【高雄】翠園粵菜餐廳 高雄漢神巨蛋店。漢來巨蛋9F。如果只能選一家吃飯，為什麼捲媽永遠指名漢神巨蛋翠園
巨蛋翠園粵菜基本上就是捲媽和她那群閨密的固定據點，頻率高到我一度以為她們是不是有儲值方案。每次只要她們聚餐完，我就會被迫再聽一次那道她「此生不變、次次必點」的花雕年糕蒸蟹，到底有多好吃，講到我都快會背了。
但問題是，捲捲本人幾乎都在漢來本館的翠園出沒，而這兩家的菜單又偏偏不一樣，所以那道被捲媽吹捧到像傳說級料理的花雕年糕蒸蟹，我本人一次都沒吃過。是的，我就是那個每天聽心得分享，卻從未參與過現場的人。
漢神本館翠園與巨蛋翠園在餐廳定位上本來就有所不同。漢神本館以商務客層為主，整體環境較為高檔，座位數不多，適合宴客或商務聚餐。巨蛋翠園則偏向家庭與大眾取向，空間寬敞，聚餐氣氛相對輕鬆，適合多人用餐與家庭聚會。
此外，兩家餐廳由不同主廚負責，因此在菜色設計上各有特色，即使是相同類型的料理，也會因主廚手法不同而呈現出不一樣的風味。就連蒸籠港點、燒臘這類經典品項，兩家翠園吃起來的味道與細節表現，也都有明顯差異。
服務人員的素質都有飯店級的水平，漢來美食這金字招牌也算是高雄味覺名片，無論到漢來哪一間餐廳吃飯，我覺得都能賓主盡歡。
鮮蝦腐皮捲
一咬開酥脆的腐皮，有韭菜與香菜氣息，蝦丁與肉漿也很彈潤。
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯表現相當出色，火候掌握得宜，米飯乾香分明又保有濕潤度，臘味香氣完整釋放，是一上桌就能感受到功力的料理，也因此成了每次造訪都一定會點的經典菜色。
臘肉、臘腸、肝腸鋪得滿滿的，食材鮮味全被米飯吸收，淋上甘鹹香潤的醬汁，好吃極了，很有港味。
花雕年糕蒸蟹
接著就是捲媽口中念念不忘的花雕年糕蒸蟹，這道菜一上桌，配色真的相當吸睛，視覺效果很有氣勢，拍照打卡完全撐得住場面。
當天用餐時使用的是大沙公，整隻霸氣地躺在帶著花雕酒香的蒸蛋上，肉質本身就飽滿甜美，再吸附花雕酒的香氣後，風味更加濃郁。對喜歡螃蟹料理的人來說，這道絕對是必點款。
目前菜單上的品項則是以處女蟳呈現，能吃到不同風味的精彩表現。
文火炆和牛
肉質柔嫩帶有自然甜味，入口咀嚼毫不費力。調味上鹹度對我而言略高一些，比較適合搭配白飯一起享用。燉煮過程讓膠質充分釋放，整體口感帶著豐富的膠黏感，層次感相當完整。
頂湯時蔬
小芥藍吸附了湯頭的風味，色香味俱足。
激推 楊枝甘露 焦糖烤布丁
芒果香氣濃郁，甜度高。裡面的西柚果粒可以平衡甜膩。
總之啊，漢神巨蛋翠園真的不愧是捲媽常駐的戰場，空間寬敞，聚餐氣氛好，菜色各自都有記憶點，也難怪會成為固定回訪的選擇。若是想找一間能兼顧聚餐氣氛與料理水準的粵菜餐廳，漢神巨蛋翠園確實是一個不需要多做猶豫的名單。
店家資訊
高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋9樓)
07-555-9168
inline訂位
11:00-14:30，17:00-21:00
