漫」路線。設攤應該超過十年，但我們還是第一次吃。

菜單

蛋餅口味還真多選擇，有五種口味：蔥花、蒜香、九層塔、香辣、沙茶口味。
還可以客製化包各種口味的內餡，包括肉燥、起司、熱狗、菜脯、肉鬆。

最深得我心的是攤子後方醬料區。
醬油膏、辣椒醬、胡椒粉一應俱全，甚至還有店家特調的祕製醬汁。

祕製醬汁裡面好多料，真的超愛，有吃起來脆脆的洋蔥、青蔥，搭著蛋餅吃非常對味。

九層塔口味，玉米蛋餅

這裡的蛋餅可不是一般早餐店那種薄到像在敷面膜、沒什麼存在感的皮。
老闆娘是用麵粉揉成厚厚的餅皮，直接下鍋半煎炸的方式，讓餅皮吃起來有外酥內軟的質感。

分量感重到我覺得這根本是蛋餅界的重磅甜甜圈。

不過話說回來，這蛋餅確實是比較油。畢竟那厚餅皮是在油鍋裡滾過的，走的是一種「熱量即正義」的路線。是好吃的也讓人想再訪，所以就別在那邊計較什麼體脂率了吧。

地址：高雄市鹽埕區河西路100號
電話號碼：07 531 2568
營業時間：15:00–22:00。
星期三休息