【高雄】艾樂比手作烘焙坊。滿滿草莓爆餡法式蛋糕X外酥內軟可麗露。草莓控秒殺款。
高雄市鹽埕區新興街137號。07-5211147。FB。官網預訂
12:00~20:00。鹽埕埔捷運站2號出口步行10分鐘。
冬天最幸福的事情就是可以大吃特吃、
衣服穿很厚根本看不出來肉多不多(小確幸❤)
還有越冷越好吃的草莓😍充滿甜蜜香氣，
鮮嫩欲滴的紅色小精靈，
是不少女孩們的心頭好，
吃起來就是戀愛的港覺啊
～
隱藏在鹽埕區巷弄的老房子，深藍色的大門與大片玻璃窗，
空間小小的，店面大約可以容納10～15人左右，
除了販售手作點心外，老闆也是個蘋果收藏家呢！
隨處可見老蘋果電腦，
看見歲月的痕跡啊～
還有古董瓷器、老相機等精緻的擺設。
食尚玩家也曾來採訪過呢！
內用的方式是蛋糕櫃前點餐、付現，
招牌的原味可麗露是每天現烤，
還有五種口味的乳酪蛋糕及一人獨享的草莓罐罐，
夢幻可麗露(現場備有少量)、
6吋草莓蛋糕(沒有販售單片)則是需要事先預訂的唷！
▼MENU
▼冬季限定明星商品-
法式草莓蛋糕 $880(6吋)/ $1760(9吋)
艾樂比做的高顏值甜點，每一道都驚豔了朋友圈！
艾樂比冬季最夯的這款甜點，
也是沒有預定吃不到喔！(建議3~5天前先預訂)
「站」滿滿的台灣草莓，
不只味蕾滿足，連記憶卡也….滿了😭
一層蛋糕、卡士達醬再疊上一層蛋糕，
微酸甜的草莓與爆漿內餡搭配的很恰當，
很適合聚會時一起享用喔。
▼草莓罐罐 $170
因為6吋的草莓蛋糕只有整模販售，
所以老闆特別研發了適合一人獨享的甜點「罐罐系列」，
下底與頂部多了草莓果凍，
中心一樣是蛋糕、卡式達醬與草莓的組合，
不僅送人很方便不怕撞壞，
吃的時後不怕沾手，方便保存。
▼原味可麗露 $70(大顆單顆)
$220(小顆4入袋裝)
$440(小顆9入盒裝)
老闆每天早上現烤，
外皮酥酥的帶點焦糖香氣、內部鬆軟多孔，
小小一顆卻是很ㄕㄨㄚˋ嘴呢！
▼夢幻可麗露 $350(大顆4入)/$590(小顆9入)
夢幻可麗露分別有：
小山園抹茶、玫瑰白巧克力、
草莓巧克力、榛果巧克力 四種口味。
小山園抹茶口味的內餡也是抹茶的，
另外三種則是原味的內餡淋上不同的醬。
小盒裝4個口味各一顆，送禮看起來也不會太單調，
口味的話可以任搭喔。
▼乳酪蛋糕
(左)經典檸檬重乳酪蛋糕 $90/片
(右)香草OREO乳酪蛋糕 $100/片
艾樂比的乳酪蛋糕沒有加麵粉，
完全採用澳洲乳酪及雞蛋、水，
吃起來口感偏扎實，但不會太乾，
甜度比較低 (老闆本身也怕甜啦～～)，
一整塊吃完也不膩口。
店裡面還有乳酪蛋糕的五彩拼盤組合很划算，
每種口味都可以吃到唷！
▼義式脆餅 $150罐(150g)
架子上還有常溫的餅乾，
義式小脆餅及馬林糖，
如果聖誕交換禮物還想不到的話，很推薦唷！
這次受邀來到艾樂比體驗，
當然要親眼見見從高雄紅到台北的冬季巨星-草莓蛋糕囉！
首先登場的是今年冬天才研發出來的淡雪草莓蛋糕。
▼初戀-淡雪草莓蛋糕 $8800 (6吋)
夢幻逼人的-淡雪草莓，
帶點櫻花的粉嫩色系，
一出場就是贏得少女的尖叫(自己說自己是少女XD
日本進口的淡雪，清淡的香氣，吃起來微酸帶甜，
一共有兩層草莓，加起來大概有快30顆，
每一顆都是十分的飽滿、十分珍貴啊！
為了搭配淡雪的香氣與甜味，這款法式芙蓮蛋糕，
使用法國艾許奶油、北海道十勝鮮乳、
日本昭和麵粉、上白糖，
融入馬達加斯加香草莢與西班牙甜酒，
最後撒上金箔點綴，
完全就是甜點界的LV等級啊！
才一曝光，現場馬上就有客人想要預訂做生日蛋糕
（友人：只好立馬動動手指分享給男朋友😂）
不過要提醒大家，
因為草莓要坐飛機來，所以需要8-10天前先預訂喔！
地板上有以前屋主留下的「狗狗腳印」，很可愛。
鹽埕區很多特色風格小店，
是一個很適合散步、漫遊的區域，
艾樂比保有原本房子的樣貌，利用小物件妝點，
就如同他們的手作點心，
想讓客人可以吃到最純粹的味道。
有空的時候不妨來「迷路」一下吧！
本篇由Grace和捲捲共筆
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