【高雄】大溝頂虱目魚米粉湯。高雄鹽埕區傳統早午餐人氣小吃
說到這間在鹽埕區躲了超過一甲子的大溝頂虱目魚米粉湯，從1959年就在大溝頂市場紮根了，早年是為了給碼頭工人和市場攤販補體力用的，所以份量給得像怕你剛從荒島回來一樣。它最厲害的不是別的，是那個別處吃不到的裹漿魚肚，把新鮮虱目魚肚外面裹上一層厚厚的魚漿，把魚肉的鮮甜通通鎖死在裡面，口感紮實。再加上那種南部特有的粗米粉，長得像米苔目卻更有咬勁，整碗湯頭清甜得像剛從海裡撈上來。
這種開了六十幾年的老味道，早就成了鹽埕人的集體記憶。如果你不介意坐在市場巷子裡揮汗如雨，只為了那一口傳承三代的豪邁鮮甜，那這碗米粉湯絕對值得你特地跑一趟，品嘗一下什麼叫作真正的高雄味早餐！
創立於民國48年的『大溝頂虱目魚米粉湯』，算是老字號的鹽埕小吃美食，地點非常隱密，外地人來會找得比較辛苦，若從新樂街過來，則從「三郎麵包廠」這招牌下的巷子走進去，會先經過阿綿手工麻糬，再直走就可以到達。
若是從大仁路過來，則在第三信用合作社旁的小巷子進來即到。
我們這次是利用平日中午前來用餐，沒想到依然客滿，可見有多受歡迎。
而且店家從清晨05:30就開始營業，只營業到中午13:30，難怪我們12點半到，東西都快賣完了。這也算是老高雄人豐盛的傳統早餐。
這裡主要供應虱目魚的料理，魚肚漿湯、魚皮湯、魚肚湯、綜合湯最有名。
還有丸子湯也很多人會點。
不過這一天來，只剩下魚肚漿了。
▼魚肚漿
2026年的價格均調漲。
綜合湯 $105。
魚肚湯 $80
魚肚漿湯 $70
魚皮湯 $55
肉燥飯$20
魯肉飯$30
2020年價格
另外湯類都可以加米粉，加10元而已。
或是點一碗湯，配滷肉飯或肉燥飯，都是最佳組合。
店前面放置炸牛蒡的保溫櫃，也是很多人會點的小點。
點菜就直接跟工作人員告知即可。
▼魚肚漿湯+米粉
看得到魚肚及魚肉，每塊都很大塊，整碗的份量算是很大份，因為碗比較深。
米粉屬於粗米粉，南部比較少見。
湯頭喝起來很甘甜。
▼魚肚漿沾點店家準備的豆瓣醬會更好吃
另外的組合就是魚肚漿湯+肉燥飯
純湯的料理是放薑絲，若是加米粉則放芹菜。
▼肉燥飯
▼炸牛蒡
▼點湯類，可以免費加湯，但僅限一次。
這種天還沒亮就開門接客的虱目魚店，講究的就是一個「鮮」字。
這家大溝頂虱目魚米粉湯之所以能在那條窄巷裡橫行一甲子，靠的就是那股新鮮勁兒。
雖然這天運氣差了點，沒能跟那傳說中的魚皮和魚肚見上一面，但好在招牌的魚肚漿很有骨氣，每一口都能吃到魚肉的鮮度。那一碗米粉湯看起來清淡，誰知道喝下去那個甘甜甘醇的滋味，簡直比領到年終獎金還讓人想流淚。
明明是個平常日，觀光客還沒大舉入侵，店裡就已經坐滿了看起來很懂吃的高雄老在地，可見這魅力有多驚人；要是假日來，我看那人潮大概會擠到連一隻蚊子都飛不進去。雖然這裡沒裝潢、沒冷氣，環境簡單到不行，但料多實在又好吃，這種實力派的老店，難怪能在那裡屹立不搖 60 多年，連我都想為它起立鼓掌了啦！
高雄市鹽埕區新樂街198-38號。
07-521-4919。
05:30~13:30。
只收現金
